Pataques aliñaes
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| Pataques aliñaes | ||
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| Nome | Pataques aliñaes | |
| Detalles | ||
| Ingredientes |
cebolla roja (es)  , perexil, aceite de oliva virgen extra (es) , Denominación de Origen Vinagre de Jerez (es) y pataca | |
| Más información | ||
| [editar datos en Wikidata] | ||
Los papes aliñás son una receta andaluza consumida xeneralmente como entrante o tapa, bien típiques sobremanera nos chigres y restoranes de la provincia de Cádiz.
Ingredientes[editar | editar la fonte]
Ye un platu a base de pataca, aceite d'oliva, vinagre de xerez, perexil y cebolleta. Dacuando acompáñense con un pocu d'atún y otres especies.
Receta[editar | editar la fonte]
Pa preparar los papes aliñás ye necesariu cocer los papes enteres ensin pulgar, con agua y sal, mientres unos venti minutos, pinchando de xemes en cuando pa comprobar que tean tienres. Una vegada pelaes, cortense en rodajas y depués aliñense en caliente cola cebolleta picada, l'aceite d'oliva, el perexil, el vinagre y el sal. Déxase esfrecer y sírvese.
Referencies[editar | editar la fonte]
Enllaces esternos[editar | editar la fonte]
| Control d'autoridaes |
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Datos: Q6060099
Multimedia: Patatas aliñás