Phoenix dactylifera

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Phoenix dactylifera
Commons-emblem-notice.svg
 
Palmera datilera
Palmera-imperial2.jpg
Datileres nel Güertu del Cura, Elx
Clasificación científica
Reinu: Plantae
División: Magnoliophyta
Clas: Liliopsida
Orde: Arecales
Familia: Arecaceae
Subfamilia: Coryphoideae
Tribu: Phoeniceae
Xéneru: Phoenix
Especie: Phoenix dactylifera
L., Species Plantarum, vol.2, p.1188, 1753[1]
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Dátiles
Dattes deglet from Biskra.jpg
Tamañu de porción
Enerxía 282 kcal 1178 kJ
Carbohidratos 75.03 g
Grases 0.39 g
Proteínes 2.45 g
Retinol (vit. A) 10 μg (1%)
Tiamina (vit. B1) 0.052 mg (4%)
Riboflavina (vit. B2) 0.066 mg (4%)
Niacina (vit. B3) 1.274 mg (8%)
Ácidu pantoténicu (vit. B5) 0.589 mg (12%)
Vitamina B6 0.165 mg (13%)
Vitamina C 0.4 mg (1%)
Vitamina E 0.05 mg (0%)
Vitamina K 2.7 μg (3%)
Calciu 39 mg (4%)
Fierro 1.02 mg (8%)
Magnesiu 43 mg (12%)
Manganesu 0.262 mg (13%)
Fósforu 62 mg (9%)
Potasiu 656 mg (14%)
Sodiu 2 mg (0%)
Cinc 0.29 mg (3%)
% de la cantidá diaria encamentada p'adultos.
Fonte: Dátiles na base de datos de nutrientes del USDA.
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La Phoenix dactylifera L.[1], de nome común palma (o palmera) datilera, palma común, fénix, támara o datileru,[2] ye una palmera frutal que'l so frutu ye'l dátil,[3] probablemente natural del Suroeste d'Asia[4][5].

Esta especie ye una de les más notables del xéneru Phoenix, que cunta con otros quince, distribuyíes dende Canaries, pasando pel norte d'África y el Sur d'Asia, hasta'l Estremu Oriente.

Inflorescencia machu
Inflorescencia fema
Flores machu.
Flores fema.
Frutos maduros y granes.

Descripción[editar | editar la fonte]

Ye una palmera dioica de tueru únicu de cutiu con biltos na so base, d'hasta 30 m d'altor y 20 a 50 cm de diámetru, cubiertu colos restos de les fueyes vieyes. Fueyes pinnaes, espinoses, de 1,5 hasta 5 m de llargor, con folíolos de 10-80 cm de llargor, de color glauco. Inflorescencies erectas bien ramificaes remaneciendo d'unes espates bivalves de color pardu ente les fueyes, les femes volviéndose péndulas na fructificación. Flores bracteaes con 3 sépalos y 3 pétalos, les masculines de color crema y con 6 estames, y les femenines verde-amarellentaes con xinecéu tricarpelar d'estigmes retorcigañaos escontra l'esterior. Los frutos, que son bayes con aspeutu de drupes, son oblongo-ovoides, de 3 a 9 cm de llargor, de color naranxa, con exocarpo llisu, mesocarpo carnosu y endocarpu membránaceo, pasando a colloráu castañu al maurecer. Les granes son elipsoidales subcilíndricas rugosas, de 2-3cm por 0,5-1cm, con un riegu llateral nel epispermo pedrés que zarra un endospermu homoxéneu non rumináu.[6]

Cultivu y usos[editar | editar la fonte]

Artículu principal: Dátil

Multiplicar por granes que tarden unos 2 meses en granar. La palmera ye bien rústica y resistente a tou tipu de suelos siempres que tenga mugor y a la cercanía del mar. Utilízase aisllada, en grupos formando palmerales o n'alliniaciones. El so tresplante ye fácil. Dacuando pliéguense les fueyes y cubrir con un capiellu pa blanquiar y producir palmes de Selmana Santa, anque eso debilita a la palmera.[ensin referencies]

Recímanos de dátiles.

La mayor concentración de palmes o palmeres alcuéntrase na localidá española de Elx. La gran estensión de la finca llámase El Palmeral y tien más de mediu millón d'exemplares. Créese que lo llantaron los cartaxineses, qu'atoparon nestes tierres del llevante español un llugar aparente pa esti cultivu.[ensin referencies]

Los meyores y más antiguos exemplares tán nel llamáu Güertu del Cura, dientro del gran Palmeral. Dellos exemplares tienen más de 300 años. Hai que tener en cuenta que la palmera tien una vida media de 250 a 300 años. Estes palmeres son de la mesma especie que les de Irán. Son datileres y ye n'ochobre cuando dan el so frutu. Nel güertu amás hai delles otres especies tropicales.

