Kyopolou
Apariencia
Kyopolou | ||
---|---|---|
![]() | ||
Nome | Kyopolou | |
Detalles | ||
Ingredientes |
berenjena (es) ![]() | |
Más información | ||
Gastronomía |
gastronomía de Bulgaria (es) ![]() | |
[editar datos en Wikidata] |

El kyopolou (cirílicu: Кьопоолу, del turcu köpekoğlu, ‘bastardu’)[1] ye un popular relish búlgaru fechu principalmente de berenxena asada y ayu. Dacuando añader tamién pimientu. El kyopolou puede tomase untáu en pan, como condimento o como ensalada.
Carauterístiques
[editar | editar la fonte]Ye un aperitivo de berenxena típicu de Bulgaria. Ye popular nos Balcanes en distintes variantes y nomes (como ajvar en Serbia).
Notes
[editar | editar la fonte]- ↑ Речник на чуждите думи в българския език, Ал. Милев, Б. Николов, Й. Братков, Издателство Наука и изкуство, София, 1978.