Pitu de caleya
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N'Asturies, llamase pitu de caleya a los pitos de raza autóctona asturiana que se críen pelos pueblos ensin piensu, esto ye, que se críen comiendo merucos, maíz, granes, ceberes, inseutos, etc.
Estos pitos son más grandes que los criaos en granxa, y pueden llegar a los 6 kg de pesu. Gracies a la so alimentación y la so crecedera más naturales, tienen la carne más escuro, más duro y con menos grasa.
El so emplégu na cocina ye típicu d'Asturies.
Referencies
[editar | editar la fonte]Enllaces esternos
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