Hygrophorus latitabundus

Hygrophorus latitabundus;
Clasificación científica
Reinu:	Fungi
División:	Basidiomycota
Clas:	Agaricomycetes
Orde:	Agaricales
Familia:	Hygrophoraceae
Xéneru:	Hygrophorus
Especie:	H. latitabundus
Sinonimia
	Hygrophorus limacinus Kühner & Romagnesi
Consultes
	[editar datos en Wikidata]

Les especies de fungos con nome común en llingua asturiana márquense como ^Nmic. En casu contrariu, conséñase'l nome científicu. El Hygrophorus latitabundus ye una cogorda de la familia de les higroforacees. Ye mui apreciada pol so sabor.

Descripción[editar | editar la fonte]

Ye una cogorda viscosa, darréu del abondosu mucílagu tresparente, enforma abundante, que recubre tanto'l sombreru como'l pie. La mucosidá pue ser mui abondosa y pegañosa en tiempos húmedos, o poca, si'l clima ye secu. El sombreru, de 5-15 cm de diámetru y col marxe bastante endolcáu, ye de color buxu marrón, cola parte central más escura. Tienu forma hemisférica de xoven y dempués convexa, aplanáu al avieyar, magar que nun tira a aplanase muncho. Tien llámines blanques, espaciaes, decurrentes, grueses y seques. L'estipe mide de 5 a 10 cm de llargor, por 1,5 hasta 4 cm d'espesor, ye xeneralmente irregular, más anchu na parte central y amenorgáu na bas, cilíndricu, robezu, de color blancu o blancu suciu. La carne ye blanca y compauta, d'un golor suave y de tastu duce.

Hábitat[editar | editar la fonte]

Alcuéntrase nos pinares, tanto na llanura baxo'l pinu d'Alepu, como en monte baxo'l pinu roxu, siempre en tarrenes calcáreos. Sal na seronda, y ye mui común nos años de lloviu.

Especies asemeyaes[editar | editar la fonte]

Ye difícil tracamundialu con especies velenoses. Estrémase de Hygrophorus persoonii porque ésta ye más pequeña, tien el pie más delgáu y ta asociada a viesques de planifolios, siempre en suelos silícicos y non calcáreos. En suelos silícicos atópase tamién el Hygrophorus hypothejus, d'apaición tardía, baxo pinu roxu^[1] y pinu prietu^[2], y menos frecuentemente na llanura, baxo pinu bravu^[3]. Pue tracamundiase cola cogorda non comestible Cortinarius trivialis .

N'otres partes d'Europa y Asia baxo el abeto rojo crez Hygrophorus camarophyllus , y en viesques de monte sal tamién Hygrophorus olivaceoalbus .

Comestibilidá[editar | editar la fonte]

Ye una cogorda culinariamente escelente y mui apreciada pa facer estofaos y guisos. Al cocinala, puede quitase parte del mucílagu, pero esti da consistencia a les salses nes que se guisa.

Otros nomes comunes[editar | editar la fonte]

N'asturianu: Llenera, llesneru, mocosa

Referencies[editar | editar la fonte]

↑ Nomenclátor de los seres vivos en llingua asturiana, Sabencia - Sociedá Asturiana de les Ciencies. Consulta on-line: Pinus%20sylvestris
↑ Nomenclátor de los seres vivos en llingua asturiana, Sabencia - Sociedá Asturiana de les Ciencies. Consulta on-line: Pinus%20nigra
↑ Nomenclátor de los seres vivos en llingua asturiana, Sabencia - Sociedá Asturiana de les Ciencies. Consulta on-line: Pinus%20pinaster

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]

Wikimedia Commons tien conteníu multimedia tocante a Hygrophorus latitabundus.

[1] Nomenclátor de los seres vivos en llingua asturiana, Sabencia - Sociedá Asturiana de les Ciencies. Consulta on-line: Pinus%20sylvestris

[2] Nomenclátor de los seres vivos en llingua asturiana, Sabencia - Sociedá Asturiana de les Ciencies. Consulta on-line: Pinus%20nigra

[3] Nomenclátor de los seres vivos en llingua asturiana, Sabencia - Sociedá Asturiana de les Ciencies. Consulta on-line: Pinus%20pinaster

[1]

[2]

[3]