Satay
| Satay | ||
|---|---|---|
 | ||
| Nome | Satay | |
| Procedencia | Indonesia | |
| Procedencia | Indonesia | |
| Detalles | ||
| Ingredientes | carne, Casquería, pollu, pexe y mariscu | |
| Materiales usaos |
chicken fingers (en)  sal agua potable mueyu de soya lime (en) stick (en) ayu satay sauce (en) Allium ascalonicum Casquería pollu pexe mariscu goat meat (en) carne de vaca peanut (en) kecap | |
| Más información | ||
| Gastronomía |
Indonesian cuisine (en) y Singaporean cuisine (en) | |
| [editar datos en Wikidata] | ||
El satay ye ún platu del Sureste Asiáticu consistente en pequeños cachos de carne ensartaos en pinchos, cocinaos normalmente a la parrilla y acompañaos d'una salsa.
Ta especialmente asociáu a Indonesia, onde presenta un gran númberu de variantes, pero ye tamién mui popular en Malasia, Singapur, Brunéi y otros países de la rexón.
Puede preparase con pitu, cabra, corderu, vaca, gochu, pexe, mariscu, tofu y otros ingredientes. Les salses varien según la rexón; una de les más conocíes internacionalmente ye la preparada con cacagüés.
La carne suel marinarse o condimentase antes de cocinala sobre carbón o otra fonte directa de calor.
