Chondrus crispus

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Chondrus crispus
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Mofu d'Irlanda
Chondrus crispus - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-034.jpg
A-D Chondrus crispus; Y-F Gigartina mamillosa
Clasificación científica
Reinu: Protista
Filu: Rhodophyta
Clas: Florideophyceae
Orde: Gigartinales
Familia: Gigartinaceae
Xéneru: Chondrus
Especie: C. crispus
Stackh.
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El mofu d'Irlanda, mofu carrageen (del irlandés carraigín),( "pequeña roca") o Irish moss n'inglés, nome científicu Chondrus crispus, ye un alga colorada (filu Rhodophyta) bien abondosu, que n'ocasiones forma verdes, siempres sobre superficies predreses. Alcuéntrase en toles mariñes atlántiques d'Europa y Norteamérica.

Trátase d'una especie con valor económicu. Aprovéchense los polisacáridos complexos del so mucílagu, que formen la mayor parte del so pesu una vegada deshidrataes. En medicina emplégase como emoliente y laxante, consumida en fervinchu. Empléguense como emmulsionantes pola industria alimentaria y tamién na cocina doméstica.

Propiedaes[editar | editar la fonte]

Principios activos: contién abondosos mucílagos (hasta un 80%): carragenanes. Sales minerales.[1]

Indicaciones: úsase como demulcente (antiinflamatoriu, protector de les mucoses); saciante, amenorga l'absorción intestinal de lípidos y glúcidos, laxante, inmunoestimulante, antitusivo. Emoliente, suduífico. Indicáu para gripe, resfriaos, farinxitis, larinxitis, bronquitis, enfisema, asma. Gastritis, úlceras gastroduodenales, estriñimientu. Coadyuvante nel tratamientu del sobrepesu, hiperlipidemias y diabetes. A nivel intestinal puede interferir na absorción de sales minerales, vitamines y otres melecines, si alminístrense coles mesmes. En pacientes diabéticos, controlar la glucemia, ante la posibilidá de que se riquir afaer les dosis de insulina o de antidiabéticos orales.[1]

Les algues córtense a flor del suelu, llavar con agua duce y déxense ensugar al campu poniéndose pálides col sol. Cuando'l mofu ta secu si poner n'agua y calezse sume nesta y al esfrecese cuayar nuna auria. Decocción: una cuyarada de postre por taza. Ferver 5 minutos, dos o tres taces al día. Pa combatir la tos: Fiérvese una toma de regaliza mientres media hora en 1 L d'agua, cólase y ponse de nuevu al fueu, añedir 5 g de mofu y déxase ferver 5 minutos más. Pal estriñimientu crónicu: Ponse a remueyu (agua frío) media toma de mofu cortáu en pedacitos. Poner a ferver 15 g de cirueles en 1 llitru d'agua mientres 15 minutos, quítense-y los güesos y les pieles y la magaya fecha papiella poner al fueu con 2 ó 3 cuyaraes de miel y el mofu a remueyu hasta consiguir una auria clara. Tomar una bona taza enantes de chase o dempués de les comíes si nun ye abondu.[1]

Nome común[editar | editar la fonte]

  • Castellanu: mofu d'Irlanda, mofu perláu, mofu marín, carrageen, liquenes.

Referencies[editar | editar la fonte]

  1. 1,0 1,1 1,2 «Chondrus crispus». Plantes útiles: Linneo. Consultáu'l 5 d'avientu de 2009.

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]

Bibliografía[editar | editar la fonte]