Canna indica

Canna indica
Clasificación científica
Reinu:	Plantae
División:	Angiospermae
Clas:	Liliopsida
Subclas:	Zingiberidae
Orde:	Zingiberales
Familia:	Cannaceae
Xéneru:	Canna
Especie:	C. indica L. (1753)
Consultes
Royal Botanic Gardens, Kew	Royal Botanic Gardens, Kew
World Flora Online	World Flora online
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Canna indica ye una planta perenne de 1,5 a 3 m d'altor perteneciente a la familia de les cannacees.

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Nomes comunes, etimoloxía y conceutu

Achira, provién del términu quechua Achuy, que'l so significáu primariu ye “tusida”. Conduz a la idea de “tresportar daqué ente los dientes o cola boca” y de equí al conceutu de lo que l'alma humana emite o espresa con espontaneidá. Polo que achira ye la pallabra, el cuentu, la hestoria, el rellatu que se comparte. Venceyar cola enseñanza y la tresmisión de conocencies orales. Puede atopase en términos como Arachán una familia nativa estinguida de la rexón Este del Uruguái y Rio Grande do Sul en Brasil, según nel nome de la fronteriza ciudá de Chuy, ente estos dos países.

La achira tamién ye conocida en Colombia como sagú o chisgua, en Venezuela como capacho o maraca(na Mariña de Paria "Zulú" o "Pericaguá"), en Perú y Ecuador como achera o atzera (o atcera), en Brasil como biri. Otres denominaciones son chui'o arawak imocoma. En Méxicu conózse-y como acaxochitl y papantla.

Orixe

Ye d'orixe suramericanu y los arqueólogos atoparon que se cultivaba en Perú fai 4.500 años. En Colombia los chibchas utilizar na so alimentación. Anguaño en Colombia, por aciu procesos de agroindustria rural estrayer l'almidón de achira, que de la mesma ye utilizáu pa la ellaboración de bizcuechos de achira y otros productos artesanales como bizcochuelos, pan de sagú, colaciones y tendalaes. Nos departamentos del Tolima, Huila y Cundinamarca en Colombia surdió un gran númberu de pequeñes rallanderías dedicaes a la estracción del almidón y delles empreses artesanales ya industriales dedicaes a la producción del bizcuechu de achira, que cada vegada gana mayor aceptación nos mercaos urbanos.

Descripción

Fueyes de Canna indica.

Planta yerbácea perenne, de rizoma carnosu y ramificáu d'hasta 20 x 15 cm. La superficie del rizoma ta llabrada por riegos tresversales, que marquen la base d'escama que la cubren; de la parte inferior salen raicillas blanques y del ápiz, onde hai numberoses yemes, broten les fueyes, el renuevu floral y los tarmos. Los tarmos aéreos pueden algamar 1-3 m d'altor y formen una macolla compacta, tando envueltos poles vaines de les fueyes. Les fueyes son anches, de color verde o verde violáceo, con peciolos curtios y llámines elíptiques, que pueden midir de 30 a 60 cm de llargu y 10 a 25 cm d'anchu, cola base obtusa o estrechamente cuneada y el ápiz ye cortamente acumináu o agudu. La nervadura central ye prominente y della derívense les llaterales. Inflorescencia en recímanu terminal con 6-20 cincinos de 1-2 flores. Flores sobre pedicelos de 0,2-1 cm de llargu, de color coloráu o mariellu-anaranxao, sacante en dalgunos cultivares, de 4,5-7,5 cm de llargu, colos sépalos los estrechamente triangulares, de 1-1,7 cm de llargu y los pétalos erectos, de 4-6,5 cm de llargor. Tubu de 1,5-2 cm de llargu. Estaminodios 3-4, d'estrechamente obovaos a espatulaos, de 4,5- 7,5 cm de llargu y de 0,3-0,5 cm d'anchor na parte llibre Los frutos son cápsules d'elipsoides a globoses, verrucosas, de 1,5 a 3 cm de llargor, de color castañu, con gran cantidá de granes negres y bien dures.

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Hábitat

La achira puede cultivase dende'l nivel del mar hasta los 2.700 msnm, pero espolleta en climes montascosos tropicales o subtropicales templaos, ente los 1.000 y 2.000 msnm; a temperatura promedio de 14 a 27 °C y precipitaciones añales mínimes de 500 mm y hasta de 1.200 mm. Crez perbién en suelos llixeros de testura franca o francu-limosa.

Usos

N'Europa ye mayormente emplegada como planta ornamental en xardinos, ente qu'en Llatinoamérica cultívase principalmente polos sos cormos o rizomas, que son d'importancia pa l'alimentación humano y la agroindustria.

L'almidón ye de bona dixestión y la farina usar pa fabricar panes, bizcuechos, galletes, tortas, tallarines y fideos; na Peninsula de Paria Venezuela la farina utilizar pa preparar un atol pa los neños dempués del treslleche, y pa los vieyos y dolientes pol so alto poder nutritivu. Los cormos de la achira cómense tamién rustíos o cocíos. En decocción los raigaños úsense como diuréticu y les fueyes como cicatrizante; el zusmiu d'estes como antisépticu. Les fueyes recién cortaes usábense, y probablemente inda s'usen sobre les quemadures pa enfrescar y estenar el calor de la piel quemada. Les granes utilizar pa iguar collares y sonajeros o maraques. Tarmos y fueyes sirven de forraxe pal ganáu. A les fueyes tamién se-yos utiliza como un tipu de barafuste natural pa envolubrar comíes típiques similares a los tamales, de sabor duce, conocíes como quimbolitos.

Producción minorista

Nel Cantón Girón, na zona austral d'Ecuador, cultívase como productu familiar; sicasí ye un productu de gran potencial pol so deriváu de la farina d'almidón pa producir el Duce d'Almidón, una especie de pan, con una escelente aceptación en países como: EE.XX., España ya Italia, países con inmigrantes ecuatorianos. Por eso a la persona naciente d'esta zona que pertenez a la provincia d'Azuay reconózse-yos como "Achiras". www.achiras.net.

Taxonomía

Canna indica describióse por Carolus Linnaeus y espublizóse en Species Plantarum 1: 1. 1753.

Sinonimia:

Llista de sinónimos de Canna indica

Ver tamién

• Terminoloxía descriptiva de les plantes
• Cronoloxía de la botánica
• Historia de la botánica
• Carauterístiques de les cannacees

Bibliografía

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Enllaces esternos

• Wikimedia Commons acueye conteníu multimedia sobre Canna indica.

• Datos: Q163559
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• Especies: Canna indica