Fernaldia pandurata

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Fernaldia pandurata
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Loroco
Fernaldia pandurata.JPG
Clasificación científica
Superreinu: Eukaryota
Reinu: Plantae
Subreinu: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clas: Magnoliopsida
Orde: Gentianales
Familia: Apocynaceae
Subfamilia: Apocynoideae
Tribu: Echiteae
Xéneru: Fernaldia
Especie: F. pandurata
(A.DC.) Woodson
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Fernaldia pandurata, comúnmente llamada loroco, ye una especie botánica de planta que la so flor ye comestible y arumosa, orixinaria d'El Salvador;[1] la flor de loroco ye unu de los principales condimentos na cocina salvadoreña, siendo utilizáu pa condimentar sopes, pizces, preparar mueyos pa carne, y amás ye un ingrediente de les tradicionales pupuses.

Amuesa de loroco.
Loroco en flor.
Quesu con loroco salvadoreñu.
Guía de loroco.
Llistos pa cortar.
Cortando loroco (El Salvador).

Carauterístiques botániques[editar | editar la fonte]

Ye una enredadera delgada (tipu liana), débil y pubescente, tien una base maderiza que persiste. Les fueyes son oblongues, elíptiques, opuestes, bastantes acuminaes, con cantos esternos un pocu ondulaos, con dimensiones de 4 a 22 cm de llargu y de 1,5 a 12 cm d'anchu. La inflorescencia dar en recímanos y cada unu d'ellos tien de 10 a 32 flores, dando un promediu de 25 por recímanu. El frutu ye un folículo cilíndricu, allargáu, rectu o curváu escontra adientro pudiendo algamar hasta 34 centímetros de llargor y ente 5 y 6 mm de diámetru. Dientro de cada folículo pueden topase dende 25 hasta 190 granes, dependiendo del so llargor, atopándose distintos tipos de tamañu; cuando tienru ye de color verde y depués maduru ye café escuro. Les granes tienen un diámetru ente 2 y 3 mm; tien gran cantidá de miriguanos (pelos algodonosu) nel estremu, que faciliten la so dispersión pol vientu.

El periodu que tarda en granar ye de 10 a 15 díes, anque en zones con temperatures mayores de 30 ºC, puede granar de 5 a 8 díes. pero puede variar

Cultivo[editar | editar la fonte]

La meyor dómina de llantadera pa la producción de loroco ye al entamu de la estación lluviosa; cuando esista riego puede semase en cualquier dómina del añu.

Fertilización[editar | editar la fonte]

Polo xeneral utilízase lo siguientes:

  • Dosis añal: 97 kg/hai de N; 52 kg/hai de P2O5; 97 kg/hai de K2O.
  • Pa suelos con pH ente 5,5 a 7 encamiéntase:
Dómina d'aplicación, dosis y fonte
1ª Fertilización (tresplante) 58 g/planta de fórmula 15-15-15.
2ª Fertilización (un mes D/T) 58 g/ planta de fórmula 15-15-15.
3ª Fertilización (3 meses D/T) 97 g/ planta de sulfatu de amonio.
4ª Fertilización (5 meses D/T) 22 g/ planta d'urea.
5ª Fertilización (7 meses D/T) 79 g /planta de nitratu de potasiu.

Riego[editar | editar la fonte]

El loroco carauterizar por ser una planta tolerante a periodos relativamente llargos de estrés hídricu, lo cual confundióse con un manexu desaveniente de les necesidaes hídriques del cultivu. Una bona planificación del riego tendrá d'aprovechar el mugor nel suelu a un valor non mayor del 35 % de l'agua útil del suelu, ye dicir remanar el cultivu con escosamientos permisibles del 30 al 35 %; tratándo de realizar riegos llixeros y más frecuentes especialmente mientres la formación de flores.

Collecha y manexu poscosecha[editar | editar la fonte]

El loroco ye una flor altamente perecedera que se collecha cuando algamó'l so máximu desenvolvimientu, esti caracterízase porque'l botón floral toma coloración verde claru o tien una flor próxima abrir.

El loroco prefierse frescu nel mercáu llocal y esternu, porque nesti estáu caltién les sos carauterístiques organolépticas. Por cuenta del so perecibilidad los métodos de caltenimientu más utilizaos son la refrigeración y el conxelamientu.

Por aciu refrigeración d'usu domésticu, ye posible caltener el loroco por un periodu d'ocho díes, en bolses plástiques dosificáu en llibres, asitiar n'estibes hasta de tres bolses pa evitar dañu provocáu pol pesu.

Propiedaes[editar | editar la fonte]

Ye una especie que la so raigañu ye fibrosa y tien sustances con ciertes carauterístiques alcaloides conocíes como «lorocina» y «loroquina». Tien principios activos qu'inflúin na presión arterial[ensin referencies]. Les cualos son tóxiques pal ser humanu polo que nun se debe d'inxerir el raigañu.

Taxonomía[editar | editar la fonte]

Fernaldia pandurata describióse por (A.DC.) Woodson y espublizóse en Annals of the Missouri Botanical Garden 19(1): 48–49. 1932.[1]

Sinónimos
  • Echites panduratus A.DC. in A.P.de Candolle, Prodr. 8: 458 (1844).
  • Amblyanthera pandurata (A.DC.) Müll.Arg., Linnaea 30: 448 (1860).
  • Angadenia pandurata (A.DC.) Miers, Apocyn. S. Amer.: 182 (1878).
  • Urechites karwinskii Müll.Arg., Linnaea 30: 440 (1860).
  • Echites barbatus Sessé & Moc., Fl. Mexic.: 45 (1893), nom. illeg.
  • Mandevilla velutina K.Schum. in H.G.A.Engler & K.A.Y.Prantl, Nat. Pflanzenfam. 4(2): 171 (1895).
  • Mandevilla potosina Brandegee, Univ. Calif. Publ. Bot. 4: 276 (1912).
  • Echites pinguifolius Standl., Publ. Field Mus. Nat. Hist., Bot. Ser. 8: 35 (1930).
  • Fernaldia brachypharynx Woodson, Ann. Missouri Bot. Gard. 19: 380 (1932).
  • Fernaldia glabra (Molina) Lundell, Wrightia 5: 256 (1976).[2]

Ver tamién[editar | editar la fonte]

Referencies[editar | editar la fonte]

  1. 1,0 1,1 «Fernaldia pandurata». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultáu'l 31 de xunetu de 2013.
  2. «Fernaldia pandurata». Royal Botanic Gardens, Kew: World Checklist of Selected Plant Families. Consultáu'l 5 de setiembre de 2009.

Bibliografía[editar | editar la fonte]

  • Annals of the Missouri Botanical Garden. St. Louis, MO 19:48. 1932
  • USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN) [Data from 07-Oct-06]. [1]
  • Stevens, W.D. & al. (2001). Flora de Nicaragua Introducción. Monographs in Systematic Botany from the Missouri Botanical Garden 85(1): i-xlii, 1-943.
  • Govaerts, R. (2003). World Checklist of Selected Plant Families Database in ACCESS: 1-216203. The Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew.
  • Morales, J.F. (2005). Estudios nes Apocynaceae Neotropicales XIX: La familia Apocynaceae s.str. (Apocynoideae, Rauvolfioideae) de Costa Rica. Darwiniana 43: 90-191.
  • Morales, J.F. (2006). Estudios nes Apocynaceae Neotropicales XXVIII: -y familia Apocynaceae (Apocynoideae, Rauvolfioideae) d'El Salvador, Centroamérica. Darwiniana 44: 453-489.

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]