Burger King

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Tipu Privada
Industria Restoráns
Fundación 28 de xunetu de 1956 (como Encamienta-Burger King) en Jacksonville, Florida
1954 (como Burger King) en Miami, Florida fai (64 años)
Chairman Alexandre Behring
Director executivu Daniel S. Schwartz
Director de finances Joshua Kobza
Productos Comida rápida
Ingresos Green Arrow Up.svg 117.7 millones de dólares (2012)
Propietariu Burger King Holdings
Sitiu web Burger King
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Burger King, tamién conocida como BK,[1] ye una cadena d'establecimientos de comida rápida estauxunidense con see central en Miami (Florida), presente a nivel internacional y especializada principalmente na ellaboración de hamburgueses.

Atópase na sesta posición a nivel de negocios, por detrás de McDonalds, KFC, Subway, Pizza Hut y Starbucks (según datos de Forbes, d'abril de 2013).[2] N'Estaos Xuníos ye la quinta mayor rede de comida rápida, tres McDonalds, Subway, Starbucks y Wendy's (datos d'agostu de 2012).[3]

Historia[editar | editar la fonte]

Tercer isotipo usáu de 1955 hasta 1968.

Antecedentes[editar | editar la fonte]

El predecesor de Burger King foi fundáu en 1953 en Jacksonville, Florida, como 'Encamienta-Burger King'. Dempués de visitar a los hermanos McDonald's nel allugamientu de la tienda orixinal en San Bernardino, California, el fundadores y propietarios (Keith J. Kramer, y el tíu de la so esposa, Mateo Burns), qu'adquirieren los derechos pa dos pieces d'equipu denominaes máquines Encamienta, abrieron el so primer restorán. El so modelu de producción basar nuna de les máquines qu'adquirieren, un fornu llamáu Encamienta-asador. Esti fornu resultó tan esitosu, que llueu toles sos franquicies solicitaron unu.[4][5] Dempués que la compañía quebrara en 1959, foi mercada poles sos franquiciados en Miami y Florida, pero tamién por James McLamore y David R. Edgerton. Estos empecipiaron una reestructuración de les empreses de la cadena, como camudar el nome a Burger King. Dirixeron la empresa como una entidá independiente mientres ocho años, antes de vendelo a la compañía Pillsbury en 1967.

Burger King[editar | editar la fonte]

Foi fundada'l 4 d'avientu de 1954 en Miami, cuando dos nuevos entamadores llamaos James McLamore y David Egerton inauguraron esti restorán basáu nun conceutu distintu al qu'esistía y que se caltuvo hasta güei: «The Home of The Whopper».

En 1955 'el productu rei' foi incorporáu como la imaxe de la marca y perduró como referencia: la Whopper, el productu principal de Burger King. En 1958 llanzóse'l primer anunciu de televisión en Miami, lo que dio pie a una campaña televisiva de más de 50 años. En 1959 la marca empezó la so espansión per mediu de franquicies, estendiendo les sos operaciones por tou Estaos Xuníos y dempués a nivel mundial. Asina, nel añu 1963, abrió'l primer restorán fuera de los Estaos Xuníos, en Puertu Ricu. En 1974 empecipióse la campaña de mercadéu «HAVE IT YOUR WAY» (Como tu quieras) dexando que los veceros personalizaren los ingredientes de les sos hamburgueses. En 1975 empecipióse un nuevu serviciu que dexaba a los veceros recibir los sos productos ensin baxar del so automóvil. Esi mesmu añu la franquicia abrió'l so primer local n'Europa: en Madrid,[6] onde la imaxe de la inauguración foi la cantante internacional Rosa Morica.[7] Por cuenta de la demanda de veceros mientres les primeres hores del día, en 1979, incorporóse'l menú d'almuerzos.

Combu Burger King de la Whopper orixinal.

En 1989, la compañía Grand Metropolitan PLC adquirió los derechos de Burger King, mercando les acciones de Pillsbury, quien adquiriera los derechos primeramente nel añu 1967. En 1997 Grand Metropolitan PLC fundir con Guinness convirtiéndose en Diageo PLC, líder mundial n'alimentos y dueños de los derechos de Burger King Corporation. Una nueva compra xestar pal añu 2002, Texas Pacific Group, Bain Capital Partners y Goldman Sachs Capital, mercaron a Diageo PLC los derechos de marca, tornando la propiedá a Estaos Xuníos. En 2004, 'el rei' resucitó como principal vehículu de marketing, yá que en 1998 mientres l'actualización del logotipu y los restoranes, dexárase de llau esta imaxe llexendaria. Pal 50º aniversariu de la Whopper, en 2007, diseñóse una campaña na que s'asemeyaba la so desapaición del menú.

En 2010, la firma 3G Capital con see en Rio de Janeiro, mercó los derechos de la marca. El mesmu añu Burger King causó gran discutiniu por humildar al futbolista francés André-Pierre Gignac y el so escesu de pesu na so publicidá, onde dicía «Un Whopper pour Gignac».[8]

Foi patrocinador oficial del Xetafe C.F.,[9][10] equipu de la Primer División (La Lliga Santander) de fútbol d'España, como de la mesma del Mérida FC, del Ascensu MX de Méxicu, del US Palermo d'Italia y del Perth Glory d'Australia.

