Doma

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Perrus y oveyes tán ente los primeres animales en ser adomaos.
L'ancestru más probable del tomate cultiváu (a la derecha, tomate de la variedá "Corazón de Güe") ye'l tomate cereza o cherry montés (usualmente identificáu como Solanum lycopersicum var cerasiforme, esquierda de la imaxe), que crez en forma bonal en delles rexones tropicales o subtropicales de too el mundu, escapáu de cultivu o introducíu por fuerza.[1]
Panoya de maíz de las Cuevas de Ocampo en México, de 3.890 años d'antigüedá. Una prueba d'ADN puede revelar la selección de les traces mientres la doma temprana del maíz, cosa que nun puede reparase nel rexistru del fósil. Vease Nicholls, H. (2005). Ancient DNA Comes of Age. PLoS Biol, 3/2/2005: y56. http://dx.doi.org/10.1371/journal.pbio.0030056.

La doma ye'l procesu pol cual una población d'una determinada especie animal o vexetal pierde, adquier o desenvuelve ciertos calteres morfolóxicos, fisiolóxicos o de comportamientu, que son heredables y, amás, son la resultancia d'una interacción enllargada y de una selección per parte del ser humanu.[2] La so finalidá ye llograr determinaos beneficios de diches cambeos.

== Los oríxenes Rematada la Yera Glacial asocedió una espansión progresiva de montes sobre les grandes estepes provocando la emigración y l'estinción de dellos animales. En munchos casos tratar d'especies que constituyíen parte esencial de la dieta alimenticia del home. Los grupos humanos, hasta entós cazadores-pañadores, tuvieron de sumase al tresformamientu p'algamar la subsistencia. Los homes van tremase entós en grupos amenorgaos, apaeciendo d'esta forma los primeros asentamientos estacionarios. Ciertes teoríes señalen que nel so continuu dir y venir, el cazadores que refundiaben les granas de los frutus consumíos pudieron ver que, en condiciones apropiaes, estes xeneraben nueves plantes. La resultancia d'esti tresformamientu ye l'empiezu del Neolíticu.[3]

El términu neolíticu, acuñáu pol naturalista británicu John Lubbock en 1865, deriva del griegu, neo 'nuevu' y lithos 'piedra', y fai referencia a la capacidá humana d'apolazar la piedra, en contraste cola talla de la mesma, mesma del Paleolíticu. L'aplicación d'esta nueva actividá interactuo con una serie de característiques que provocaríen un cambéu radical nes formes de cultura humana; una d'elles representa un fenómenu qu'impulsó a numberosos especialistes a considerar una "Revolución neolítica": la doma de plantes y animales.

L'acontecimientu, sicasí, estender de manera gradual. L'orixe de la agricultura, qu'implica la doma de plantes y animales, atópase representáu fundamentalmente por un enclín al sedentarismu y foi la necesidá de los grupos humanos cazadores-pañadores la qu'impulsó'l cambéu. La prueba anicia en que l'agricultura como tal ye una actividá que demanda mayor dedicación y hores de trabayu que la caza y menor previsión en razón de los avatares agrícoles.


D'esta manera, la naturaleza pasó de ser un hábitat a un conxuntu de recursos económicos que teníen de ser xestionaos pol home. Anque'l cambéu materializar en diverses partes del mundu, estudios arqueolóxicos determinaron l'apaición, fai aprosimao diez mil años, de los primeros asentamientos permanentes en Cercanu Oriente, na área conocida como'l "Creciente Fértil", dende Canaán (Jericó), pasando pel sur de Turquía (Çatal Hüyük), hasta Mesopotamia y el Golfu Pérsicu.

Tocantes a la ganadería, en principiu llindaríase a un control de los recursos animales, protexendo la fauna d'otros depredadorye y cazando selectivamente. Pero namá puede falase de ganadería cuando s'empieza a criar al animal: controlando la so reproducción y curiándo-yos mientres l'iviernu.

Nesti períodu produz una serie de descubrimientos técnicos, favorecíos pola nuevu economía: la cerámica pa guardar los granos va tresformar na primer espresión artística del Neolíticu, l'apolazo aplicáu a un nuevu tipu d'hachu y una renovación xeneral del utillaje, ente los que depués s'atoparán mangos o morteros utilizaos na molienda de vexetales pa ellaborar farina.[3]

Caracterización[editar | editar la fonte]

Numberosos autores definieron la doma:

  • Price (1984) facer diciendo: "La doma ye un procesu por aciu el cual una población animal afacer al home y a una situación de cautividá al traviés d'una serie de cambeos xenéticos qu'asoceden nel cursu de xeneraciones y al traviés d'una serie de procesos d'adaptación producíos pol ambiente y repitíos por xeneraciones".

