Prunus armeniaca

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Prunus armeniaca
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Prunus armeniaca
Turkey apricot RHS.jpeg
Prunus armeniaca
Clasificación científica
Reinu: Plantae
División: Magnoliophyta
Clas: Magnoliopsida
Subclas: Rosidae
Orde: Rosales
Familia: Rosaceae
Subfamilia: Amygdaloideae
Tribu: Amygdaleae
Xéneru: Prunus
Subxéneru: Prunus
Seición: Armeniaca
Especie: P. armeniaca
L.
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Albaricoques, crudos
Apricots one open.jpg
Tamañu de porción
Enerxía 50 kcal 211 kJ
Carbohidratos 11.12 g
 • Zucres 9.24 g
 • Fibra alimentaria 2.0 g
Grases 0.39 g
Proteínes 1.40 g
Retinol (vit. A) 96 μg (11%)
Tiamina (vit. B1) 0.030 mg (2%)
Riboflavina (vit. B2) 0.040 mg (3%)
Niacina (vit. B3) 0.600 mg (4%)
Vitamina B6 0.054 mg (4%)
Vitamina C 10.0 mg (17%)
Vitamina E 0.89 mg (6%)
Vitamina K 3.3 μg (3%)
Calciu 13 mg (1%)
Fierro 0.39 mg (3%)
Magnesiu 10 mg (3%)
Fósforu 23 mg (3%)
Potasiu 269 mg (6%)
Sodiu 1 mg (0%)
Cinc 0.20 mg (2%)
% de la cantidá diaria encamentada p'adultos.
Fonte: Albaricoques, crudos na base de datos de nutrientes del USDA.
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Prunus armeniaca, llamáu comúnmente albaricoqueru, ye un árbol frutal orixinariu de China (onde foi topada la variedá orixinaria montesa), Turquía, Irán, Armenia, Azerbaixán y Siria. Ye la especie más estensamente cultivada del xéneru.

Prunus armeniaca en flor.

Descripción[editar | editar la fonte]

Ye un árbol d'unos 3-6 m d'altu, caducifoliu, inerme o daqué espinosu, coles fueyes, peciolaes y axustaes que miden 5-10 por 3,5-8 cm, y son ovaes, suborbiculares o cordiformes, acuminaes, de marxe doblemente serrucháu, de fexe y viesu glabrescentes, acolorataes cuando moces, con delles glándules na base del llimbu. Les flores son solitaries o en fascículos de 2-6, subsésiles, con receptáculu de 5-7 mm, amotáu o tubular, d'interior anaranxáu y esterior purpúreo o amarellentáu. Los sépalos, de 5-7 mm, son reflexos, de obovaos a oblongos, de marxe denticuláu y subciliáu, obtusos, purpúreos, mientres los pétalos miden 10-15 mm y son obovaos, blancos o d'un rosa pálidu. El ovariu ye pubescente y da un un frutu de 3-6 cm, subgloboso o elipsoidal, velutino, amarellentáu o anaranxáu, con un riegu llonxitudinal. El mesocarpo, comestible, ye de sabor más o menos duce y el endocarpu ye estruyíu, llisu o llixeramente engurriáu, aquilláu, con 2 arestes paraleles a la quilla, xuntáu al mesocarpo. [1]

Historia[editar | editar la fonte]

L'albaricoqueru ye orixinariu d'Asia central, na zona entendida ente'l Mar Negru y el noroeste de China.[2] Armenia tien una gran tradición del so cultivu dende tiempos remotos dando llugar al nome científicu de la especie. Nos países cercanos a Armenia suélse-y llamar "la mazana armenia".

Créese que los griegos introducir n'Europa aprosimao l'añu 400 (A.C.).[2] Los romanos darréu estender entá más escontra l'añu 70 e.C. llamándo-y a praecox pos floriaba ceo na primavera.[ensin referencies]

Cultivu[editar | editar la fonte]

Albaricoques secos nun pueblu de Capadocia (Turquía).