La palmera o palma cotízase enforma nel mercáu español y tamién nes esportaciones clandestines; ye bien importante la industria datilero y la confección de palmes, que son les cañes ensugaes por un procesu especial y dacuando artísticamente trenzaes.[ensin referencies]

Estes fueyes, llamaes a cencielles palmes, fueron na Antigüedá un símbolu de la victoria. Pueden trate en grabaos de medayes como indicación de la conquista de dalguna ciudá. Yera costume amás otorgar una palma a los atletes y corredores de carros trunfadores.

Na iconografía cristiana la presencia de la palma na mano del santu ye indicación de sufrir martiriu.[ensin referencies]

Usos tradicionales en medicina[editar | editar la fonte]

Los dátiles tienen enforma tanín usáu medicinalmente como detersivo (poder llimpiador) y astrinxente intestinal. Como una fervinchu, decocción, xarabe, o pasta, los dátiles pueden alministrase p'ardor de gargüelu, resfriaos, catarru bronquial, y pa combatir la fiebre.[7][8]

Fueyes

Les fueyes de la palmera datilera utilizar pal Domingo de Ramos na relixón cristiana. En África del Norte, utilícense comúnmente pa la fabricación de cabanes. Coles fueyes madures tamién se faen n'esteres, pantalles, canastes y abanicos. Fueyes procesaes pueden utilizase pa tableros aislantes. Los peciolos de fueyes seques son una fonte de magaya de celulosa, que s'utiliza pa cayaos, escobes, flotadores de pesca y combustible. Les vaines de les fueyes son bien apreciaes pol so arume, y la fibra d'ellos tamién s'utiliza pa la cuerda, tela grueso, y grandes sombreros. Les fueyes tamién s'utilicen como un lulav na fiesta xudía de Sucot.[ensin referencies]

Les fueyes nueves cocínense y cómense como un vexetal, tal como la yema terminal o'l corazón, anque la so estracción mata a la palma. Les granes molíes entemecer con farina pa faer pan en tiempos d'escasez. Les flores de la palmera datilera tamién son comestibles. Tradicionalmente les flores femenines son los más disponibles pa la vienta y con un pesu de 300-400 gramos. Los botones de les flores utilizar n'ensalada o base con pexe seco pa faer un condimento pal pan.[ensin referencies]

Madera

La madera utilizar pa postes y vigues de cabanos; ye más llixeru qu'el de cocu y non bien duraderu. Tamién s'utiliza pa la construcción, tales como pontes y aguaduchos, y partes de les gabarras. Los restos de madera quémase como combustible.

Los dátiles apurren una amplia gama de nutrientes esenciales, y son una bien bona fonte na dieta de potasiu. El azucre conteníu en dátiles maduros ye alredor del 80%; el restu componer de proteínes, fibra y oligoelementos incluyendo'l boro, cobaltu, cobre, flúor, magnesiu, manganesu, seleniu y cinc.[9] El índiz glucémico de tres variedaes distintos de dátiles son 35,5 (khalas), 49,7 (Barhi ) y 30.5 (ma'an bo).

El acedu cafeico, glicósido del ácidu 3-O-caffeoylshikimico (tamién conocíu como acedu dactylífrico) y los sos isómeros, son sustratos de pardeamiento enzimáticu que s'atopen nos dátiles.

Producción[editar | editar la fonte]

Vendedor de dátiles nel antiguu shuk de Kuwait City
Dátiles en Buraidah, Arabia Saudi
Países productores en 2012
Principales productores de dátiles (2012)
(tonelaes x 1000)
Flag of Egypt.svg Exiptu style="text-align:right;"| 1.470,00
Bandera d'Arabia Saudita Arabia Saudita style="text-align:right;"| 1.106,60
Flag of Iran.svg Irán 1.066,00
Flag of Algeria.svg Arxelia style="text-align:right;"| 789,35
Flag of Iraq.svg Iraq 650,00
Flag of Pakistan.svg Pakistán style="text-align:right;"| 600,00
Flag of Oman (CIA Factbook 2004).png Omán style="text-align:right;"| 270,00
Bandera d'Emiratos Árabes Xuníos Emiratos Árabes Xuníos 250,00
Bandera de Tunicia Tunicia 190,00
Flag of Libya.svg Libia 170,00
Flag of the People's Republic of China.svg China 150,00
Flag of Morocco.svg Marruecos 113,40
Flag of Yemen.svg Yemen style="text-align:right;"| 55,18
Flag of Israel.svg Israel 42,86
Flag of Kuwait.svg Kuwait style="text-align:right;"| 34,60
Flag of Turkey.svg Turquía 31,76
Flag of the United States.svg Estaos Xuníos d'América 28,21
Total Mundial (más de) 7.000,00
<o>Fonte</o>:
Organización de les Naciones Xuníes pa l'Alimentación y l'Agricultura
[10]

