Diferencies ente revisiones de «Güevu (alimentu)»
m r2.6.4) (robot Modificado: zh:蛋 |
m r2.7.1) (Robó Añadíu: mrj:Мыны (качкыш) |
||
| Llinia 44: | Llinia 44: | ||
[[ko:달걀]] |
[[ko:달걀]] |
||
[[li:Ei (vooiing)]] |
[[li:Ei (vooiing)]] |
||
[[mrj:Мыны (качкыш)]] |
|||
[[ms:Telur]] |
[[ms:Telur]] |
||
[[nah:Tōtōtetl]] |
[[nah:Tōtōtetl]] |
||
Revisión a fecha de 22:15 28 feb 2011
Los güevos de les aves constitúin un alimentu habitual, mui ricu en proteínes y lípidos, de dixestión fácil, y son el componente principal de numberosos platos duces y salaos, y un complementu imprescindible en munchos otros.
Variedaes
Los más consumíos, con gran diferencia, son los de pita, seguíos polos de coríu y oca, tamién se consumen los güevos de parpayuela o cogorniz (Coturnix coturnix) que son mui pequeños, bien como esquisitez gastronómica o pa neños pequeños. Los güevos d'avestruz puen llegar a pesar 1,3 kg.
Los güevos de pita puen tener dellos colores, lo más avezao y que seyan blancos o morenos (qu'en realidá son de color pardu claru). En diferentes rexones tienden a preferir unos o otros. En xeneral los blancos tan asociaos a llimpieza y los morenos a más ñaturales pero la realidá amuesa que son iguales.
Los güevos blancos, tienen la clara (albúmina) en mayor cantidá y densidá, siendo preferíos pa la repostería.