Rubus chamaemorus

De Wikipedia
Saltar a navegación Saltar a la gueta
Rubus chamaemorus
Commons-emblem-notice.svg
 
Mora de los Banzaos
Moltebeere Bluete.JPG
Flor de la mora de los banzaos, Rubus chamaemorus L.
Clasificación científica
Reinu: Plantae
División: Magnoliophyta
Clas: Magnoliopsida
Orde: Rosales
Familia: Rosaceae
Subfamilia: Rosoideae
Tribu: Rubeae
Xéneru: Rubus
Especie: Rubus chamaemorus
L.
Distribución
Distribución natural
Distribución natural
[editar datos en Wikidata]

La mora de los banzaos (Rubus chamaemorus L.) ye una especie de Rubus con una crecedera vexetativa lentu, que produz frutos comestibles.

Descripción[editar | editar la fonte]

La planta de la mora de los banzaos algama unos 10-25 cm d'altor. Les fueyes son alternes con 5 a 7 lóbulos con indentaciones nidios, con una paecencia a manos. Dempués de la polinización, la flor blanca con tarmu coloráu, forma unes bayes paecíes a les mores. Con ente 5 a 25 drupes encapsulaes, la fruta ye primeramente d'un colloráu pálidu, y cuando madura llogra un color ámbare a principios de seronda.

Ilustración

Distribución[editar | editar la fonte]

Rubus chamaemorus atopar d'una manera natural por tol Hemisferiu Norte dende los 78°N, hasta los 55°N, y tan al sur como los 44°N, principalmente en zones de monte. En Europa y Asia, atopar nos Países Nórdicos, nes zones pantanoses de Gran Bretaña y Irlanda, los Países Bálticos, a lo llargo del norte de Rusia hasta l'este, el Océanu Pacíficu. Pequenes poblaciones atópense más al sur, como plantes relícticas, muertes de la Yera glacial; alcuéntrase en Alemaña nos valles de los ríos Weser y Elba, onde s'atopen protexíes per llei. En Norteamérica, la mora de los banzaos atopar a lo llargo de Canadá y Alaska, y nuna minoría de los 48 estaos de los Estaos Xuníos, nel norte de Minnesota, Nuevu Hampshire, Maine, y una pequeña población en Long Island, Nueva York.

Desenvolver en banzaos, y en praos húmedos, riquiendo esposición soleyera y suelos acedos (ente 3,5 y 5 de pH). La planta de Rubus chamaemorus puede soportar temperatures per debaxo de -40 °C, pero ye bien sensible a la sal y a les condiciones de seca.

Espardimientu[editar | editar la fonte]

Bayes neñones deRubus chamaemorus
Moneda de 2 Euros de Finlandia
Bayes madures de Rubus chamaemorus
Frutu inmaduru

A diferencia de la mayoría d'especies de Rubus, la mora de los banzaos non se autopoliniza. Pa la so polinización rique una planta de sexu opuesto. La so distribución per amplies zones tien llugar al granar les granes indigeribles que fueron tresportaes y escretaes coles fieces d'aves y animales. Tamién s'estienden con tarmos rizomatosos dando llugar a nueves plantes.

A pesar de demanda actual de plantes (particularmente en Noruega) la mora de los banzaos ye sobremanera una planta montesa.

Dende mediaos de la década de 1990, sicasí, el Rubus chamaemorus forma parte del "Proyectu d'investigación con Bagues Nórdiques" ("Northberry" Research Project). El gobiernu noruegu en collaboración col gobiernu finlandés, suecu y socios escoceses, tienen la firme intención d'aunir esfuerzos pa consiguir ameyorar les variedaes de plantes y establecer un cultivu comercial de delles bagues monteses (Noruega importó de 200 - 300 t de mores de los banzaos dende Finlandia). Empezando dende'l 2002, a suministrar cultivares escoyíos a'l llabradores, tales como "Apolto" (machu), "Fjellgull" (fema) y "Fjordgull" (fema). El Rubus chamaemorus puede cultivase en zones ártiques onde pocos cultivos son vidables, por casu a lo llargo de la mariña norte de Noruega.

Usos[editar | editar la fonte]

Los frutos maduros son d'un color mariellu doráu, blandios y jugosos, siendo ricos en vitamina C. Cuando se peracaben fresques les mores de los banzaos dexen un sabor de boca agriu característicu. De normal peracábense como mermelaes, zusmios, tartes ó llicores. En Finlandia estes bagues peracábense xuntu con "Leipäjuusto" (un quesu local) y enforma azucre. En Suecia, utilícense como remate d'adornu nos xelaos. En Canadá, utilizar pa da-y sabor a una cerveza especial.

