Diferencies ente revisiones de «Güevu (alimentu)»
m r2.7.1) (Robó Añadíu: cy:Ŵy (bwyd) |
m r2.6.5) (Robó Modificáu: cy:Wy (bwyd) |
||
Llinia 25: | Llinia 25: | ||
[[ca:Ou (aliment)]] |
[[ca:Ou (aliment)]] |
||
[[ckb:ھێلکە (خواردن)]] |
[[ckb:ھێلکە (خواردن)]] |
||
[[cy: |
[[cy:Wy (bwyd)]] |
||
[[da:Hønseæg]] |
[[da:Hønseæg]] |
||
[[de:Hühnerei]] |
[[de:Hühnerei]] |
Revisión a fecha de 07:14 17 may 2011
Los güevos de les aves constitúin un alimentu habitual, mui ricu en proteínes y lípidos, de dixestión fácil, y son el componente principal de numberosos platos duces y salaos, y un complementu imprescindible en munchos otros.
Variedaes
Los más consumíos, con gran diferencia, son los de pita, seguíos polos de coríu y oca, tamién se consumen los güevos de parpayuela o cogorniz (Coturnix coturnix) que son mui pequeños, bien como esquisitez gastronómica o pa neños pequeños. Los güevos d'avestruz puen llegar a pesar 1,3 kg.
Los güevos de pita puen tener dellos colores, lo más avezao y que seyan blancos o morenos (qu'en realidá son de color pardu claru). En diferentes rexones tienden a preferir unos o otros. En xeneral los blancos tan asociaos a llimpieza y los morenos a más ñaturales pero la realidá amuesa que son iguales.
Los güevos blancos, tienen la clara (albúmina) en mayor cantidá y densidá, siendo preferíos pa la repostería.