Taxonomía[editar | editar la fonte]

Phoenix dactylifera foi descritu por Carlos Linneo y espublizóse en Species Plantarum 2: 1188. 1753.[11]

Etimoloxía

Phoenix: nome xenéricu que deriva de la palabra griega: φοῖνιξ ( phoinix ) o φοίνικος ( phoinikos ), nome pa la palmera datilera utilizáu por Teofrasto y Pliniu'l Vieyu. Ye bien probable que se refirieren al feniciu, Phoenix, fíu d'Amyntor y Cleobule na Ilíada de Homero, o al ave fénix, l'ave sagrada del Antiguu Exiptu.[12]

dactylifera: epítetu llatinu que significa "que produz dátiles" (la palmera femenina ye la productora de los dátiles).

Sinonimia
  • Palma dactylifera (L.) Mill.
  • Palma major Garsault
  • Phoenix atlantica var. maroccana A.Chev.
  • Phoenix chevalieri D.Rivera, S.Ríos & Obón
  • Phoenix excelsior Cav.
  • Phoenix iberica D.Rivera, S.Ríos & Obón[13][14]

Nome común[editar | editar la fonte]

  • Castellanu: datilera (6), dátil, dátil (frutu), palma (13), palma común (8), palma datilera (5), palma de dátiles, palma mayor (3), palma real, palmes de Ramos, palmera (14), palmera común, palmera dactilífera, palmera datilera (11), palmera datilífera (3), palmera de dátiles (4), palmeres, palmeru (3), palmeru común (2), parma, parmito, támara.[15]

Ver tamién[editar | editar la fonte]

Referencies[editar | editar la fonte]

  1. «USDA GRIN Taxonomy».
  2. Phoenix dactylifera en infojardin.com
  3. "Date Palm." 15 d'ochobre 2008. HowStuffWorks.com.
  4. http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?28046
  5. Morton, J. 1987. Date. p. 5–11. In: Fruits of warm climates. Julia F. Morton. Miami, FL. — Purdue University. Center for New Crops and Plants Products.
  6. Phoenix en Flora Ibérica, RJB/CSIC, Madrid
  7. http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/duke/ethnobot.pl?ethnobot.taxon=Phoenix%20dactylifera
  8. Dr. Berdonces I Serra. . Gran Enciclopecia de les Plantes Melecinales páxs. 370-371. Tikal ediciones ISBN 84-305-8496-X.
  9. http://www.informaworld.com/smpp/content~db=all~content=a713995031
  10. «Food and Agricultural commodities production». FAOSTAT. Consultáu'l 23 de febreru de 2015.
  11. «Phoenix dactylifera». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultáu'l 22 d'agostu de 2013.
  12. (2000) CRC World Dictionary of Plant Names III M-Q. CRC Press, 2046. ISBN 978-0-8493-2677-6.
  13. «Phoenix dactylifera». World Checklist of Selected Plant Families. Consultáu'l 22 d'agostu de 2013.
  14. Phoenix dactylifera en PlantList
  15. «Phoenix dactylifera». Real Xardín Botánicu: Proyectu Anthos. Consultáu'l 22 d'agostu de 2013.

Bibliografía[editar | editar la fonte]

  1. Balslev, H. & M. Moraes R. 1989. Sinopsis de les palmeres de Bolivia. AAU Rep. 20: 1–107.
  2. Berendsohn, W.G., A. K. Gruber & J. A. Monterrosa Salomón. 2012. Nova Silva Cuscatlanica. Árboles nativos ya introducíos d'El Salvador. Parte 2: Angiospermae – Families M a P y Pteridophyta. Englera 29(2): 1–300.
  3. CONABIO. 2009. Catálogu taxonómicu d'especies de México. 1. In Capital Nat. México. CONABIO, Mexico City.
  4. Dransfield, J. & H. Beentje. 1995. The Palms of Madagascar i–xii, 1–475.
  5. Hickman, J. C. 1993. The Jepson Manual: Higher Plants of California 1–1400. University of California Press, Berkeley.
  6. Idárraga-Piedrahita, A., R. D. C. Ortiz, R. Caleyes Posada & M. Merello. (eds.) 2011. Fl. Antioquia: Cat. 2: 9–939. Universidá de Antioquia, Medellín.
  7. Jumelle, H. 1945. Palmiers. Fl. Madagasc. 30: 1–180. View in Biodiversity Heritage Library
  8. Llinares, J. L. 2003 [2005]. Llistáu comentáu de los árboles nativu y cultivar na república d'El Salvador. Ceiba 44(2): 105–268.
  9. Long, R. W. & O. K. Lakela. 1971. Fl. Trop. Florida i–xvii, 1–962. University of Miami Press, Coral Cables.
  10. Nasir, Y. & S. I. Ali (eds). 1980-2005. Fl. Pakistan Univ. of Karachi, Karachi.

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]