Nigella sativa

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Nigella sativa
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Nigella sativa
Nigella sativa - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-227.jpg
Nigella sativa (izq.) y Nigella damascena (der.) en Köhler's Melecinal Plants, 1887.
Clasificación científica
Reinu: Plantae
División: Magnoliophyta
Clas: Magnoliopsida
Orde: Ranunculales
Familia: Ranunculaceae
Subfamilia: Ranunculoideae
Tribu: Nigelleae
Xéneru: Nigella
Especie: Nigella sativa
L. Sp. Pl. 1:534. 1753[1]
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Nigella sativa ye una especie de planta herbal de la familia de les Ranunculaceae.

Vista de la planta
Vista de la flor
Nigella sativa
Aceite esencial preparáu par la vienta

Descripción[editar | editar la fonte]

Planta añal con tarmu erecto ramificáu de 30-60 cm d'altor, de color verde buxu. Los sépalos de les flores - muncho más grandes y coloriaos que los pétalos - son de color azuláu maciu. El frutu ye una cápsula primeru verde y, cuando madura, tórnase color parduzu, con numberoses granes de gris bien escuru a negru. De la planta emana un golor arumoso paecencia al de la nuez moscada.

Hábitat y distribución[editar | editar la fonte]

Orixinaria d'Asia occidental (Iraq, Turquía), y dacuando naturalizada dende'l Mediterraneu hasta Asia central y Paquistán. El tipu orixinal ta descritu d'Exiptu y Creta.

Llargamente cultivada.

N'España, la so presencia nun ta señalada.[1]

Hestoria[editar | editar la fonte]

Según Zohary y Hopf, la evidencia arqueolóxica sobre'l primer cultivu de N. sativa "sigue siendo escasa", magar informen que supuestamente les granes de N. sativa atopáronse en dellos sitios del antiguu Exiptu, ente ellos la tumba de Tutankamón.[2] A pesar de qu'el so papel esactu na cultura exipcia ye desconocíu, sábese que los elementos soterraos con un faraón fueron curioso escoyíos por que-y ayuden na otra vida.

La primer referencia escrita a N. sativa créese que figura nel llibru d'Isaías nel Antiguu Testamentu, onde s'oldea la collecha de nigella y trigu (Isaías 28: 25, 27). El diccionariu Bíblicu de Easton diz la pallabra hebrea ketsah que se refier a N. sativa ensin dulda (anque non toles traducciones tán d'alcuerdu). Según Zohary y Hopf, N. sativa foi otru condimento tradicional del Vieyu Mundu mientres la dómina clásica; y les sos granes negres utilícense llargamente pa sazonar alimentos.[2]

Les granes atopar nun matraz hitita en Turquía del segundu mileniu enantes de Cristu.[3]

L'usu melecinal de la nigella ye vieyu, como lo demuestra la so presencia na Capitulare de villis vel curtis imperii, una orde emitida por Carlomagno que reclama a los sos campos por que cultiven una serie de yerbes y condimentos incluyendo "git" identificada anguaño como Nigella sativa.

La medicina tradicional[editar | editar la fonte]

Nel sistema Unani de la medicina, el comín negru (Carum bulbocastanum) ye consideráu como un pervalible remediu pa delles enfermedaes.[4] Nun escritu islámicu, un hadiz narráu por Abu Hurairah diz "Escuché l'Apóstol de Alá dicir: 'La sanidá na grana negra (al-ḥabbah al-sawdāʼ) ye pa toles enfermedaes sacante la muerte '".[5]

Nestlé informa que presentó una solicitú de patente que cubre l'usu de N. sativa como un tratamientu pa l'alerxa a los alimentos.[6] Sicasí, la empresa niega la pretensión de patentar la planta, ya indica que la patente namái s'aplicaría a "la forma específica en que la timoquinona - un compuestu que puede ser estrayíu de la grana de la flor de fenoyu - interactúa colos receptores opioides nel cuerpu y ayuda a amenorgar les reacciones alérxiques a los alimentos ".[7]

Química

L'aceite de Nigella sativa contién una gran cantidá de acedu linoleico conxugáu, timoquinona, nigelona (dithymoquinona),[8] melantina, nigillina, damascenina y taníns. La melantina ye tóxica en grandes dosis y la nigellina ye paralizante, polo qu'esta especia tien d'utilizase con moderación.

Propiedaes

Taxonomía[editar | editar la fonte]

Nigella sativa describióse por Carlos Linneo y espublizóse en Species Plantarum 1: 534. 1753.[9]

Citoloxía
Etimoloxía

Nigella: nome xenéricu qu'alude a'l color negru (llatín nĭgěr, gra, grum) de los sos granes.

sativa: epítetu que refierse al calter cultiváu d'esta planta (llatín sǎtīva, ōrum, «cultiváu»).

Sinonimia

Nomes vernáculos[editar | editar la fonte]

  • Castellán: abésoda, agenuz, ajenuz, arañuel, falsu comín, neguilla, neguilla hortense, niguela, niguilla, pasionara, toa especia. [3] p.p.max.

Nos numberosos idiomes nos cualos Nigella sativa tien nome vernáculu propiu, la mayoría fai referencia al color negru de les granes, calter tamién aludíu na so designación xenérica en Llatín.

Referencies[editar | editar la fonte]

  1. Xéneru Nigella, Amich García F., en Flora Ibérica - Real Xardín Botánicu
  2. 2,0 2,1 (2000) Domestication of plants in the Old World, 3, Oxford University Press, 206. ISBN 0-19-850356-3.
  3. http://dx.doi.org/10.1016/j.jep.2009.05.039
  4. Sunan Ibn Majah.
  5. «71», Sahih Bukhari 7.
  6. «Food giant Nestlé claims to have invented stomach soothing use of habbat al-barakah (Nigella sativa)». Briefing Paper. Third World Network. Consultáu'l 23 d'abril de 2013.
  7. "Is Nestlé trying to patent the fennel flower?", www.nestle.com.
  8. Mohammad Hossein Boskabady, Batool Shirmohammadi. «Effect of Nigella Sativa on Isolated Guinea Pig Trachea». Arch Iranian Med 5 (2). http://razi.ams.ac.ir/AIM/0252/0252103.pdf. 
  9. 9,0 9,1 «Nigella sativa». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultáu'l 23 d'agostu de 2014.

Bibliografía[editar | editar la fonte]

  1. AFPD. 2008. African Flowering Plants Database - Base de Donnees des Plantes a Fleurs D'Afrique.
  2. Nasir, Y. & S. I. Ali (eds). 1980-2005. Fl. Pakistan Univ. of Karachi, Karachi.

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]