Bilto de soya

De Wikipedia
(Redirixío dende Kongnamul)
Saltar a: navegación, buscar
Kongnamul
Biltos de soya

El bilto de soya, llamado kongnamul (콩나물) en coreanu, refierese a los biltos de soya (Glycine max).

En la gastronomía de Corea[editar | editar la fonte]

En coreanu, kongnamul tamién ye un términu qu'alude a un banchan (acompañamientu) aliñado ellaboráu con biltos de soya. Tamién ye un términu pa dichos biltos en coreanu. Ye unu de los banchan más comunes, amás d'un ingrediente básicu del bibimbap.

Dempués de retirar el raigaños y la piel de les granes, los biltos cuécense, esmúcense y se condimentan con aceite de sésamu, mueyu de soya, cebolleta picada, granes de sésamu, ayu y un toque de gucindilla molida.

Los biltos de soya tamién son l'ingrediente principal nel kongnamulbap (biltos sobre arroz), la kongnamulguk (sopa de biltos) y de xacíu el kongnamulgukbap (arroz en sopa de biltos).

Ver tamién[editar | editar la fonte]

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]


Icono de esbozo
Esti artículu ye un entamu. Pues ayudar a la Wikipedia n'asturianu ampliándolu.