Diferencies ente revisiones de «Sidra»

Saltar a navegación Saltar a la gueta
42 bytes desaniciaos ,  hai 5 meses
La forma "sidre" ye una variante fonética como pue ser "puerte", "cure", "cerque", y etc.... EL ''DGLA'' inclúila dientro de "sidra" y el ''DALLA'' nin la recueye.
m (iguo testu: másimu => máximu)
(La forma "sidre" ye una variante fonética como pue ser "puerte", "cure", "cerque", y etc.... EL ''DGLA'' inclúila dientro de "sidra" y el ''DALLA'' nin la recueye.)
[[Archivu:Sidra.jpg|thumb|Escanciáu de sidra dende la pipa.]]
[[Archivu:Cider-strongbow.jpg|thumb|Vasu de sidra axampanao.]]
La '''sidra ''' o '''sidre'''<ref>{{DGLA|sidre}}</ref> ye una [[bebida alcohólica]] de baxa graduación (4~8º) fecha cola [[fermentáu|fermentación]] del [[zume]] de la [[mazana]]. Nel departamentu [[Normandía|normandu]] de [[Calvados]] ([[Francia]]) fabrícase un [[brandy]] de mazana, nesti casu ye por [[destilación]].
 
Ye una bebida perespardío per tol mundiu. N'[[Europa]] alcuéntrase en dellos llugares como: [[Alemaña]], [[Normandia]], [[Bretaña]] y [[Euskal Herria|País Vascu]] ([[Francia]]), [[Asturies]] y País Vascu ([[España]]), [[Piamonte]] ([[Italia]]), [[Escocia]] ya [[Inglaterra]] ([[Reinu Xuníu]]). N'América, tópase en zones de dellos países, probablemente por influyencia d'inmigración asturiano del [[sieglu XIX]]. En [[Huejotzingo]] y [[Zacatlán]], nel estáu de [[Puebla]] ([[Méxicu]]). N'[[Arxentina]] nes provincies de [[Provincia de Río Negro|Río Negro]], [[Provincia de San Juan|San Juan]] y [[Provincia de Santa Fe|Santa Fe]].
 
== Consumu ==
La Sidrasidra Naturalnatural escánciase enantes de beber. L'escanciáu consiste en char la sidresidra dende la botella col brazu estiráu dafechu p'arriba nel vasu na mano aviesa espurrida pa baxo algamando la máxima distancia ente la botella y el vasu. El filu de lliquidu tien que romper cerca'l borde del vasu espalmando. L'escanciáu ye relativamente recién. Antaño sirvíase en vasu d'una xarra los dos de madera. El culín o culete bébese d'un tragu ensin dexalu morrer tres l'escanciáu.
 
Nes espiches nos llagares la sidresidra espichase dende les pipes de sidra.
 
Los demás tipos de Sidrasidra bébense en vasu nos tiempos que a caún-y preste
 
== Denominación d'Orixe ==
 
Dempués d'abondos años ensin regulación dala, caberamenteúltimamente algamóse la [[Denominación d'Orixe Protexida]] [[Sidra d'Asturies]], que va facer que la calidá del productu seya muncho mayor, al dixebraladixebralo d'otresotra sidressidra fechesfecho con mazana d'otres tierres, que nun sonye quien a tener el cuerpu y el tastu tradicional.
 
== Menes de sidra ==
13 640

ediciones

Menú de navegación