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Pataques aliñaes

De Wikipedia
Pataques aliñaes
Nome Pataques aliñaes
Detalles
Ingredientes cebolla roja (es) Traducir, perexil, aceite de oliva virgen extra (es) Traducir, Denominación de Origen Vinagre de Jerez (es) Traducir y pataca
Más información
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Papes aliñás.

Los papes aliñás son una receta andaluza consumida xeneralmente como entrante o tapa, bien típiques sobremanera nos chigres y restoranes de la provincia de Cádiz.

Ingredientes[editar | editar la fonte]

Ye un platu a base de pataca, aceite d'oliva, vinagre de xerez, perexil y cebolleta. Dacuando acompáñense con un pocu d'atún y otres especies.

Receta[editar | editar la fonte]

Bandexa de pataques aliñadas

Pa preparar los papes aliñás ye necesariu cocer los papes enteres ensin pulgar, con agua y sal, mientres unos venti minutos, pinchando de xemes en cuando pa comprobar que tean tienres. Una vegada pelaes, cortense en rodajas y depués aliñense en caliente cola cebolleta picada, l'aceite d'oliva, el perexil, el vinagre y el sal. Déxase esfrecer y sírvese.

Referencies[editar | editar la fonte]

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]