Kyopolou
| Kyopolou | ||
|---|---|---|
 | ||
| Nome | Kyopolou | |
| Detalles | ||
| Ingredientes |
berenjena (es)  | |
| Más información | ||
| Gastronomía |
gastronomía de Bulgaria (es) y gastronomía de Turquía | |
| [editar datos en Wikidata] | ||
El kyopolou (cirílicu: Кьопоолу, del turcu köpekoğlu, ‘bastardu’)[1] ye un popular relish búlgaru fechu principalmente de berenxena asada y ayu. Dacuando añader tamién pimientu. El kyopolou puede tomase untáu en pan, como condimento o como ensalada.
Carauterístiques
[editar | editar la fonte]Ye un aperitivo de berenxena típicu de Bulgaria. Ye popular nos Balcanes en distintes variantes y nomes (como ajvar en Serbia).
Notes
[editar | editar la fonte]- ↑ Речник на чуждите думи в българския език, Ал. Милев, Б. Николов, Й. Братков, Издателство Наука и изкуство, София, 1978.