Por cuenta del so gran conteníu en vitamina C, les bagues utilizar tantu los navegantes nórdicos, como los Inuit americanos como protección contra'l escorbutu. El so altu conteníu en acedu benzoico apúrre-y propiedaes de conservante.

Mermelada casera del frutu de rubus chamaemorus; ye bien ricu en acedu ascórbico ( Vitamina C)

El té fechu coles sos fueyes utilizar nun antiguu remediu de la medicina escandinava tradicional, pa curar les infecciones del tracto urinariu.

Principios activos

Rubus chamaemorus contién ácidu cítricu, acedu málico, α-tocoferol, antocianines y la provitamina A carotenoide, Beta-caroteno nos conteníos que difieren ente les rexones de Finlandia por cuenta de la esposición al sol, l'agua o la temperatura.[1] Los elagitaninos lambertianin C y sanguiin H 6 tamién tán presentes.[2] Xenotipu de variantes de mora de los banzaos tamién puede afectar a la composición de polifenol, particularmente pa elagitaninos, sanguiin H-6, antocianinas y la quercetina.[3]

Estractos de polifenoles de mores tienen propiedaes ameyoraes d'almacenamientu cuando tán microencapsuláu utilizando maltodextrina DE5-8.[4] L'arume de les mores cuenta con siquier 14 compuestos volátiles, incluyendo la vainillina.[5]

Patóxenos[editar | editar la fonte]

Les plantes de la mora de los banzaos utilizar como fonte d'alimentación les bárabos de delles especies de Lepidoptera tales como la Mariposa emperador.

Numismática[editar | editar la fonte]

Una planta de la mora de los banzaos coles sos flores y los sos frutos, realizada por un diseñador del Reinu Xuníu, que s'atopa na moneda de dos euros de Finlandia.

Taxonomía[editar | editar la fonte]

Rubus chamaemorus describióse por Carlos Linneo y espublizóse en Species Plantarum 1: 494. 1753.[6]

Etimoloxía

Rubus: nome xenéricu que remanez del llatín que significa "artu" o "artimora" o de ruber = "coloráu"[7]

chamaemorus: epítetu botánicu que procede del griegu antiguu χαμαί ("al nivel de la tierra, so") y del llatín morus ("mora").

Sinonimia
  • Chamaemorus anglica Clus. ex Greene
  • Chamaemorus anglicus Greene
  • Chamaemorus chamaemorus (L.) House
  • Chamaemorus norvegicus Greene
  • Chamaemorus norwegica Clus. ex Greene
  • Rubus nubis Gray
  • Rubus pseudochamaemorus Tolm.
  • Rubus yessoicus Kuntze[8]

Ver tamién[editar | editar la fonte]

Referencies[editar | editar la fonte]

  1. Jaakkola, M; Korpelainen, V; Hoppula, K; Virtanen, V (2012). "Chemical composition of ripe fruits of Rubus chamaemorus L. Grown in different habitats". Journal of the Science of Food and Agriculture 92 (6): 1324–30. doi:10.1002/jsfa.4705. PMID 22083544.
  2. «Antioxidant activity of isolated ellagitannins from rede raspberries and cloudberries». J Agric Food Chem 60 (5):  pp. 1167–74. 2012. doi:10.1021/jf203431g. PMID 22229937. 
  3. McDougall, G. J.; Martinussen, I; Junttila, O; Verrall, S; Stewart, D (2011). "Assessing the influence of genotype and temperature on polyphenol composition in cloudberry (Rubus chamaemorus L.) using a novel mass spectrometric method". Journal of Agricultural and Food Chemistry 59 (20): 10860–8. doi:10.1021/jf202083b. PMID 21916411.
  4. Laine, P; Kylli, P; Heinonen, M; Jouppila, K (2008). "Storage stability of microencapsulated cloudberry ( Rubus chamaemorus ) phenolics". Journal of Agricultural and Food Chemistry 56 (23): 11251–61. doi:10.1021/jf801868h. PMID 18989975.
  5. Pyysalo, T; Honkanen, Y (1977). "The influence of heat on the arume of cloudberries (rubus Chamaemorus l.)". Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung 163 (1): 25–30. PMID 835340.
  6. «Rubus chamaemorus». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultáu'l 19 d'agostu de 2014.
  7. En Nomes Botánicos
  8. «Rubus chamaemorus». The Plant List. Consultáu'l 19 d'agostu de 2014.

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]