Lidia Dorantes Álvarez
Lidia Dorantes Álvarez | |
|---|---|
| Vida | |
| Nacionalidá |
 Méxicu |
| Estudios | |
| Estudios | Institutu Politéunicu Nacional |
| Oficiu | investigadora |
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Lidia Dorantes Álvarez (¿?) ye una científica mexicana ya investigadora del Institutu Politéunicu Nacional, acreedora al Premiu Nacional al Méritu en Ciencia y Teunoloxía n'Alimentos 2016 poles sos contribuciones a la ciencia alimenticia nacional.[1]
Biografía[editar | editar la fonte]
Ye orixinaria de la delegación Aztcapotzalco, na Ciudá de Méxicu. Estudio inxeniería química na Escuela Nacional de Ciencies Biolóxiques del Institutu Politéunicu Nacional, una maestría en Ciencies de los Alimentos y finalmente un doctoráu na Universidá Politéunica de Valencia.[2]
El trabayu científicu de Dorantes Álvarez enfocar nel estudiu de la riqueza fotoquímica de los alimentos orixinarios de Méxicu, como'l chile, el maíz y el aguacate. Unu de los sos descubrimientos más importantes foi, xunto con investigadores del IPN, que los estractos de los chiles pimientu y guajillo inhiben bacteries patóxenes, como salmonela, Escherichia coli', Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes y Seudomonas aeruginosa, que provoquen deterioru en productos cárnicos y causen enfermedaes estomacales.[3]
Gracies a esti descubrimientu, llogró una Mención Honorífica en 2011 pol Institutu Nacional de Ciencia y Teunoloxía del Distritu Federal. Coles mesmes Dorantes Álvarez foi acreedora del Mexican Women Inventors and Innovators Conference, Exhibition and Awards nel 2006 pola so investigación rellacionada con fotoquímicos.[4]
Referencies[editar | editar la fonte]
- ↑ Conacyt premia a Lidia Dorantes, investigadora del IPN. La Prensa. 25 d'ochobre de 2016. https://www.la-prensa.com.mx/ciencia-y-tecnologia/106344-conacyt-premia-a-trepa-dorantes-investigadora-del-ipn. Consultáu'l 11 de febreru de 2017.
- ↑ Cruz, Antimio (16 d'ochobre de 2016). “Méxicu, potencia en fitoquímicos pa la nutrición”: Lidia Dorantes. La Crónica. http://www.cronica.com.mx/notas/2016/989967.html. Consultáu'l 11 de febreru de 2017.
- ↑ Arellano García, César (12 d'abril de 2016). Extracto de chiles inhiben bacteries como la salmonela, revela'l Politéunicu. La Jornada. http://www.jornada.unam.mx/2016/04/12/sociedad/035n2soc. Consultáu'l 11 de febreru de 2017.
- ↑ Redaición. Conacyt premia a Lidia Dorantes, investigadora del IPN. La Prensa. https://www.la-prensa.com.mx/ciencia-y-tecnologia/106344-conacyt-premia-a-trepa-dorantes-investigadora-del-ipn. Consultáu'l 11 de febreru de 2017.
