Brassica napus

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Brassica napus
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Colza
Brassica napus 2.jpg
Clasificación científica
Reinu: Plantae
División: Magnoliophyta
Clas: Magnoliopsida
Orde: Brassicales
Familia: Brassicaceae
Xéneru: Brassica
Especie: Brassica napus
L., Sp. Pl., vol. 2, p. 666, 1753[1]
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El nabu (Brassica napus) o colza (Brassica napus var. oleifera), tamién conocida como raps[1], ye una planta cultivada de la familia de les brasicáceas.

Descripción[editar | editar la fonte]

Apis mellifera - Brassica napus - Valingu.jpg

Planta añal o biañal, glabra o subglabra. Raigañu axonomorfa, bien de cutiu fusiforme o tuberosa. Tarmu d'hasta 150 cm, ramificáu sobremanera na parte cimera. Fueyes d'hasta 40 cm, glauques, glabres o bien de cutiu ciliaes nos nervios o marxes; les inferiores, peciolaes, liraes, con 2-5 pares de segmentos llaterales enteros y unu terminal enforma mayor, irregularmente dentáu; les cimeres, sésiles o subamplexicaules, oblongo-llanceolaes, enteres. Recímanos de 20-60 flores; éstes, nel momentu d'abrir, nun devasen a los botones entá zarraos del ápiz del recímanu. Pedicelos de 12-18 mm na antesis, poco mayores na fructificación. Sépalos 5-10 mm, erecto-patentes, glabros. Pétalos 8-18 mm, mariellos. Nectarios medianos ovoides. Frutos de 60-100 por 2,5- 4 mm, sésiles, suberectos, con 12-18(29) granes por lóculo, atenuaos en cara de 10-16 mm, cónicu, con 0-1 granes. Granes 1,2-1,8 mm de diámetru, esfériques, d'un pardu foscu.[2]

Usos[editar | editar la fonte]

Cultivar por tol mundu pa producir forraxe, aceite vexetal pa consumu humanu y biodiésel. Los principales productores son la Unión Europea, Canadá, Estaos Xuníos, Australia, China y la India. Na India ocupa un 13% del suelu cultivable. Según el Departamentu d'Agricultura de los Estaos Xuníos, la colza yera la tercer fonte d'aceite vexetal en 2000, tres la soya, y la palma, amás de la segunda fonte mundial de comida proteínica, anque la so importancia sía namái una quinta parte de la soya. En Europa, cultívase principalmente p'alimentar el ganáu (pol so altu conteníu en lípidos y conteníu medio en proteínes).[3]

Usu culinariu[editar | editar la fonte]

El aceite de colza, n'estáu natural, contién ácidu erúcico C22:1 y glucosinolatos que son medianamente tóxicos en dosis altes. Oficialmente considérase que la causa de la les intoxicaciones asocedíes n'España foi la ingesta d'aceite de colza desnaturalizáu con anilina importáu pa usu industrial, amás foi posible demostrar qu'esiste una predisposición xenética a la intoxicación con aceite de colza desnaturalizado.[4]

En Chile, l'aceite de colza usóse indiscriminadamente y cuando s'afayó, nos años 80, el papel que desempeñaba na crecedera infantil empezar a cultivar híbridos con menor conteníu d'acedu erúcico hasta llegar dende un 54% a un 3% de C22:1.

La grana ye la parte útil de la silicua. El procesu de llogru d'aceite dexa como borrafa un piensu animal, medianamente ricu en proteínes, que compite cola soya. Esti piensu utilízase principalmente pal ganáu bovín, anque tamién p'alimentar gochos y pollos.

Propiedaes[editar | editar la fonte]

Silicua de colza con granes.

Indicaciones: ye antiescorbútico, resolvente. L'aceite ye laxante. Usáu en casos de artritis.[5]

El primera esteroide con actividá hormonal aislláu d'una fonte natural foi'l brassinólido, en 1979 a partir del nabu montés Brassica napus.[6]

Nome común y sinonimia[editar | editar la fonte]

Campos de colza en Francia.
Nome común
  • Castellán: ajenabe, ajenabo, colinabu (2), colza (4), jenabe, jenable, jenape, jábena, mostaza negra, naba, nabestro, nabieyo, nabilla, nabillo, nabina, nabiza (3), nabizo, nabu (34), nabu montascosu, nabu blancu de Granada, nabu común (2), nabu de Castiella, nabu de Fuencarral, nabu de comer, nabu forrajero (4), nabu gallegu, nabu llargu, nabu llongu y delgáu, nabu enllargáu, nabu montés, nabos blancos, nabresto, nabu, napo, rabanillo, rutabaga, ñabiza (2), ñabo (2), ñabu. Les cifres ente paréntesis indiquen la frecuencia del usu del vocablu en España.[7]
Sinónimos

Tán descritos más de 70 taxones específicos y infraespecíficos que son meros sinónimos; consultar equí la llista completa.

Referencies[editar | editar la fonte]

  1. Roberto Parada Navarro. «Raps». Consultáu'l 15-setiembre-2015.
  2. Brassica napus en Flora Ibérica, RJB/CSIC, Madrid
  3. Colza en Engormix
  4. Eroski Consumer (24 de febreru de 2004). «Les diferencies proteómicas xugaron un papel decisivu nel síndrome del aceite de colza». Consultáu'l 30 de marzu de 2013.
  5. «Brassica napus». Plantes útiles: Linneo. Consultáu'l 11 de payares de 2009.
  6. «Prospectiva del usu de esteroides de plantes como antivirales. Viviana. Castiella, Javier Ramírez y Celia Y. Coto. Revista Química Viva, Vol. 8, Num. 1, 2009.».
  7. «Brassica napus». Real Xardín Botánicu: Proyectu Anthos (Rique busca). Consultáu'l 11 de payares de 2009.

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]

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