Bombón (chocolate)

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Bandexa de bombones apilados.

El bombón tratase d'una pequeña porción de chocolate que puede llevar nel so interior una cierta cantidá de llicor o inclusive cualesquier otru duce y que se consume como un únicu taragañu .[1] El nome provien del francés y pola reiteración infantil de bon -bonu o deliciosu- como bonbon o bon-bon, acastellanáu bombón, pero anguaño en francés esta pallabra significa llambionada o duce.

Dacuando ye tratáu como un fondant con un rellenu de crema.[2]

La producción d'esti tipu de chocolate ye bien importante en dellos países europeos como Bélxica. La comercialización d'esti tipu de dulces especializóse, llevando a l'apaición de tiendes de distribución y vienta conocíes como bombonerías.

Característiques[editar | editar la fonte]

Los bombones pueden contener rellenos diversos.

La preparación de bombones pasa, en dellos casos, pola introducción d'un llicor, por que'l so arume "españe" en fundiéndose la capa esterior del bombón col calor del cielu la boca.[3]

N'otros casos el chocolate fai de recubrimientu de frutos secos (praliné), frutes, etc.

N'Arxentina utiliza'l términu bombón pa referise a una persona considerada bella.

Referencies[editar | editar la fonte]

  1. Alice Bradley, (2001), «The Candy Cook Book», Fredonia Books, ISBN 1-58963-533-7.
  2. Louis Grivetti,Howard-Yana Shapiro, (2009), «Chocolate: History, Culture, and Heritage», Willey, ISBN 978-0-470-12165-8
  3. Marion H. Neil, (2008), «Candies and Bonbons and How to Make Them», Read books, Cap.