Sidra del duernu

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Sidra del duernu
Nome Sidra del duernu
Detalles
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La sidra del duernu ye la primera sidra que entama a fermentar, nun conteniendo apenes alcohol. Trátase, polo tanto, del zusmiu o mostiu de la manzana. L'orixe del nome vien de la duerna, instrumentu de maera emplegáu antaño pa mayar les manzanes.