Saltar al conteníu

Mar i muntanya

De Wikipedia
Mar i muntanya
Nome Mar i muntanya
Detalles
Más información
[editar datos en Wikidata]
Mar i muntanya

'Mar i muntanya (espresión del catalán que significa Mar y monte[1]) ye una categoría de platos típicos de la cocina catalana que combina'l conceutu d'ingredientes típicos del monte (xeneralmente carne que puede dir dende salchicha, hasta carne de caza) colos ingredientes típicos del mar (xeneralmente pexe o mariscu).[1] Exemplos de platos so esti conceutu culinariu son por casu el pollastre amb llagosta (pollu y llagosta),[2] el pollastre amb escamarlans (pollu y cigalas),[3] arròs mar i muntanya con carne y mariscu.

Referencies[editar | editar la fonte]

  1. 1,0 1,1 Toni Ibarz,Alexander Ibarz, (2005), Colloquial Catalan: the complete course for beginners, Nueva York, ISBN 0-415-23412-3, páx. 137
  2. Jaume Fàbrega, (2005), El gust d'un poble: els plats més famosos de la cuina catalana, Cossetània Edicions, páx. 183
  3. Assumpta Miralpeix, (2006), Aqui Hi Hai Teca, ed. Rosa dels vents, Barcelona, ISBN 978-84-0138703-6, páx. 121

Ver tamién[editar | editar la fonte]