Ribes rubrum
La brixelal[1] (Ribes rubrum) ye un arbustu caducifoliu que suel algamar ente 1 y 1,5 m d'altura, llegando ocasionalmente a los 2 m, con fueyes de 5 lóbulos distribuyíes n'espiral nes rames. Les flores son d'un discretu color ente verde y mariellu, organizaes en recimos pendulosos de 4 a 8 cm, y mauren produciendo unes bayes comestibles de color roxu tresllúcidu d'ente 8 y 12 mm de diámetru, con 3 a 10 bayes en cada recimu.
Cultivu ya usos
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La brusela roxa, ye llixeramente más ácida que la so pariente la brusela prieta, y cultívase principalmente pa facer mermelaes y platos cocinaos, en llugar de consumise fresco. N'Escandinavia emplégase na ellaboración de sopes y postres de branu, y n'Alemaña y nos Países Baxos úsenla como rellenu de les tartes.
Pa la salú
[editar | editar la fonte]El brusel contién en cantidaes medies fibres, magnesiu, calciu, potasiu, fierro, vitamina C y bétacarotenos), pero la so propiedá principal ye que ta saturada de flavonoides (65 mg nos 100 g), beneficiosos pa la renovación de la piel.
Bibliografía
[editar | editar la fonte]- Martínez Fernández, José Antonio: El brusel y los groselleros. Aportación al vocabulario de Bruno Fernández Cepeda. Lletres Asturianes-28, px. 91-99. Academia de la Llingua Asturiana. Uviéu, 1998.
Referencies
[editar | editar la fonte]- ↑ URL de la referencia: http://www.sabencia.net/nomenclator.php.
Enllaces esternos
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