Honzen ryōri

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Honzen ryōri (本膳料理) ye ún de los trés estilos básicos de la cocina xaponesa y una comida altamente ritual na que los platos prepárense de xeitu bien curiosu y sírvense en bandexes.

La cocina Honzen (本 膳 料理, ryori honzen) ye la cocina de los samuráis. Nacida nel periodu Muromachi (1336-1573), considérase la cocina xaponesa formal nel periodu Edo (1600-1868), pero mengua a partir de la dómina Meiji (1868 -1912). Güei alcuéntrase nuna forma derivada de la rexón de Kōchi na islla de Shikoku, llamada cocina Sawachi (皿 鉢 料理, Sawachi ryori)

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