Adriana Urbina
Adriana Urbina (Caraques, Venezuela) ye una chef y consultora gastronómica venezolana. Foi la ganadora del primer llugar del Food network´s Competition Chopped y fundó'l restorán Tepuy allugáu na ciudá de Nueva York.
Adriana Urbina | |
|---|---|
| Vida | |
| Nacimientu | Caraques, sieglu de XX |
| Nacionalidá |
 Colombia |
| Estudios | |
| Llingües falaes | castellanu |
| Oficiu | chef |
 | |
Trayeutoria[editar | editar la fonte]
Adriana Urbina empezó la so carrera a la temprana edá de 12 años cuando remata los sos estudios culinarios en L'Ecole de Cuisine Alain Ducasse en Francia y darréu al tornar a la so ciudá natal, Caraques, ingresó al Institutu Culinariu de Caraques, fundáu polos chefs Sumito Estévez y Héctor Romero.[1]
Depués de trabayar en dellos restoranes venezolanos, toma'l so primer emplegu "internacional" como aprendiz nel restorán Martín Berasategui con trés Estrelles Michelín allugáu n'España; tamién trabayó en restoranes como'l Mugaritz (España), l'Atenes (Nueva York) con dos Estrelles Michelín y el Rougue Tomate (Nueva York y Bruxeles) con una Estrella Michelín.[2] Mas apocayá resulta ganadora del Food network´s Competition "Chopped" llogrando'l primer llugar y un premiu de $10.000 .
Fundó'l so restorán Tepuy na ciudá de Nueva York, onde mora anguaño. Empecipia col innovador estilu pop-up, un conceutu aplicáu a tiendes y restoranes onde l'espaciu dexa de ser fixu pa convertise n'itinerante y temporal.[3] L'establecimientu recibió la reconocencia como "Meyor llugar venezolanu pa comer en Nueva York" nel añu 2015 pol Eater New York Times;[4] “Al traviés d'eso, la xente de Food Network atopóme pal reality” comenta Urbina nuna entrevista pa Analítica.[5] La esencia de los sos platos son los ingredientes básicos na comida venezolana, yá que tien como aspiración llevar les sos conocencies a Venezuela, “El mio suañu doráu ye faer lo más que pueda equí y depués dime a Venezuela. Llevar tolos mios aprendizaxes p'allá” asina comenta Urbina nunes de les sos entrevistes.[6]
Depués de ganar el concursu fai contribuyente de les organizaciones Comparte por una Vida, que s'encarga de recoyer insumos y fondos pa llegar a la mayor cantidá d'hospitales, cases llares y escueles en Venezuela que nun cunten cola posibilidá d'alimentar a los neños qu'ellí s'atopen,[7] y Aición Humanitaria per Venezuela, que s'encarga de garantizar comida y medicines pa neños.[8]
Referencies[editar | editar la fonte]
- ↑ «Adriana Urbina» (inglés). Consultáu'l 9 de marzu de 2018.
- ↑ «Trayeutoria».
- ↑ Catalunya, Universitat Oberta de. «'Pop-up', un nuevu conceutu de tiendes y restoranes» (castellanu). Consultáu'l 9 de marzu de 2018.
- ↑ (en castellanu) show-de-cocina-chopped/ Adriana Urbina, la venezolana que ganó'l show de cocina “Chopped”. Analitica.com. 20 de marzu de 2017. https://www.analitica.com/entretenimiento/adriana-urbina-la-venezolana-que-gano-el show-de-cocina-chopped/. Consultáu'l 9 de marzu de 2018.
- ↑ (en castellanu) show-de-cocina-chopped/ Adriana Urbina, la venezolana que ganó'l show de cocina “Chopped”. Analitica.com. 20 de marzu de 2017. https://www.analitica.com/entretenimiento/adriana-urbina-la-venezolana-que-gano-el show-de-cocina-chopped/. Consultáu'l 9 de marzu de 2018.
- ↑ (en castellanu) show-de-cocina-chopped/ Adriana Urbina, la venezolana que ganó'l show de cocina “Chopped”. Analitica.com. 20 de marzu de 2017. https://www.analitica.com/entretenimiento/adriana-urbina-la-venezolana-que-gano-el show-de-cocina-chopped/. Consultáu'l 9 de marzu de 2018.
- ↑ «LA FUNDACIÓN | Comparte por una vida» (castellanu). Consultáu'l 9 de marzu de 2018.
- ↑ «Programa d'Ayuda Humanitaria pa Venezuela» (inglés). Consultáu'l 9 de marzu de 2018.
| Control d'autoridaes |
|
|---|
Datos: Q50379721
