Etanol

De Wikipedia
Saltar a: navegación, buscar

Plantía:Ficha de compuestu químicu El compuestu químicu etanol, conocíu como alcohol etílico, ye un alcohol que se presenta en condiciones normales de presión y temperatura como un líquidu incoloro ya inflamable con un puntu de ebullición de 78,4 °C.

Miscible en agua en cualquier proporción; a la concentración de 95 % en pesu forma una amiestu azeotrópica.

La so fórmula química ye CH3-CH2-OH (C2H6O), principal productu de les bébores alcohóliques como'l vinu (alredor d'un 13 %), la cerveza (5 %), los llicores (hasta un 50 %) o los aguardientes (hasta un 70 %).[1]

Etimoloxía[editar | editar la fonte]

El etanol ye'l nome sistemáticu definíu pola Unión Internacional de Química Pura y Aplicada, (IUPAC) n'inglés, nomenclatura de la química orgánica pa una molécula con dos átomos de carbonu (prefixu "et-"), que tien un únicu venceyu ente ellos (el sufixu "-anu" ), y un grupu xuníu-OH (sufixu "-ol").[2]

El prefixu de etilo foi acuñáu en 1834 pol químicu alemán Justus Liebig.[3] etilo ye una contracción de la palabra francesa éter (cualquier sustanza que se evapora o sublima fácilmente a temperatura ambiente) y la palabra griega ύλη ( hylé, sustanza).

El nome de etanol foi acuñáu como resultáu d'un resolvimientu que foi adoptáu na Conferencia Internacional sobre Nomenclatura Química que se celebró n'abril de 1892 en Xinebra, Suiza.

Otres constantes[editar | editar la fonte]

Síntesis[editar | editar la fonte]

Pa más información, vease etanol (combustible)

El etanol a temperatura y presión ambientes ye un líquidu incoloro y volátil que ta presente en diverses bébores lleldaes. Dende l'antigüedá llográbase'l etanol por fermentadura anaeróbica d'una disolución con conteníu en azucres con lleldu y posterior destilación.

Dependiendo del xéneru de bébora alcohólico que lo contenga, el etanol apaez acompañáu de distintes sustances químiques que la doten de color, sabor, y golor, ente otres característiques.

Destilación[editar | editar la fonte]

Pa llograr etanol llibre d'agua aplícase la destilación azeotrópica nun amiestu con bencenu o ciclohexano. D'estos amiestos se destila a temperatures más baxes el azeótropo, formáu pol disolvente auxiliar cola agua, ente que el etanol quédase reteníu. Otru métodu de purificación bien utilizáu anguaño ye la absorción física por aciu cribos moleculares. A escala de llaboratoriu tamién pueden utilizase desecantes como'l magnesiu, que reacciona cola agua formando hidróxenu y óxidu de magnesiu.

Aplicaciones y usos[editar | editar la fonte]

Xenerales[editar | editar la fonte]

Amás d'usase con fines culinarios (bébora alcohólico), el etanol utilízase llargamente en munchos sectores industriales y nel sector farmacéuticu, como excipiente de dalgunos melecines y cosméticos (ye'l casu del alcohol antisépticu 70º GL y na ellaboración de ambientadores y arumes).

Ye un bon disolvente, y puede utilizase como anticonxelante. Tamién ye un desinfestante. El so mayor potencial bactericida llograr a una concentración d'aprosimao'l 70 %.

Industria químico[editar | editar la fonte]

La industria químico utilízalo como compuestu de partida na síntesis de diversos productos, como'l acetato de etilo (un disolvente pa pegamentos, pintures, etc.), el éter dietílico, etc.

Tamién s'aprovechen les sos propiedaes desinfestantes.

Combustible[editar | editar la fonte]

Artículu principal: Etanol (combustible)

Emplégase como combustible industrial y domésticu. Esti amás contién compuestos como la pirovitos puramente a alcohol. Esta última aplicación estiéndese tamién cada vegada más n'otros países pa cumplir col protocolu de Kyoto. Estudios del Departamentu d'Enerxía d'Estaos Xuníos dicen que l'usu n'automóviles amenorga la producción de gases d'invernaderu nun 85 %.[ensin referencies]

Toxicoloxía[editar | editar la fonte]

Artículu principal: Efectos del alcohol nel cuerpu

El etanol actúa sobre'l receptores GABA de tipu A (GABAa) como modulador alostérico positivu aumentando'l fluxu d'iones trasmembrana lo qu'induz a un estáu de inhibición neuroquímica (efectu ralentizador). Produz efectos similares a les benzodiazepines y los barbitúricos, qu'actúen sobre'l mesmu receptor anque en sitios distintos. Esta semeyanza inclúi'l potencial adictivu, que tamién ye similar.

Los más significativos efectos del alcohol nel cuerpu. Adicionalmente, en muyeres embarazaes, puede causar Síndrome alcohólicu fetal.

El etanol puede afectar al sistema nerviosu central, provocando estaos d'euforia, desinhibición, mareos, somnolencia, tracamundiu, ilusiones (como ver doble o que tou mover de forma bonal). Coles mesmes, baxa los reflexos. Con concentraciones más altes ralentiza los movimientos, torga la coordinación correcta de los miembros, perda temporal de la visión, descargues eméticas, etc. En ciertos casos produz un medría na irritabilidá del suxetu intosicáu como tamién na agresividá; n'otra cierta cantidá d'individuos vese afectada la zona que controla los impulsos, volviéndose impulsivamente desafranaos y frenéticos. Finalmente, conduz a la coma y puede provocar muerte.

La resistencia al alcohol nun paez aumentar nes persones adultes, de mayor pesu y de menor altor, ente que los neños son especialmente vulnerables. Comunicáronse casos de ñácaros que morrieron por intoxicación debida a la inhalación de vapores de etanol en habiéndo-yos aplicáu trapos trescalaos d'alcohol. La ingesta en neños puede conducir a un retardo mental agraváu o a un subdesarrollu físico y mental. Tamién se realizaron estudios que demuestren que si les madres inxeríen alcohol mientres l'embaranzu, los sos fíos podíen ser más propensos a tener el síndrome d'alcohólicu fetal.

Analítica[editar | editar la fonte]

Un métodu de determinación de la concentración averada de etanol n'el sangre aprovecha'l fechu de que nos pulmones forma un equilibriu que rellaciona esta concentración cola concentración de vapor de etanol nel aire espirado. Esti aire faise pasar por un tubu onde se topa xel de siliciu trescaláu con un amiestu de dicromato y de ácidu sulfúricu. El dicromato, de color coloráu anaranxáu, aferruña'l etanol a acetaldehído y ye amenorgáu, de la mesma, a cromu (III), de color verde. El llargor de la zona que camudó de color indica la cantidá de etanol presente nel aire si faise pasar un determináu volume pol tubu.

Ver tamién[editar | editar la fonte]

Referencies[editar | editar la fonte]

  1. Alcohol etílico o etanol
  2. «"Etanol - Resume Compuestu"» (inglés).
  3. Liebig, Justus (1834) "Ueber die Constitution des Aethers und seiner Verbindungen" (On the constitution of ether and its compounds), Annalen der Pharmacie, 9 : 1–39. From page 18: "Bezeichnen wir die Kohlenwasserstoffverbindung 4C + 10H als das Radikal des Aethers mit Y2 und nennen ye Ethyl, …" (n'alemán)

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]





Etanol