Brownie

De Wikipedia
Brownie
Chocolate brownies without table.jpg
Nome Brownie
Procedencia Estaos Xuníos
Fecha de creación sieglu XIX
Procedencia Estaos Xuníos
Detalles
Ingredientes fariña, grano de cacao (es) Traducir, güevu, azucre y mantega
Más información
[editar datos en Wikidata]

Un brownie (lliteralmente ‘marronín’), tamién conocíu como brownie de chicolate, ye un pastel de chicolate pequeñu, asemeyáu a una galleta, típicu de la cocina estauxunidense. Nómase asina por mor del so color marrón escuru. Delles vegaes cúbrese con fudge (sirope espesu de chicolate) y pue llevar dientro cachinos de nueces, chicolate, butterscotch (una clas de toffee cruxente), mantega de cacagüeses. Piénsase que la primera mención a un brownie ye la qu'apaez nel catálogu de 1897 de Sears and Roebuck.

Orixe[editar | editar la fonte]

Piénsase que los brownies descubriéronse por accidente, cuando un cocineru descuidáu facía un pastel de chicolate y escaeció emplegar formientu. Hai munches recetes estremaes pa los brownies, y les versiones cencielles valen dacuando como introducción a la repostería.

Presentación[editar | editar la fonte]

Los brownies sírvense calientes con xeláu (lo que denómase polo xeneral brownie à la mode) y a vegaes con nata montao (o tamién Crème double), especialmente como postre nos restoranes. La popularidá del brownie estauxunidense medró más alló de les sos fronteres, y pue atopase en munches pasteleríes d'Europa. Los brownies véndense tamién en dellos restoranes de Xapón como novedá, polo xeneral en restoranes temáticos.

Variantes[editar | editar la fonte]

Los blondies son brownies fechos con zucre moreo y ensin cacáu, que puen tener cachinos de chicolate blanco, nueces y otros dulces.

Ver tamién[editar | editar la fonte]


Referencies[editar | editar la fonte]

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]