Carne de xata

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Filete de xata.

Llámase carne de xata a la carne de les vaques o gües que se criaron a lo menos seis meses d'edá hasta'l momentu del sacrificiu. Estos reses pesen 135 kg de promediu.[ensin referencies] La industria cárnica ye la encargada de procesar los subproductos de la carne de xata.

Característiques[editar | editar la fonte]

Suelse considerar dacuando como carne colorao por cuenta d'el so color acoloratáu y pola cantidá de sangre nella.

Ver tamién[editar | editar la fonte]

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]


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