Ragú

De Wikipedia
Saltar a navegación Saltar a la gueta
Wikipedia:Correxir
Un platu de fettuccine con ragú.

El ragú ye un mueyo fechu con carne cocido, tradicionalmente utilizáu pa l'acompañamientu de mases na cocina italiana. Creáu por Alberto Alvisi nel sieglu XVIII, la sociedá gastronómica Accademia Italiana della Cucina documenta delles variaciones de la receta, les más típiques el ragu a la boloñesa, a la napolitana ya a la baresa.