Capsicum frutescens

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Capsicum frutescens
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Capsicum frutescens
Capsicum frutescens 'Hidalgo' 003.JPG
Cultivar «Hidalgo», frutos maduros in situ.
Clasificación científica
Reinu: Plantae
División: Magnoliophyta
Clas: Magnoliopsida
Subclas: Asteridae
Orde: Solanales
Familia: Solanaceae
Subfamilia: Solanoideae
Tribu: Capsiceae
Xéneru: Capsicum
L.
Especie: C. frutescens
L., Sp. Pl., vol. 1, 189, 1753
Sinonimia
  • Capsicum frutescens var. cerasiforme (Mill.) L.H.Bailey
  • Capsicum frutescens var. conoides (Mill.) L.H.Bailey
  • Capsicum frutescens var. fasciculatum (Sturtev.) L.H.Bailey
  • Capsicum frutescens var. frutescens
  • Capsicum frutescens var. glabriusculum (Dunal) M.R.Almeida
  • Capsicum frutescens var. grossum (Mill.) L.H.Bailey
  • Capsicum frutescens var. lanicaule Greenm.
  • Capsicum frutescens var. longum (Sendtn.) L.H.Bailey
  • Capsicum frutescens var. minus Fingerh.
  • Capsicum frutescens var. queenslandicum Domin
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Capsicum frutescens ye un parrotal de la familia de les solanácees, una de los cuatro especies cultivaes del xéneru Capsicum, qu'apurre delles de les variedaes cultivares más picantes de ají.

  • Alvertencia: Anguaño, xineru de 2013, la especie y tolos sos taxones infraespecíficos son consideraos meros sinónimos de Capsicum annuum o Capsicum baccatum,[1] y el presente artículu tien de ser consideráu como una descripción de les característiques y propiedaes de simples cultivares de diches especies.

Descripción[editar | editar la fonte]

Cultivar «Hidalgo», en floriamientu.
«Ají charapita», sobre una fueya de bijao que lu sirve d'envoltoriu, adquiríu nun mercáu de Iquitos, Perú.

La planta algama'l metro d'altor, anque'l so tamañu varia d'alcuerdu a la riqueza del suelu y a la temperatura, desenvolviéndose en mayor grau en climes más templaos. Presenta una xamasca más trupa y compactu qu'otres especies de Capsicum. Les fueyes son ovoides, llises, de color verde abondo claro y miden unos 8 cm de llargu. Ye davezu biañal, anque puede sobrevivir hasta seis años, pero la producción de frutos mengua abruptamente cola edá, y se la conserva namái pol so valor decorativu.

Les flores son de vezu vertical, y preséntense individualmente. La corola ye llisa, de color ablancazáu o verdosu. Los frutos, igualmente de porte verical, son bayes marielles o verdes, tornándose de color coloráu intensu al maurecer. D'alcuerdu al cultivar, miden ente 2 y 5 cm de llargu. Esprender fácilmente del pedúnculu y asina faciliten la so dispersión poles aves, que son insensibles a la capsaicina. Una planta brengosa puede producir más de 120 frutos.

Distribución[editar | editar la fonte]

A diferencia de les otres formes doméstiques de Capsicum, nun se cunta con evidencia fósil de la so esistencia nos xacimientos arqueolóxicos americanos, pero suponse que se desenvolvió en Norteamérica sobremanera Mexico Centroamérica, probablemente en Panamá, espublizándose pasu ente pasu pel área del Caribe y el norte de Suramérica. Distribuyir en Centro y Suramérica, Guyana Francesa, Guyana, Surinam, Venezuela, Brasil, Colombia, Ecuador y Perú.

Los más estensamente cultivaos son la brasileña Malagueta, el Peri-Peri africanu, el Naga Jolokia o Bih Jolokia asiáticu y el Tabasco, a partir del cual produzse'l mueyu del mesmu nome. Tamién, y ente munchos otros, pero más locales: chile Gusanito en Bolivia, Ají Chuncho en Perú, Asina Charapita na Amazonia d'esti últimu país, chile Duce en Colombia, chile Picante/Pecante en Brasil, African Devil n'África -onde yá se suponía que yera deriváu del C. annuum, lo que depués se demostró y aceptó- y cultivares ensin apellíu particular, solu númberos, en Filipines y les Islles Salomon (Vanuatu), anque ellí podría ser una forma local del C. chinense.[2]

Usos[editar | editar la fonte]

L'usu más frecuente de los frutos ye na ellaboración de aderezos picantes. Peracábense molíos y secos, maceraos en vinagre o lleldaos en salmoria, o a cencielles frescos. Na selva del Perú, preparar nun mueyu con cocona.

Nome común[editar | editar la fonte]

  • Castellán (España): ají, allegríes, chile, guindilla, miracielos, paprica, tabasco.[3]

Ver tamién[editar | editar la fonte]

Referencies[editar | editar la fonte]

  1. The Plant List
  2. C. frutescens en Inferno Chili
  3. «Capsicum frutescens». Real Xardín Botánicu: Proyectu Anthos. Consultáu'l 21 de payares de 2009.
Bibliografía

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]