Hydnum repandum

De Wikipedia
02-01-2023 18:36
Commons-emblem-notice.svg
 
Picto infobox fungus.pngHydnum repandum
llingua de gatu
Hedgehog fungi2.jpg
Clasificación científica
Reinu: Fungi
División: Basidiomycota
Clas: Agaricomycetes
Orde: Cantharellales
Familia: Hydnaceae
Xéneru: Hydnum
Especie: H. repandum
L., Fr., 1821
Consultes
[editar datos en Wikidata]
{{{nombre}}}
Carauterístiques micolóxiques
Symbol question.svg
Teeth icon.png 
Himeniu con escayos
Depressed cap icon.svg 
El sombreru ye deprimíu
Decorrenti lamelle icona.png 
Les llámines son decurrentes
Bare stipe icon.png 
El pie ta desnudu
White spore print icon.png 
Espores de color blancu
Mycorrhizal ecology icon.png 
La ecoloxía ye micorriza
Choice toxicity icon.png 
Comestibilidá: encamentada
[editar datos en Wikidata]
Map marker icon – Nicolas Mollet – Mushroom – Nature – iphone.png Les especies de fungos con nome común en llingua asturiana márquense como Nmic. En casu contrariu, conséñase'l nome científicu.

La llingua de gatu[1] (Hydnum repandum) ye una cogorda comestible considerada de sabor amargoso y picante, carauterístiques que s'apinen col so maduror. Medren en montes mistos o de suelu ácidu

Descripción[editar | editar la fonte]

Fungu de sombreru duru, carnosu, de 60 a 120 mm de diámetru[2], irregular, convexu de mozu, planu nel maduror, dacuando ablayáu, onduláu y lobuláu. Tien aspeutu abolláu, secu y mate. Na so mocedá ye de color crema-ablancazáu depués llogra un color crema amarellentáu a ocre pálidu y finalmente nel so maduror tien un color pardu anaranxáu. Ye de carne trupo, blanca, pardu-naranxa cola edá, tien un golor fúnxicu y sabor amargosu.

Habitat y fenoloxía[editar | editar la fonte]

Crez a finales del branu y en seronda en montes preferentemente de suelos acedos o mistos.

Espores[editar | editar la fonte]

Ovoides de 7.9 x 5.7 mm. Son llises y de color crema en masa.

Usos[editar | editar la fonte]

Esti fungu ye comestible cuando ye nuevu y depende tamién de la temporada de collecha por cuenta de que ye de tastu amargoso. Tien de cocinase por un llargu periodu y xubir l'agua de cocción pa menguar l'amargor y ameyorar la dixestión. Son usualmente preparaos con aceite y vinagre, pue guardase en frascos herméticos en llugares con refrixeración pa sirvilos al cabu de trés o cuatro meses.

Tosicidá[editar | editar la fonte]

Ensin tosicidá.

Otros nomes[editar | editar la fonte]

Idioma Nome
Catalán Llengua de bou, Llémena,Vaqueta, Picornell aspí,Pixacaill, bolet de agulles
Castellanu Llingua de gatu
Euskara Tripaki argi
Gallego Lingua de vaca
Inglés Wood Hedgehog, Hedgehog mushroom
Francés Langue de chat, Pied de mouton, Barbe de chevre
Italianu Steccherino
Alemán Semmel- Stoppelpilz

Referencies[editar | editar la fonte]

Bibliografía[editar | editar la fonte]