Con motivu del Día Internacional de la Paz Burger King propunxo dexar de llau, siquier per un día, la so rivalidá con Mc Donald's. La fórmula escurrida consistía en crear un hamburgués amiestu de los sos los dos hamburgueses insinia —el Big Mac y el Whopper— y vendela nun restorán qu'abriría un solu día n'Atlanta, ciudá a metá de camín de les sedes de dambes compañíes. Los beneficios diríen parar a Peace One Day, una organización ensin ánimu d'arriquecimientu.[11]

Operaciones internacionales[editar | editar la fonte]

Mapa de la presencia internacional de Burger King, en color burdeos. Los marcaos en naranxa son antiguos llugares (Rumania, Ucraína, Eslovaquia, Grecia, Omán) y en mariellu so un nome distintu (Australia).
See de Burger King allugada en Miami.

Burger King en sí empezó como una franquicia de la so empresa proxenitora, Encamienta-Burger King. Foi creciendo n'Estaos Xuníos utilizando una combinación d'allugamientos corporativos y franquicies, antes de desaposiase de les sos participaciones sociales en 2013. Empezó la so espansión internacional en 1969 nun llugar en Windsor, Ontario, Canadá,[12] siguíu d'Australia en 1971, y n'Europa en 1975 con un restorán en Madrid, España. América Llatina convertir en parte del so mercáu a finales d'esa década, onde s'empecipiaron en Méxicu. A finales de 1970 y principios de 1980 operaba en Caraques, Venezuela, Santiago de Chile y Buenos Aires, Arxentina. Asia siguiría na década de 1980, depués norte d'África y Oriente Mediu pocu dempués. África Subsahariana y les antigües naciones de la cortina de fierro vendríen muncho más tarde, a partir de finales de 1990 y siguiendo hasta 2010.

La compañía estrema les sos operaciones internacionales en tres segmentos: Oriente Mediu, Europa y África división (EMEA), Asia y el Pacíficu (APAC), y América Llatina y el Caribe (ALC). En caúna d'estes rexones, Burger King estableció delles filiales pa desenvolver asociaciones y aliances estratéxiques pa espandise a nuevos territorios.

Mercaos abandonaos[editar | editar la fonte]

N'Australia operó dende 1997 hasta 2003, añu en que toles tiendes fueron renombraes como Hungry Jack's, pero siguen siendo un representante de la compañía. En Costa Rica operó de 1992 hasta 2015, 29 restoranes tuvieron presentes nel país dende 1992, pero toos ellos fueron cerraos n'ochobre de 2015, por cuenta de la gran competencia d'otres marques de comida rápida y perdida de participación y problemes de llicencia de la casa matriz.[13][14] Operáu en Ḥelsinki y Tampere por un curtiu periodu nos años 1980, Burger King tornó y abrió un nuevu restorán en Finlandia en 2013.[15] En Francia operó dende los años 1980 hasta 1998, pero retornó, abriendo un local nel Aeropuertu de Marsella el 22 d'avientu de 2012.[16] Nun se sabe cuándo Burger King dexó Grecia, lo cierto ye qu'operaba en 2004 y posiblemente hasta l'añu 2009, y n'avientu de 2014 anunció la so torna.[17] N'Israel tuvo presente dende 1994 hasta mayu de 2010, que foi renombrada como Burgeranch, pero en xunu de 2015, la cadena anunció que sería rellanzada en dichu país y abrió un restorán na plaza Rabin de Tel Aviv. Otros países onde nun ta presente son Islandia, Rumania, Eslovaquia, Ucraína y les Islles Vírxenes Americanes.[18]

Productos[editar | editar la fonte]

Whopper Chigre.

Cuando'l predecesor de Burger King abrió per primer vegada en Jacksonville en 1953, el so menú consistió predominantemente n'hamburgueses básiques, papes tostaes, refrescos, batíos y postres.

Dende la so creación en 1957, la Whopper convertir en sinónimu de la cadena y nel focu de gran parte de la so publicidá.[19] La compañía inclusive nomó los sos nuevos restoranes d'estilu kiosco como «Whopper Chigre».[20]

La denomada «Operación Phoenix» de Donald Smith, que s'empecipió en 1978, dio llugar a la adición d'una llinia de sándwiches especiales, en 1979, que representó una ampliación significativa del menú BK con munchos bocaos non hamburgueses,incluyendo pollu y ufiertes de pexe. Foi unu de los primeros intentos pa llegar a un grupu demográficu específicu, nesti casu los adultos d'ente dieciocho y treinta y cuatro años, dispuestos a pagar más por un productu de mayor calidá.

