Dipteryx alata

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Dipteryx alata
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Dipteryx alata
Cumaru.JPG
Estáu de caltenimientu
Vulnerable (VU)
Vulnerable (IUCN 2.3)[1]
Clasificación científica
Reinu: Plantae
División: Magnoliophyta
Clas: Magnoliopsida
Orde: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Dipteryxeae
Xéneru: Dipteryx
Especie: D. alata
Vogel
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Dipteryx alata (Baru) ye una especie de lleguminosa perteneciente a la familia Fabaceae.

Frutos de Dipteryx alata
Fueyes
Flores
Frutos

Descripción[editar | editar la fonte]

Ye un árbol de gran tamañu, de normal conozse como "Baruzeiro" (árbol Baru) en portugués y les sos frutes o granos d'almendra son conocíos como Baru. Otros nomes amás de Barú son Cumaru, Cumbaru, Barujo, Cocu-feijão, Cumarurana, Emburena-brava, Feijão-cocu, y Pau-cumarú.

L'árbol puede llegar a midir hasta 25 m d'altor, 0,7 metros de diámetru y tienen una vida útil de 60 años. Un árbol va producir alredor de 150 kg de fruta per collecha.

Los sos frutos marrones recuéyense yá seya dende'l suelu o recoyíes del árbol cuando tán casi maduros. Una fruta polo xeneral pesa 25g de los cualos el 30 % ye de la magaya, el 65 % ye endocarpiu maderizu y el 5 % ye grana (frijol / almendra).

Distribución y hábitat[editar | editar la fonte]

Alcuéntrase namái nel Zarráu rexón de Brasil, y la rexón de Chiquitano del este de Bolivia, y ta amenazada pola perda d'hábitat. Históricamente utilizóse como madera, pa la producción de carbón y pa dar solombra nos potreros. Los frutos utilícense como alimentu pal ganáu bovino y son tamién una importante fonte d'alimentu pa los pequeños mamíferos, royedores, aves, esperteyos, etc. Tamién son consumíos por persones.

Usos[editar | editar la fonte]

Fora de la fruta, la magaya ye duce y puede consumise fresca, pero tamién s'utiliza pa la fabricación de mermelaes, auries y llicores; los frijoles (almendres Baru) son ricos en sabor y de normal sírvense dempués de ser turraes y salaes o como parte de cualquier númberu de platos qu'inclúin pan, pasteles, mueyu de pesto y xelaos; Amás, l'aceite estrayíu de les almendres puede utilizase como un ingrediente culinariu o en munches otres formes variaes. Baru ye ricu en proteínes, fibras, magnesiu, potasiu y fierro y tien un altu conteníu enerxético.

Baru almond, nutrition facts
Per 100 g
Proteina 23.9 g
Total grasa 38.2 g
Grasa enchida 7.18 g
Grasa insat 31.02 g
Total fibra 13.4 g
Carbohidratos 15.8 g
Calcium 140 mg
Potassium 827 mg
Fósforu 358 mg
Magnesium 178 mg
Cobre 1.45 mg
Fierro 4.24 mg
Manganesu 4.9 mg
Cinc 4.1 mg
Calorias 502

Taxonomía[editar | editar la fonte]

Dipteryx alata foi descritu por Julius Rudolph Theodor Vogel y espublizóse en Linnaea 11: 383. 1837.[2]

Sinonimia
  • Coumarouna alata (Vogel) Taub.
  • Cumaruna alata (Vogel) Kuntze
  • Dipteryx pteropus Mart.
  • Dipteryx pterota Benth.[3]

Ver tamién[editar | editar la fonte]

Referencies[editar | editar la fonte]

  1. World Conservation Monitoring Centre 1998. Dipteryx alata. 2006 IUCN Red List of Threatened Species.blavla Downloaded on 10 July 2007.
  2. «Dipteryx alata». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultáu'l 20 de marzu de 2015.
  3. «Dipteryx alata». The Plant List. Consultáu'l 20 de marzu de 2015.

Bibliografía[editar | editar la fonte]

  1. Brako, L. & J. L. Zarucchi. (eds.) 1993. Catalogue of the Flowering Plants and Gymnosperms of Peru. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 45: i–xl, 1–1286.
  2. Forzza, R. C. 2010. Llista de espécies Flora do Brasil http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2010. Jardim Botânico do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro.
  3. Jardim, A., T. J. Killeen & A. F. Fuentes Claros. 2003. Guía Árb. Arb. Bosq. Secu Chiquitano i–x, 1–324. Fundación Amigos de la Naturaleza Noel Kempff, Santa Cruz de la Sierra.
  4. Jørgensen, P. M., M. H. Nee & S. G. Beck. 2014. Catálogu de les plantes vasculares de Bolivia. 127(1–2): i–viii, 1–1744. In P. M. Jørgensen, M. H. Nee & S. G. Beck (eds.) Cat. Pl. Vasc. Bolivia, Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard.. Missouri Botanical Garden Press, St. Louis.
  5. Killeen, T. J. & T. S. Schulenberg. 1998. A biological assessment of Parque Nacional Noel Kempff Mercáu, Bolivia. RAP Working Papers 10: 1–372.
  6. Killeen, T. J., Y. García Estigarribia & S. G. Beck. (eds.) 1993. Guía Árb. Bolivia 1–958. Herbario Nacional de Bolivia & Missouri Botanical Garden, Edit. Quipus srl., La Paz.
  7. Mostacedo C., B. & Y. Uslar. 1999. Plantes monteses con frutos y granes comestibles del departamentu de Santa Cruz, Bolivia: un inventariu preliminar. Revista Soc. Boliv. Bot. 2(2): 203–226.
  8. Rizzini, C. T. 1976. Contribuicao ao conhecimento das flores Nordestinas. Rodriguésia 28(41): 137–193.
  9. Wood, J. R. I., F. Mamani M., P. Pozu, J. D. Sotu & D. Villarroel Segarra. (eds.) 2011. Guía Darwin Pl. Chiquitania 1–212. Muséu d'Historia Natural Noel Kempff Mercáu, Santa Cruz.
  10. Zuloaga, F. O., O. Morrone, M. J. Belgrano, C. Marticorena & Y. Marchesi. (eds.) 2008. Catálogu de les plantes vasculares del Conu Sur. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 107(1–3): i–xcvi, 1–3348.

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]

Chemical composition of seeds and oil of baru (Dipteryx alata Vog.) native from Pirenópolis, State of Goiás, Brazil