Callos a l'asturiana
Callos a l'asturiana | ||
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Nome | Callos a l'asturiana | |
Tipu | Cocíu | |
Orixe | Español | |
Detalles | ||
Más información | ||
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Los callos a l'asturiana son una preparación culinaria asturiana. El platu referénciase yá a empiezos del sieglu XX como callos a "la moda d'Uviéu".[1] Emplegar na so ellaboración callos (tripes de vacunu), morros de xata, chorizu, xamón, lloréu, ayu, cebolla y pimentón. El platu algama, xunto cola fabada una identidá.
Ver tamién[editar | editar la fonte]
Referencies[editar | editar la fonte]
- ↑ Dionisio Pérez Gutiérrez, (1929), «Guia del bon comer español», Madrid, Gastronomía d'Asturies