Nesta definición l'autor fala d'una adaptación evolutiva gradual al ser humanu y a condiciones ambientales nueves (encierre), colo cual indica que'l procesu trai llargos períodos y el pasu de numberoses xeneraciones, por que estos cambeos afítense genéticamente, sían cambeos nel comportamientu, na morfoloxía, fisioloxía o embrioloxía del ser vivu.

Zeuner (1963), reconoz cinco etapes fundamentales dientro del procesu de doma:

  • Na primer etapa, la unión home-animal ye bien débil y son frecuentes les cruces de les formes calteníes en cautividá coles formes selvaxes orixinaries, siendo'l control que l'home exerz sobre'l animal, bien amenorgáu.
  • Na segunda etapa, l'home empieza a controlar la reproducción de los animales y escoyelos p'amenorgar les sos dimensiones y aumentar les característiques de docilidad, pa poder remanalos meyor. Nesta fase, ye importante evitar l'encruz coles formes selvaxes, pa caltener y afitar les característiques deseyaes.
  • Darréu, l'home empieza a demostrar un interés creciente escontra la producción de carne, y dase cuenta de la utilidá que supon l'aumentu de les dimensiones de los animales de cría.
  • Empecipia esta tercer etapa de trabayu pa volver cruciar les formes doméstiques, más pequenes, coles formes selvaxes, más grandes, poniendo atención en caltener les característiques de docilidad primeramente escoyíes.
  • Na cuarta etapa, l'interés polos productos d'orixe animal, xuníu a la creciente capacidá del home pa controlar a los animales de producción conduz, por aciu un llargu trabayu de selección, a la creación de races especializaes con distintes aptitúes granibles, que garanticen un aumentu na producción de carne, llana, lleche, etc.
  • Nesti momentu entramos yá na quinta etapa, na que resulta absolutamente necesariu evitar los acoplamientos de la forma selvaxe coles races doméstiques especializaes. Por tales motivos, realízase una actividá de control numbéricu de la población selvaxe, qu'en tales casos trai nada menos que al esterminiu de les formes selvaxes y, nel meyor de los casos, a la so asimilación dientro de les formes doméstiques.

Hart (1985) indica qu'anguaño atopamos güei frente a la sesta etapa del procesu de doma, nel que les característiques comportamentales y xenétiques de los animales de producción viéronse modificaes hasta tal puntu que perdieron la capacidá de sobrevivir y de reproducise ensin la intervención del home. Sicasí, magar ye verdá que los nuesos animales domésticos perdieron munches de les característiques que-yos facer# posible afaer se a la vida na naturaleza, ye tamién ciertu que dalgunes d'estes característiques pueden ser readquiridas, como asocede nel procesu de readaptación a la vida selvaxe.

Adomar y domar[editar | editar la fonte]

Ye necesariu establecer la diferencia qu'esiste ente los términos doma y adomadura, pos indiquen dos procesos distintes que de cutiu se confunden. La diferencia ente los dos términos rescampla:

N'español, domar indica amansar y faer dondu a un animal por aciu exercicios y enseñances,[4] sían estos monteses o domésticos. La doma consiste n'acostumar al animal fieru y xavaz a la vista y compañía de les persones;[5] ye un procesu llargu nel que s'obliga a una especie a afaese pa vivir dependiendo del ser humanu.

El términu inglés tame o domado referir a individuos mansos, dondos, productu d'un trabayu fechu pol home pero que la so reproducción non someter a selección artificial, con mires de llograr mansedume, como nos animales domésticos. Yá Darwin (1859 y 1868) manifestaba que: Adomar ye más que domar (Domestication is more than taming). Col términu domésticu (domestic, n'inglés) faise referencia a animales que, por selección directa del home, adquirieron característiques xenéticas, morfolóxiques, fisiolóxiques, y de comportamientu distintos a les que teníen el so proxenitores monteses.

