Pepe Rodríguez Rey

De Wikipedia
Saltar a navegación Saltar a la gueta
Pepe Rodríguez ReyPicto infobox character.png
(Pepe Rodríguez) 20191025 5026 Premios Columela (48957485141) (cropped).jpg
chef

Vida
Nacimientu

Illescas13  de marzu de 1968

(51 años)
Nacionalidá Bandera d'España España
Oficiu
Oficiu cocineru
Creencies
Relixón catolicismu
Cambiar los datos en Wikidata

José Rodríguez Rey (13  de marzu de 1968Illescas), conocíu como Pepe Rodríguez, ye un cocineru español, chef del restorán El Bohío (Illescas), con una estrella Michelin. Ye más conocíu por ser parte del xuráu de la edición española de MasterChef.[1]

Biografía[editar | editar la fonte]

El toledanu se crio na redolada del restorán familiar El Bohío, fundáu como casa de comíes unos años antes de la Guerra Civil Española pola so güela Valentina. El so padre foi un fotógrafu taurín. Los sos padres pasaron a faese cargu del restorán y, al acabar Pepe l'institutu (una dómina bastante dura pa él),[2] empezó a trabayar como camareru. Cuando la so madre nun pudo faese cargu de la cocina, tantu Pepe como'l so hermanu Diego (actual xefe de sala) empezaron a turnarse ente los fogones. Empezó a trabayar na cocina con 22 años, y a esa mesma edá presidía Amidemar, una asociación d'ayuda al toxicómanu en Illescas: "Salía de la cocina y díbame a echar un cable a chavales que lu taben pasando mal".[3]

En Vitoria foi onde conoció a los principales cocineros españoles y franceses de los años 80, y a les figures actuales. Nes vacaciones cuando nun trabayaba n'El Bohío diba ellí p'aprender de grandes maestros de la cocina. Los sos principales mentores fueron Martín Berasategui y Ferrán Adriá.

Afirmó que de pequeñu quería ser cantante, pero que al empezar a trabayar nel restorán afayó la so pasión como cocineru: "La cocina ye la mio pasión, acaldía puedo faer daqué nuevu. Esta ye'l grandor del oficiu".

Siendo yá'l so propietariu, El Bohío recibió una estrella Michelín en 1999, y caltener dende entós. La guía más importante d'alta cocina n'España, 'Lo meyor de la gastronomía' del críticu Rafael García Santos, dio-y el premiu a Cocineru del añu (2010) y el premiu de repostero del añu (2011). Nel añu 2011 recibe'l premiu Chef Millessime. La Real Academia Española de Gastronomía concedió-y el Premiu Nacional de Gastronomía 2010 al meyor xefe de cocina. Esi mesmu añu fundó, al pie de el so hermanu Diego, Iván Cerdeño y Rodrigo Delgado, el restorán La casa de Carmen (Olías del Rey, Toledo), qu'en payares de 2013 tamién consiguió una estrella Michelín. Amás de ser copropietariu de dambos restoranes, Pepe tamién cunta con una empresa d'asesoramientu de restoranes, empreses y coleutividaes al traviés del grupu Bohío. El 26 de payares de 2011 foi nomáu Empresariu del Añu pola Asociación empresarial Toledana.

Trayeutoria televisiva[editar | editar la fonte]

Dende l'añu 2013 ye parte del xuráu de MasterChef xunto a Jordi Cruz Mas y Samantha Vallina-Nágera.

En 2014 y 2016, participó xuntu con Jordi Cruz Mas y con Anne Igartiburu nes Campanaes de Nuechevieya en La 1 de Televisión Española.

Televisión[editar | editar la fonte]

Referencies[editar | editar la fonte]

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]

http://www.lagalerna.com/pepe-rodriguez-la galerna/

Pepe Rodríguez Rey