Cocina llétrica
Una cocina llétrica ye una variación de la cocina que convierte la lletricidá en calor pa cocinar y enfornar.
Inventada nel Sieglu XIX, la cocina llétrica fíxose popular pa sustituyir les cocines de combustible sólidu (lleña o carbón), que riquen más mano d'obra pa operar y caltener. Les cocines llétriques más modernes vienen nuna unidá con una función de campanes extractoras y son programables.
Variantes
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La primer teunoloxía utilizaba bobines de calor resistivas, que calecíen fogones de fierro, na parte cimera de los cualos asitiábense les cazos. Darréu esto convirtióse nun tubu buecu d'aceru n'espiral que tenía un elementu de calentamientu que travesaba'l centru. El tubu endolcar n'espiral debaxo del cazu. A diferencia de la placa de fierro anterior, la espiral d'aceru calecíase en candia, impartiendo más calor al cazu del que podría dar la placa.
Na década de 1970, les cocines de vitrocerámica empezaron a apaecer. La vitrocerámica tien bien baxa conductividá térmica, un coeficiente d'espansión térmica de práuticamente cero, pero dexa que la radiación infrarroxo pasar perbién. Utilícense bobines de calentamientu o llámpares d'infrarroxos halóxenes llámpares como elementu calentador. Por cuenta de les sos carauterístiques físiques, la cocina calecer con mayor rapidez, menos restos de calor residual y namái la placa calezse, ente que la superficie axacente caltiénse fría. Amás, estes cocines tienen una superficie llisa y polo tanto son más fáciles de llimpiar, anque primeramente yeren más cares.
Una tercer teunoloxía desenvuelta per primer vegada pa les cocines profesionales -pero qu'anguaño tamién entró nel sector domésticu- ye la cocción por inducción. Esti procesu namái calez, hasta'l momentu, instrumentos ferromagnéticos, direutamente al traviés de la inducción electromagnética.[1] Acontecimientos recién dexaron funcionar tamién a instrumentos de cocina non ferrosos, pero non tan eficientemente como los ferrosos.[2] Les estufes d'inducción tamién tienen una superficie de cristal cerámica llisa.
Estúdiase una propuesta de diseñar un tipu de cocina llétrica a base d'emisión de radiación infrarroxo cola cuenta d'aprovechar les propiedaes térmiques de los mesmos y d'esta miente menguar el consumu de lletricidá.
Cocina domótica
[editar | editar la fonte]La cocina llétrica ye la ideal pa ser utilizada como cocina domótica, sobremanera no que se refier al apagáu pasáu un determináu tiempu, al detectase calor escesivo, etc.
Ver tamién
[editar | editar la fonte]- BS 1363
- Cocina d'inducción
- Contactor
- Detector de calor
- Domótica
- Lletricidá anovable
- Internet de les Coses
- Interruptor diferencial
- Olla programable
- Robot de cocina
- Temporizador
- Termostatu
- Vitrocerámica
- Wi-Fi
- X10
Enllaces esternos
[editar | editar la fonte]Referencies
[editar | editar la fonte]- ↑ Rusty L. Myers The Basics of Physics Greenwood Publishing Group, 2006 ISBN 0313328579 page 267.
- ↑ Tecnik TKG8725o User manual Plantía:Verified
| Control d'autoridaes |
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Datos: Q1211746
Multimedia: Electrical stoves