Pa xenerar vientes adicionales, de xemes en cuando introduz nel so menú ufiertes de versiones de los sos productos básicos, o nuevos productos de temporada. Productos como'l Texas Doble Whopper y dellos sándwiches ellaboraos con xampiñones o quesu suizo, ente otros, han rotado mientres dellos años, ente que productos tales como'l sándwich especial de pastel de carne, nun llograron xenerar interés y suspendiéronse. Sicasí y a pesar de la esperiencia n'Estaos Xuníos, munchos si tuvo un ésitu nos mercaos estranxeros, onde tamién s'ufierten platos afechos a los gustos rexonales. Adicionalmente, partir de 2011, la compañía empezó a alloñar del menú empobináu a la población masculina, y decide introducir nuevos elementos, y reformulación de productos y embalaxes, como parte del plan de reestructuración de 3G capital de la empresa.

Equipu[editar | editar la fonte]

Comida preparada nuna cocina de Burger King n'Italia.

L'equipu de la compañía ye l'encargáu de preparar el menú y prepara les hamburgueses, siempres feches nuna parrilla mecánica; la unidá orixinal, llamada Encamienta-Broiler, foi una de les pieces usada pol equipu de fundadores d'Encamienta-Burger King, mercada antes d'abrir el so nuevu restorán.[4] Cuando McLamore y Edgerton fíxose cargu de la empresa camudar a una unidá ameyorada, que llamaron Flame Broiler, que perduró na compañía mientres los siguientes 40 años.

Yá a finales del sieglu XX, Burger King empezó'l desenvolvimientu d'una parrilla de velocidá variable que pudiera remanar dellos artículos con distintes tases de cocción y tiempos.[21][22] Estes nueves unidaes empezaron a utilizase en manera de pruebes en 1999 y, eventualmente, convertir nos dos modelos de la compañía nos años 2008-2009.

Tamién cunta con un sistema de monitorización que dexa un siguimientu más concisu de la calidá del productu, de la que la compañía y les sos franquiciados utilicen un métodu pa racionalizar los costos y proxectar con mayor precisión les vientes y l'usu del productu.

Referencies[editar | editar la fonte]

  1. Burger King ye "Rei de l'Hamburguesa" traducíu al español
  2. «10 maiores redes fast-food do mundu» (pt-br) (5 de xunu de 2013). Archiváu dende l'orixinal, el 5 de xunu de 2013. Consultáu'l 14 de febreru de 2016.
  3. «The QSR 50». Consultáu'l 13 de febreru de 2016.
  4. 4,0 4,1 Smith, Andrew F.. Encyclopedia of Junk Food and Fast Food (en en). Greenwood Publishing Group. ISBN 9780313335273.
  5. Jakle. Fast Food: Roadside Restaurants in the Automobile Age (en en). JHU Press. ISBN 9780801869204.
  6. «En BURGER KING® faemos historia». Consultáu'l 23 d'ochobre de 2014.
  7. «Rosa Morena inaugura Burger King en Madrid». ABC (Madrid) (5 de xunetu de 1975). Consultáu'l 23 d'ochobre de 2014.
  8. Pasión Llibertadores (29 de xunetu de 2015). «André-Pierre Gignac, de ser humildáu en Francia a posible campeón d'América». Consultáu'l 29 de xunetu de 2015.
  9. [http://www.getafecf.com/index.php?option=com_content&task=view&id=1644&Itemid=22
  10. Lliga-teams-new-Burger-King-kit.html Xetafe get shirty: Spanish fans have beef with La Lliga team's new Burger King kit
  11. http://economia.elpais.com/economia/2015/08/26/actualidá/1440579199_120900.html
  12. Reiter, Ester. Making Fast Food: From the Frying Pan Into the Fryer (en en). McGill-Queen's Press - MQUP. ISBN 9780773513877.
  13. «Burger King closes operations in Costa Rica». Consultáu'l 13 de febreru de 2016.
  14. «Burger King Shuts Down in Costa Rica, effective immediately» (en-us). Consultáu'l 13 de febreru de 2016.
  15. «Syrian rebels join defence of Kobane against jihadists». Consultáu'l 13 de febreru de 2016.
  16. «French mouths water with the return of Burger King» (en-us). Consultáu'l 13 de febreru de 2016.
  17. «Burger King plans to rule over Greece, By George Georgakopoulos». Consultáu'l 13 de febreru de 2016.
  18. «List of countries with Burger King franchises» (en en). Wikipedia. https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=List_of_countries_with_Burger_King_franchises&oldid=704579201. Consultáu 'l 13 de febreru de 2016. 
  19. «Hey, Non Whopper on the Menu?!» (17 d'abril de 2009). Archiváu dende l'orixinal, el 17 d'abril de 2009. Consultáu'l 13 de febreru de 2016.
  20. «Burger King to open first Whopper Chigre». Consultáu'l 13 de febreru de 2016.
  21. «Burger King menu to get creative». Archiváu dende l'orixinal, el 15 de xunetu de 2011. Consultáu'l 13 de febreru de 2016.
  22. «Burger King Goes To The Heartland Of The USA To Test The Next Big Thing» (19 de febreru de 2006). Archiváu dende l'orixinal, el 19 de febreru de 2006. Consultáu'l 13 de febreru de 2016.

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]

Burger King