Pizza al estilu de Chicago

Pizza al estilu de Chicago
Nome	Pizza al estilu de Chicago
Procedencia	Estaos Xuníos
Procedencia	Estaos Xuníos
Detalles
Materiales usaos	masa ; tomato sauce (en) ; quesu
Más información
Gastronomía	cuisine of the United States (en)
	[editar datos en Wikidata]

La pizza al estilu de Chicago ye un conxuntu d'estilos de pizza desarrollaos en Chicago, nos Estaos Xuníos. La variante más conocida internacionalmente ye la deep-dish pizza, caracterizada por una base alta y fonda rellena con grandes cantidaes de quesu, ingredientes y salsa de tomate.

La deep-dish apareció en Chicago na década de 1940. El Chicago History Museum sitúa'l so surdimientu en 1943, cola apertura de Pizzeria Uno por Ric Riccardo, Ike Sewell y Florence Sewell.^[1]

La pizza constrúise nuna sartén o molde altu, normalmente colocando'l quesu directamente sobre la masa y la salsa de tomate na parte superior pa evitar que'l quesu se queme durante la cocción prolongada.

Chicago tien tamién una tradición propia de pizza fina de taberna, cruxiente y cortada en pequeños cuadraos.^[2]

Ver tamién

Referencies

↑ «Pizza, Chicago Style» (inglés). Chicago History Museum (5 d'abril de 2021). Consultáu'l 27 d'agostu de 2026.
↑ «A guide to Chicago's iconic pizza scene» (inglés). Choose Chicago. Consultáu'l 27 d'agostu de 2026.

Enllaces esternos

Pizza, Chicago Style nel Chicago History Museum.

[1] «Pizza, Chicago Style» (inglés). Chicago History Museum (5 d'abril de 2021). Consultáu'l 27 d'agostu de 2026.

[2] «A guide to Chicago's iconic pizza scene» (inglés). Choose Chicago. Consultáu'l 27 d'agostu de 2026.

[1]

[2]