Agua carbonatao

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Yá d'antiguo, la soda envasábase en sifones. Nesta imaxe puen allupase antiguos sifones nuna feria de Buenos Aires.
Borbolles de dióxidu de carbonu del agua carbonatao.

L'agua carbonatao, conocío tamién como soda, ye agua ensin saborguizantes que caltien dióxidu de carbonu (CO2) que borbollea cuando la bebida se despresuriza. Cuando caltien un mayor conteníu de minerales, por remanar de desxelu denómase-y agua mineral gasificao; si obtien los minerales artificialmente denómase-y agua gasificao mineralizao artificialmente.

Hestóricamente, les primeres agües carbonataes iguábense amestando bicarbonatu de sodiu a la llimonada. Una reaición química ente'l bicarbonatu de sodiu y l'ácidu cítricu del llimón produz dióxidu de carbonu.

Anguaño[editar | editar la fonte]

Anguaño, l'agua carbonatao manufactúrase pasando dióxidu de carbonu presurizáu pel agua. Esto aumenta la solubilidá. Por exemplu, nun recipiente con agua a alta presión dilíese más CO2 que baxo condiciones atmosfériques normales. Cuando se reduz la presión, por exemplu al abrir la botella, el gas desamécese de la solución, criando les borbolles carauterístiques.

Usos[editar | editar la fonte]

L'agua carbonatao considérase util pa desaniciar manches, por exemplu, les del café o les de la plata.

La mena más popular d'agües carbonataes son les saborguizaes, y denómase-yos davezu gaseoses o refrescos (magar qu'esti nome dase-yos tamien a les que nun son gasificaes, como por exemplu: Coca-Cola, Pepsi, 7 Up, Dr Pepper, etc.)