Portulaca oleracea

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Portulaca oleracea
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Portulaca oleracea
Portulaca oleracea MHNT.jpg
Clasificación científica
Reinu: Plantae
División: Magnoliophyta
Clas: Magnoliopsida
Orde: Caryophyllales
Familia: Portulacaceae
Xéneru: Portulaca
Especie: Portulaca oleracea
L.
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verdolaga
Tamañu de porción
Enerxía 20 kcal 84 kJ
Carbohidratos 3.39 g
Grases 0.36 g
Proteínes 2.03 g
Retinol (vit. A) 1320 μg (147%)
Tiamina (vit. B1) 0.047 mg (4%)
Riboflavina (vit. B2) 0.112 mg (7%)
Niacina (vit. B3) 0.48 mg (3%)
Vitamina B6 0.073 mg (6%)
Vitamina C 21 mg (35%)
Vitamina E 12.2 mg (81%)
Calciu 65 mg (7%)
Fierro 1.99 mg (16%)
Magnesiu 1.99 mg (1%)
Manganesu 0.303 mg (15%)
Fósforu 44 mg (6%)
Potasiu 494 mg (11%)
Cinc 0.17 mg (2%)
% de la cantidá diaria encamentada p'adultos.
Fonte: verdolaga na base de datos de nutrientes del USDA.
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Portulaca oleracea, conocida popularmente como verdolaga, ye una planta añal ensundiosa de la familia Portulacaceae, que puede algamar hasta 40 cm d'altor. Ye nativa de la India del Oriente Mediu y sur d'Europa como España anque naturalizada mundialmente; en delles rexones ye considerada maleza.

Descripción[editar | editar la fonte]

Portulaca oleracea en flor (enriba) y portulaca grandiflora (embaxo)

Tien tarmos llisos, acolorataos, mayormente postraos; fueyes alternes en conxuntos nel tarmu y nel so estremu. Les flores marielles, sésiles, tienen cinco partes regulares y 6 mm d'anchu. Floria a fines de primavera, y continua hasta mediaos del seronda. Les flores abren soles nel centru del manizu de fueyes per poques hores en mañanes soleyeres. Les granes son pequeñes vaines, que s'abrir cuando la semienta ta llista. Presenta un raigañu primariu con raigaños fibrosos secundaries y tolera suelu probe, amaceráu, y seca.

Usos[editar | editar la fonte]

Culinariu[editar | editar la fonte]

Un cultivu en tiestu creciendo como una verdura.
Flores.
Ilustración

Anque ye considerada como maleza en EE. XX., puede comese como verdura, suponiendo que se llogre d'una fonte tal que tea llibre de veneno -herbicida o sulfatamientu xeneral-. Tien un sabor llixeramente acedo y saláu, y consúmese enforma en gran parte d'Europa, Asia y Méxicu.[1] Tanto los tarmos como les fueyes y flores son comestibles. Puede consumise fresca como ensalada, o cocinada como espinaca, y por cuenta de la so calidá de mucílagu, ye bona para sopes y mueyos. En Méxicu cocinar con carne de puercu y mueyu verde. Los aboríxenes australianos usen les granes pa preparar el so pan tradicional.

Esta ye una flor pocu común d'esta planta.

Contién más ácidu grasu Omega-3 que cualesquier otru vexetal de verdura.[2] Tamién tien vitamines: vitamina C, daqué de vitamina B, carotenoides, y minerales dietarios, como magnesiu, calciu, potasiu, fierro. Y presenta dos tipos de pigmentos alcaloides betalainas: el betacianina acoloratáu (visible na coloración de los tarmos) y el betaxantina mariella (nes sos flores y el llixeru amarellentáu de les sos fueyes). Dambos tipos de pigmentos son potentes antiosidantes y tendríen propiedaes antimutagénicas n'estudios de llaboratoriu.

Melecinal[editar | editar la fonte]

Na medicina popular griega, la verdolaga úsase como un remediu pal estriñimientu y la inflamación del sistema urinariu.

Conocida como "Sanhti ó Punarva" nel norte de la India conocer como tónicu del fégadu y les sos enfermedaes.

Conocida como Ma Chi Xian (pinyin: traduzse como "el amaranto diente de caballu") na medicina tradicional china, nes sos principios activos inclúin: la noradrenalina, sales de calciu, dopamina, acedu málico, ácidu cítricu, acedu glutámico, acedu aspártico, ácidu nicotínico, alanina, glucosa, fructosa y sacarosa.[3] Les betacianines aisllaes de Portulaca oleracea ameyoró déficits de la cognición en mures d'edá.[4] Una subclase rara de Homoisoflavonoides , de la planta, amosó in vitro actividaes citotóxicas escontra cuatro cánceres humanos en llinies celulares.[5] El so usu ta contraindicáu mientres l'embaranzu y pa los que tienen la dixestión frío y débil.[3] La verdolaga ye un tratamientu clínicamente eficaz pal liquenes planu oral,[6] y les sos fueyes usar pa tratar les picadures d'inseutos o culiebres na piel,[7] furúnculos, llagues, dolor de picadures d'abeya, la disentería bacilar , foria , hemorroides , sangráu posparto y sangráu intestinal.[3]

