Diferencies ente revisiones de «Castaña confitada»

Saltar a navegación Saltar a la gueta
Ensin cambiu de tamañu ,  hai 3 años
m
Bot: Orotografía habitual na wiki
m (Bot: Orotografía habitual na wiki)
Pa la realización del mesmu empléguense: castañes, [[Zucre|azucre]] y opcionalmente y a gustu [[Cinnamomum verum|canela]], vainilla y anisetes. Tamién puede bañase los ''marrons'' en brandy mientres unes hores pa potenciar el so sabor.
 
Lo complicao d'esta receta ta nes fases de la so ellaboración, que son: la eleccióneleición de les meyores castañes, tamañu y estáu; el puntu de cocción qu'hai de ser a poco fueu, y el peláu de les castañes que tienen de quedar enteres. Darréu dase  la cocción nel almíbar nel que se glasearán y déxense en reposu un día.
 
Comercialmente ye un productu caru, de fechu la so presentación habitual ye la d'un productu de luxu. Pa evitar que se magullen o se desmoronen los ''marrons'' y el so glaseado suélense envolubrar por separáu.

Menú de navegación