Distribución[editar | editar la fonte]

Turquía ye'l mayor productor mundial d'albaricoques, siguíu por Irán y Uzbequistán. Anguaño Turquía produz el 85 per cientu de los albaricoques (damascos) secos.

En España, el cultivu d'esta especie ocupaba en 2006 una estensión de 18.150 hai, siendo les principales provincies productores Murcia con 10.152 hai, Valencia con 3.496 hai y Albacete con 1.915 hai. En Arxentina, la mayor superficie cultivada con damascos allugar na provincia de Mendoza (aprosimao'l 81%), siguida pola provincia de San Juan (11%) y Bonos Aires (5%), ente qu'otres provincies representen el 3% restante.[3]

Variedaes cultivaes[editar | editar la fonte]

Dalgunes de les principales variedaes cultivaes en España son: 'bulida', 'canín', 'moniquí', 'nancy' y 'paviot'.

Esti árbol suelse cultivar en regadío anque n'España hai daqué de producción de secanu, onde evidentemente les producciones son menores y con más variación d'un añu a otru.

Espardimientu[editar | editar la fonte]

Albaricoques maduros.

El so espardimientu suelse realizar por inxertu utilizando como portainjerto, pie d'inxertu o patrón, dalgunu de los siguientes:

  1. Franco, esto ye, albaricoqueru. Ye'l portainjerto natural y, poro, el más conveniente, siempres qu'atope condiciones apropiaes pa la so crecedera. Desenvuelve un sistema radical fondu, particularmente en suelos llixeros, y suel aguantar llargos periodos de seca. La planta crez con muncho puxanza y suel ser llonxeva. Como contraparte, la planta ensierta sobre esti patrón suel entrar en producción daqué más tarde que nel casu d'otros portainjertos, anque la producción suel ser bien abondosa. Afaise meyor a variedaes tardíes o de media estación que tempranes.[4]
  2. Pescal o duraznero. Cuando s'usa esti portainjerto, l'albaricoqueru tien bona adaptación a suelos llixeros o arenu-magrizos. L'exemplar adquier gran desenvolvimientu y ye precoz, en cuantes que los frutos tienden a maurecer una selmana primero que sobre pie francu. Sicasí, la planta ye menos llonxeva que sobre pie francu y l'unión del ensiertu al portainjerto nun ye tan perfecta como nel primer casu.[4]
  3. Cirolar. Les cirolares Santuyano, Prunus cerasifera (mirabolán o mirabolano), Prunus doméstica cv. Reina Claudia, Marianna (Prunus cerasifera x Prunus munsoniana) y otros, son los portainjertos más utilizaos n'Europa. Santuyano y mirabolán tienen niveles d'afinidá col albaricoqueru que varien de medianos a bonos, pero en zones de vientos fuertes la combinación ufierta poques probabilidaes d'ésitu. Tocantes a Reina Claudia, afacer a una variedá de suelos, dende llivianos a pesaos, y dio bien bones resultancies na rexón de Rosellón (Francia).[4]
  4. Almendro. Los híbridos de piescu x almendro, bien utilizaos nel restu d'especies frutales de güesu, nun son compatibles col albaricoqueru y por tantu nun s'utilicen sacantes que se use madera entemedia (patrón intermediariu), esto ye, ensertar el híbridu con pescal o almendro, por casu, y darréu sobre esi biltu ensertar la variedá deseyada d'albaricoqueru. Esto allarga'l periodu de permanencia nel viveru nun añu y por tantu encarez la so producción.

El Inxertu#De yema inxertu de yema ye'l meyor pal albaricoqueru. Usualmente úsase l'ensiertu a yema dormida, pero en zones templáu-templaes puede faese la injertación a yema despierta, al empecipiase la brotación de primavera o a principios de branu. Si'l portainjertos ye la cirolar Santuyano, puédese tamién ensertar d'escayu.[4]

Caltenimientu del frutu[editar | editar la fonte]

El frutu de Prunus armeniaca tien un comportamientu climatéricu, con una tasa respiratoria moderada.[5] La so sensibilidá al etilenu ye moderada.[6] Les condiciones óptimas de caltenimientu son 0 °C y mugor relativo de 90-95 %.[6] Neses condiciones, la vida en postcosecha varia ente 1 y 3 selmanes, según les variedaes.[6] Nun tolera'l hidroenfriamiento, esto ye, enfriamientu con agua frío, riquiendo enfriamientu en cámares con aire.[6] Los frutos de la mayoría de cultivar de P. armeniaca allandiar con rapidez a 20°C, lo que los fai bien susceptibles al dañu físicu (golpes, compresión) y al ataque de microorganismos.