Máxicu[editar | editar la fonte]

Na antigüedá, el naturalista romanu Plinio mentaba'l so usu como amuleto p'acompañar les sos propiedaes melecinales:

Una persona principal d'España (...) que por una fadia enfermedá de la campaniella, trai siempres al pescuezu colgada d'un filo'l so raigañu [de la verdolaga] sacante nos baños, y asina se llibró de too estropio

Plinio, Naturalis Historia, Llibru XX, Capítulu XX.[8] [9]

Historia[editar | editar la fonte]

Llargamente usada en Grecia, los arqueobotánicos alcuéntrase en munchos sitios prehistóricos. En contestos históricos, les sos granes fueron retiraes de capes protogeométricas en Kastanas, Hereo de Samos, dataes en 700 e.C. Teofrasto nel 350 e.C. nomar andrákhne, como una de les diverses yerbes de branu que tienen de collechase n'abril (boreal) (H.P 7.1.2)[9]

Hai pruebes de que la especie dar na rexón del llagu Crawford (Ontario) en 1430-89 d.C., lo cual indica qu'algamó Norteamérica en tiempos precolombíns.[10]

Taxonomía[editar | editar la fonte]

Portulaca oleracea describióse por Carlos Linneo y espublizóse en Species Plantarum 1: 445. 1753.[11]

Sinónimos
  • Portulaca consanguinea Schltdl.
  • Portulaca Entemedia Link ex Schltdl.
  • Portulaca marginata Kunth
  • Portulaca mundula I.M.Johnst.
  • Portulaca neglecta Mack. & Bush
  • Portulaca pusilla Kunth
  • Portulaca retusa Engelm.
  • Portulaca consanguinea Schltdl.
  • Portulaca fosbergii Poelln.
  • Portulaca hortensis Rupr.
  • Portulaca latifolia Hornem.
  • Portulaca officinarum Crantz
  • Portulaca olitoria Pall.
  • Portulaca parvifolia Haw.
  • Portulaca sativa Haw.
  • Portulaca suffruticosa Thwaites
  • Portulaca sylvestris Montandon[12]

Nome común[editar | editar la fonte]

  • Castellanu: borzolaga, engañagochos, llingua de gatu, loraca, malmuere, nuncamuere, portulaca, verdalaga, verderaja, verdolaga, verdolaga angosta, verdolaga blanca, verdolaga colorada, verdolaga común, verdolaga española, verdolaga hortense, verdolaga real, verdolaga romana, verdolaga montesa, verdulaga.[13]

Referencies[editar | editar la fonte]

  1. Pests in Landscapes and Gardens: Common Purslane. Pest Notes University of California Agriculture and Natural Resources Publication 7461. October 2003
  2. ARTEMIS P SIMOPOULOS Omega-3 Fatty Acids and Antioxidants in Edible Wild Plants. 2004. Biol Res 37: 263-277, 2004
  3. 3,0 3,1 3,2 Tierra, C.A., N.D., Michael (1988). Planetary Herbology. Lotus Press.
  4. Wang CQ. Yang GQ., "Betacyanins from Portulaca oleracea L. ameliorate cognition deficits and attenuate oxidative damage induced by D-galactose in the brains of senescent mice.,Phytomedicine. 17(7):527-32, 2010 Jun.
  5. Yan J, Sun LR, Zhou ZY, Chen YC, Zhang WM, Dai HF, Tan JW "Homoisoflavonoids from the melecinal plant Portulaca oleracea." Phytochemistry. 2012 Aug;80:37-41
  6. «Efficacy of purslane in the treatment of oral lichen planus». Phytother Res. 24 (2):  pp. 240–4. Feb 2010. doi:10.1002/ptr.2919. PMID 19585472. 
  7. Bensky, Dan, et al. Chinese Herbal Medicine, Materia Medica. China: Eastland Press Inc., 2004.
  8. Plinio, Hestoria Natural de Cayo Plinio Segundu, Traducción de Gerónimo de la Güerta, 1624, Tomu 2, p. 259-260.
  9. 9,0 9,1 Megaloudi, Fragiska (2005). Wild and Cultivated Vegetables, Herbs and Spices in Greek Antiquity. Environmental Archaeology 10 (1): 73-82
  10. Byrne, R. and McAndrews, J. H. (1975), Pre-Columbian Purslane (Portulaca oleracea L.) in the New World. Nature 253:726-727.
  11. «Portulaca oleracea». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultáu'l 8 dectubre de 2009.
  12. Portulaca oleracea en PlantList
  13. «Portulaca oleracea». Real Xardín Botánicu: Proyeutu Anthos. Consultáu'l 8 d'ochobre de 2009.

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]