L'adomadura, en dambos casos, fai referencia a individuos y non a poblaciones (conxuntu d'individuos), ente que la doma arreya a poblaciones enteres. Por casu, Puédese domar a lleones, tigres o panteres, pero non puede dicise que sían especies doméstiques. La diferencia ente los dos llingües ye que n'inglés los animales domados reproducir en poblaciones monteses, resultando dificultosu en condiciones de cautiverio, pero n'español, l'adomadura tamién se refier a ciertes especies doméstiques, como los caballus.

Hai numberosos autores que falen del procesu de doma nel casu de les abeyas, onde les fases trescurrieron, pero la llínea divisoria ente abeyes doméstiques y monteses ye bien fina. A pesar d'escoyer les truébanus mientres miles d'años toos el apicultores son conscientes de que cuando'l so meyor truébanu en mansedume deseya dexar la so cómoda casa en cuenta de un buecu d'árbol facer ensin mayores problemes y en numberoses oportunidaes sobrevive ensin mayores inconvenientes. Lo cual podríamos definir como un altu grau de readaptación a la vida montesa.

El procesu de doma llograr por aciu selección artificial de calteres, tantu genotípicos como fenotípicos, que l'home escueye por aciu refechos cruzamientos y una serie de lentos cambeos acumulaos nel tiempu.

La readaptación a la vida montesa (asilvestramiento) d'una especie doméstica ye'l procesu contrariu: nél la especie doméstica va perdiendo a mayor o menor velocidá los calteres escoyíos artificialmente al trate sometida al procesu de selección natural que, ensin dulda, favorez aquellos calteres más fayadizos por que la especie viva en forma llibre ensin los cuidos pertinentes que'l ser humanu espachaba. Una conducta agresiva pue ser bien ventaxosa pa l'abeya nel momentu d'atopase con un predador qu'ataca'l so truébanu. Readaptarse a la vida montesa o al estáu primixeniu de la especie nel tiempu va depender, en gran midida, de los cambeos xenéticos esperimentaes nel procesu de doma. Cuanto mayores fueren los cambeos alcanzaos nel procesu de doma, mayor va ser el tiempu de readaptación y la cantidá de xeneraciones que tendrán de trescurrir pa volver ser un animal montés. Y ye posible que munches especies que l'home adomó difícilmente van llograr volver a la vida montesa.

Doma n'abeyes[editar | editar la fonte]

En casu de la abeya melífera tenemos que ser conscientes que nun hubo grandes cambeos xenéticus, fisiolóxicus o morfolóxicus que l'home escoyera. Por sobremanera la selección ye mansedume, porque'l restu son variables que la selección natural tamién tiende a resaltar, como ye'l comportamientu de llimpieza, tan destacáu n'enfermedaes y parásitos como ye'l casu de varroa, atopáu n'abeyes ruses que tienen un comportamientu natural de quitar les. Llogrando depués por selección artificial de cruzamientu d'estes abeyes resistencia a varroa n'otres races.

Tamién hai qu'estremar el grau d'adaptación al ambiente de distintes races de Apis mellifera, porque a pesar de trescurrir munchos sieglos d'importación de truébanos a Brasil d'abeyes de raza europees, éstes nunca llegaron a vivir n'estáu montés o rústicu; como lo fixeron los híbridos de abeyes africanizaes de abeyes africanes Apis mellifera scutellata con abeya criolla Apis mellifera del continente Americanu; que darréu invadieron la rexón tropical y subtropical del continente tantu al norte como al sur, probablemente por tar meyor afeches a estos tipos de climes. Por ello podríamos falar de races doméstiques y non d'especie doméstica, pero atopamos que les que definiríamos doméstiques nel nuesu continente (abeya europea) nun se porten de la mesma manera n'Europa onde sigo se tornen monteses.

Otru factor que xuega en gran midida nel procesu de readaptación a la vida montesa nel casu de l'abeya ye la gran cantidá de xeneraciones que trescurren nun períodu determináu, si comparar con un mamíferu de ciclu de vida llarga.[3] Les abeyes tambien güei en dia sírvennos como fontes de salú yá con elles podemos - pa faer terapies a persones que subre de dolores reumaticos - ameyora la circulacion sanguinea

Hestoria de la domesticacion[editar | editar la fonte]

La doma nun se llevó a cabu coles mesmes en tol mundu. Dizse, Envalórase qu'escontra 9000 a. C. empecipióse la Revolución neolítica, na cual el ser humanu empezó a sedentarizarse, de resultes de la práctica de la doma y darréu de la agricultura. Esto asocedió nel Cercanu Oriente. Posiblemente, el primer animal domésticu foi'l perru fai aprosimao 15.000 años.

