Fariña

De Wikipedia
Saltar a navegación Saltar a la gueta
Fariña
Flours.jpg
Nome Fariña
Detalles
Materiales usaos grano (es) Traducir
Más información
[editar datos en Wikidata]

Farina, Fariña (etimoloxia, del llatín farina y ésti al empar de far y farris nome antigu del farru, cereal asemeyáu a la escanda).
Atalántase por fariña al polvu finu que s'algama del cereal mazáu y d'otros alimentos ricos n'almidón.

Pue obtenese fariña de dellos cereales. Magar que la más normal ye fariña de trigu, tamién se fai fariña de centén, d'orgu, d'alcacer, de maíz, de soya o d'arroz. Hai fariñes de lleguminoses (garbanzu, xudíes..) y n'Australia puen afayase fariñes feches a partir de semientes de delles especies d'acacies.

L'usu de la fariña de trigu pa facer pan, ye l'usu más acostumau n'Occidente.