Pataques aliñaes
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Pataques aliñaes | ||
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Nome | Pataques aliñaes | |
Detalles | ||
Ingredientes |
cebolla roja (es) ![]() ![]() ![]() | |
Más información | ||
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Los papes aliñás son una receta andaluza consumida xeneralmente como entrante o tapa, bien típiques sobremanera nos chigres y restoranes de la provincia de Cádiz.
Ingredientes
[editar | editar la fonte]Ye un platu a base de pataca, aceite d'oliva, vinagre de xerez, perexil y cebolleta. Dacuando acompáñense con un pocu d'atún y otres especies.
Receta
[editar | editar la fonte]Pa preparar los papes aliñás ye necesariu cocer los papes enteres ensin pulgar, con agua y sal, mientres unos venti minutos, pinchando de xemes en cuando pa comprobar que tean tienres. Una vegada pelaes, cortense en rodajas y depués aliñense en caliente cola cebolleta picada, l'aceite d'oliva, el perexil, el vinagre y el sal. Déxase esfrecer y sírvese.