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Agriotipo[editar | editar la fonte]

En ganadería, un agriotipo ye l'animal selvaxe del que procede un animal domésticu. El agriotipo siempres pertenez a una sola especie, pero puede tratase de delles subespecies distintes d'ésta, yá sía porque l'animal foi adomáu de forma independiente en dos o más llugares al empar o porque'l criadores quixeron aprovechar les cualidaes de delles races selvaxes distintes. Los animales domésticos pueden cruciase colos sos agriotipos y tener descendencia fértil, siempres y cuando l'anatomía nun variara lo suficiente como pa torgar l'acoplamientu (como asocedería ente un chihuahua y un llobu selvaxe).

Doma de plantes[editar | editar la fonte]

La agricultura surdió de manera independiente en dellos llugares de la tierra, y la prueba más antigua d'actividá agrícola data de fai diez mil años no qu'agora ye Iraq (Heiser 1990). La doma de plantes y animales asocedió primeramente na "media lluna de les tierres fértiles" de la Mesopotamia asiática, la rexón andina de Suramérica, en delles partes de Asia, y en México, y de ende esvalixóse al restu del planeta. Delles rexones asimilaron estes práctiques muncho más rápido qu'otres (Diamond 1999). La doma de plantes y animales útiles pa la alimentación, la medicina y el trabayu tresformó radicalmente les sociedaes humanes. Los métodos convencionales de meyoramientu de plantes y animales, al traviés de la fertilización cruciada y la selección, dexaron desenvolver variedaes con grupos de característiques particulares. Asina, dende tiempos inmemorables los seres humanos modificaron la redolada que los arrodia y como parte d'estes actividaes, escoyeron característiques pervalibles de distintes plantes, animales y microorganismos. Al traviés del procesu de crucies controlaes y selección gradual, los nuesos ancestros escoyeron un grupu pequenu de la enorme cantidá de plantes monteses y tresformar nos cultivos qu'agora conocemos. Mientres esti llargu procesu asocedieron munchos cambeos fenotípicos nes plantes, por casu: vezu de crecedera determinada, perda de la dispersión de la grana, maduración sincrónica, maduror tempranu, resistencia selectiva a plagues y enfermedaes, amenorgamientu de la cantidá de toxines, mayor productividá incluyendo granes o frutos más grandes ya inclusive perda de les granes nel casu del plátanu. Estos cambeos tienen de resultes un amenorgamientu na sobrevivencia de los cultivos nel mediu montés. Poro, los cultivos son agora dependientes de los cuidos de los humanos pal so espardimientu y sobrevivencia (Prakash 2001).

Vease tamién[editar | editar la fonte]

Bibliografía[editar | editar la fonte]

  • Diamond, J., 1999. Guns, germs and steel: the fates of human societies. W. W. Norton. New York.
  • Heiser, C. B., 1990. Seed to civilization: the history of food. Harvard University Press, Cambridge, M.A.
  • Price, Y. 0. 1984. Behavioral aspects of animal domestication. Q. Rev. Biol. 59: 1-32.
  • Zeuner, F. Y. 1963. A History of Domesticated Animals. Harper & Row, New York.
  • Prakash, S. C., 2001. «The genetically modified crop alderique in the context of agricultural evolution.» Plant Physiology 126: 8-15
  • Sol Ortíz y Exequiel Ezcurra. Los organismos genéticamente modificaos y el mediu ambiente .Institutu Nacional d'Ecoloxía, México.
  • Smith, B.D. 2001. Documenting plant domestication: The consilience of biological and archaeological approaches. PNAS 98, non. 4: 1324–1326. [4]
  • K. Kris Hirst. Plant Domestication. Table of Dates and Prestes. [5]

Referencies[editar | editar la fonte]

  1. Peralta, I.Y. and D.M. Spooner. 2007. History, origin and early cultivation of tomato (Solanaceae). pp 1-27. In: Genetic Improvement of Solanaceous Crops, Vol. 2: Tomato. M.K. Razdan and A.K. Mattoo (eds.), Science Publishers, Enfield, USA.[1].
  2. Denis, B. La domestication : un concept devenu pluriel. Production Animales, 243. INRA, France. [2]
  3. 3.0 3.1 3.2 Doma de plantes y animales. [3]
  4. RAE: domar
  5. RAE: adomar

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]

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