Propiedaes[editar | editar la fonte]

  • L'aceite d'albaricoque utilizar al igual que l'aceite d'almendres duces como demulcente de la piel.
  • En Indochina úsase como antisépticu n'enfermedaes respiratories.
  • Les granes usar pa tratar la tos y el estriñimientu en medicina china.Tien vitamina A, potente antiosidante, meyora tamién les enfermedaes de los güeyos.
  • El amaretto ye un llicor bastante popular n'Italia qu'emplega les almendres d'albaricoque nel so confección y de ende'l so nome yá que son de sabor amargoso (amaro n'italianu).[7]
  • L'albaricoque utilizar en cosmética pa la ellaboración de mázcaros, pa tratar les anomalíes de la piel, especialmente de la piel. Ye capaz de nutrir la piel de vitamina A y apurrir numberosos minerales. Protexe la piel contra l'apaición d'arrugues y blanquia aquelles cares provistes de llurdios na cara causaes pol sol o pola edá.

Taxonomía[editar | editar la fonte]

Prunus armeniaca describióse por Carlos Linneo y espublizóse en Species Plantarum 1: 474. 1753.[8]

Etimoloxía

Prunus: nome xenéricu que provién d'un antiguu nome griegu (προύνη), y depués llatinu (prūnus, i) de la cirolar. Yá emplegáu por, ente otros, Virxiliu (Xeórxiques, 2, 34) y Pliniu'l Vieyu (Historia naturalis,13, XIX, 64)[9][10]

armeniaca: epítetu xeográficu qu'alude al so localización en Armenia.

Variedaes
Sinonimia
  • Amygdalus armeniaca (L.) Dumort.
  • Armeniaca armeniaca (L.) Huth
  • Armeniaca vulgaris Lam. basónimu[11]

Etimoloxía de los nomes comunes[editar | editar la fonte]

L'árbol ye denomináu comúnmente albaricoqueru, albaricoque (en España, Venezuela, Perú y Colombia),[12] damascu (en Andalucía, Canaries, el Conu Sur y Cuba), alberchiguero (en delles partes de Andalucía y Castiella La Mancha) y albergero (en Aragón).

La fruta suelse denominar albaricoque,[13] damascu[14] (en Andalucía, Canaries, el Conu Sur y Cuba), chabacano (en gran parte de Méxicu), albérchigo (en delles partes de Andalucía y Castiella La Mancha), y alberge (en Aragón y La Rioxa).

  • Los nomes francés (abricot), alemán (Aprikose), ya inglés (apricot) deriven del español albaricoque.
  • Albaricoque procede del árabe hispánicu /albarqúq/, esti del árabe clásicu /burqūq/, derivación de la mesma del griegu βερίκοκκον[13] y del griegu antiguu πρεκοκκια /prekokia/ o πραικοκιον /prekokion/, afechu del llatín præcox o præcoquus que significa "maurez mui a tiempu", posiblemente faciendo referencia a que l'árbol floriaba ceo en primavera.[ensin referencies]
  • Albérchigo procede del árabe hispánicu /albéršiq/, esti del llatín persicum y esti del griegu Περσικόν (/persikon/),[15] de la que proceden los nomes del piescu en diverses llingües europees, delatando la procedencia de la especie.
  • Alberge procede del catalán alberge, y esti del llatín persĭcum, de Persia.[16]
  • Damascu ye probablemente una asociación de la especie cola ciudad Siria.
  • Aprisco o prisco adaptación de albaricoque, comparte orígen etimolóxicu cola designación n'inglés apricot.

