Panchón

De Wikipedia
Saltar a navegación Saltar a la gueta

El panchón ye un postre pertípicu del conceyu d'Ayer, onde se fai n'estramaes dómines del añu, na fiesta de Los Humanitarios de Morea, o'l día 8 de setiembre, na fiesta de Sotu d'Ayer; precisamente esti pueblu tien la fama de tresnar el meyor panchón de tol conceyu d'Ayer.

Ingredientes[editar | editar la fonte]

  • Migues de pan
  • Mantega
  • Zucre o miel

Fechura[editar | editar la fonte]

Pa facer esti platu faise un bollu especial con farina d'escanda, o d'escanda y trigu amestao. Depués esmigáyase'l bollu y amiéstase con mantega ablandao y zucre o miel.

Tradición[editar | editar la fonte]

La tradición cunta que nos díes de romería, cuando los mozos abandonaben los chigres al alborecer, diben a casa les moces pa "la pidida del panchón", costume qu'inda pervive en dalgunos pueblos ayeranos.