Ver tamién[editar | editar la fonte]

Referencies[editar | editar la fonte]

  1. Prunus armeniaca en Flora Ibérica, RJB/CSIS, Madrid
  2. 2,0 2,1 Martínez-Mora; et al.. «Genetic variability among local apricots (Prunus armeniaca L.) from the Southeast of Spain». Consultáu'l 23 de febreru de 2011.
  3. (2007) Árboles frutales. Ecofisioloxía, cultivu y aprovechamiento. Facultá d'Agronomía, 28. ISBN 950-29-0974-7.
  4. 4,0 4,1 4,2 4,3 Grünberg, I. P.; Sartori, Y. (1978). L'arte de criar y ensertar frutales. Bonos Aires: Editorial Universitaria de Bonos Enrites, 131-132.
  5. (2008) en Sozzi, Gabriel O: Árboles frutales. Ecofisioloxía, cultivu y aprovechamientu, 1ª reimpresión, 1ª, Bonos Aires: Facultá d'Agronomía. ISBN 950-29-0974-7.
  6. 6,0 6,1 6,2 6,3 (2008) en Sozzi, Gabriel O: Árboles frutales. Ecofisioloxía, cultivu y aprovechamientu, 1ª reimpresión, 1ª, Bonos Aires: Facultá d'Agronomía. ISBN 950-29-0974-7.
  7. Dr. Berdonces I Serra. . Gran Enciclopecia de les Plantes Melecinales páxs. 963-94. Tikal ediciones.
  8. «Prunus armeniaca». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultáu'l 20 de xineru de 2015.
  9. En Nomes botánicos
  10. Prunus en F. Gaffiot, Dictionnaire Latin-Français, Hachette, Paris, 1934.
  11. Prunus armeniaca en PlantList/
  12. Johnson, Owen (2006). Árboles: guía de campu. Omega. ISBN 13: 978-84-282-1400-1.
  13. 13,0 13,1 Error de cita: Etiqueta <ref> non válida; nun se conseñó testu pa les referencies nomaes albaricoque
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Bibliografía[editar | editar la fonte]

  1. Anonymous. 1986. List-Based Rec., Soil Conserv. Serv., O.S.D.A. Database of the O.S.D.A., Beltsville.
  2. Breedlove, D.Y. 1986. Flora de Chiapas. Llistaos Floríst. Méxicu 4: i–v, 1–246.
  3. CONABIO. 2009. Catálogu taxonómicu d'especies de Méxicu. 1. In Capital Nat. Méxicu. CONABIO, Mexico City.
  4. Cronquist, A.J., N. H. Holmgren & P. K. Holmgren. 1997. Vascular plants of the intermountain west, O.S.A., subclass Rosidae (except Fabales). 3A: 1–446. In A.J. Cronquist, A. H. Holmgren, N. H. Holmgren, J. L. Reveal & P. K. Holmgren (eds.) Intermount. Fl.. Hafner Pub. Co., New York.
  5. Davidse, G., M. Sousa Sánchez, S. Knapp & F. Chiang Cabrera. 2014. Saururaceae a Zygophyllaceae. 2(3): ined. In G. Davidse, M. Sousa Sánchez, S. Knapp & F. Chiang Cabrera (eds.) Fl. Mesoamer.. Universidá Nacional Autónoma de Méxicu, Méxicu.
  6. Gleason, H. A. 1968. The Choripetalous Dicotyledoneae. vol. 2. 655 pp. In H. A. Gleason Ill. Fl. N. O.S.. New York Botanical Garden, New York.
  7. Gleason, H. A. & A.J. Cronquist. 1991. Man. Vasc. Pl. N.Y. O.S. (ed. 2) i–910. New York Botanical Garden, Bronx.
  8. Munz, P. A. & D. D. Keck. 1959. Cal. Fl. 1–1681. University of California Press, Berkeley.
  9. Standley, P. C. & J. A. Steyermark. 1946. Rosaceae. En: Standley, P.C. & J.A. Steyermark (eds.), Flora of Guatemala - Part IV. Fieldiana, Bot. 24(4): 432–484.

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]