Hibiscus sabdariffa

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Hibiscus sabdariffa
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flor de jamaica
Flor de Jamaica.jpg
Fructificación terminal de la Flor de Xamaica
Clasificación científica
Reinu: Plantae
División: Magnoliophyta
Clas: Magnoliopsida
Subclas: Dilleniidae
Orde: Malvales
Familia: Malvaceae
Subfamilia: Malvoideae
Xéneru: Hibiscus
Especie: Hibiscus sabdariffa
L., 1753
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Rosa de Xamaica, cruda
Tamañu de porción
Enerxía 49 kcal 205 kJ
Carbohidratos 11.31 g
Grases 0.64 g
Proteínes 0.96 g
Retinol (vit. A) 14 μg (2%)
Tiamina (vit. B1) 0.011 mg (1%)
Riboflavina (vit. B2) 0.028 mg (2%)
Niacina (vit. B3) 0.31 mg (2%)
Vitamina C 12 mg (20%)
Calciu 215 mg (22%)
Fierro 1.48 mg (12%)
Magnesiu 51 mg (14%)
Fósforu 37 mg (5%)
Potasiu 208 mg (4%)
Sodiu 6 mg (0%)
% de la cantidá diaria encamentada p'adultos.
Fonte: Rosa de Xamaica, cruda na base de datos de nutrientes del USDA.
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Hibiscus sabdariffa ye un hibisco de la familia de les malvacees, orixinariu de africa

tropical, dende Exiptu y Sudán hasta Senegal, anque, por cuenta de les sos propiedaes melecinales, cultivar con ésitu en Méxicu, América Central, l'estremu nordés d'Arxentina]] y nel sur y sudeste asiáticu, incluyíu'l sur de China. CONOCER polos nomes comunes de rosa de Xamaica, rosa de Abisinia, flor de Xamaica, rosella, y en Cuba como agriu de Guinea[1] o aleluya[1].

Fueyes

Descripción[editar | editar la fonte]

Ye una planta malvácea añal que puede algamar de 1 a 3 metros d'altor. Reproducir por autofecundación. La so flor ye de color coloráu, de 3 a 4 cm. de llargu, formada por cinco pétalos y tien forma cónica, asemeyando una pequeña amapola. Reproducir por grana. Los sos raigaños nun afonden enforma. Ye una planta bien esixente tocantes a hores lluz (fotoperíodo mayor de 11-12 hores-lluz).[2]

Nesta especie estremar pol porte dos tipos de cultivares: unu de tarmos bien ramificaos y mota ensundiosa; otru de tarmos rectos ensin cañes, de cutiu con escayos, en que s'inclúin cultivar de fibra.[3] Ye mesma de climes secos subtropicales, montascosos, de carba espinosa. Les fueyes, tri o pentalobulaes, tienen unos 15 cm de llargor, alternes nel tarmu, y les flores, de color coloráu na base y más pálidu nos estremos, tienen de 8 a 10 cm de diámetru, anque lo más destacable de la planta ye'l mota, carnosu y d'un color coloráu intensu, ricu en acedu málico.[4]

La flor tien un eleváu conteníu d'ácidos orgánicos, ente ellos cítricu, málico y tartárico.[5] Les bébores de jamaica son de color coloráu vinu, por cuenta del so conteníu de antociano.[6]

Usos[editar | editar la fonte]

Nun principiu, esta planta cultivar pa llograr la fibra que s'estrayía de los sos duros tarmos, utilizada como sustitutu del yute utilizáu pa faer arpillera.

Más tarde, les motes de la planta emplegar como colorante alimentario, sobremanera n'Alemaña, pero resulten fáciles d'atopar nos mercaos de Francia, utilizada pola comunidá senegalesa como flores o xarabe. Les fueyes verdes úsense como una especie d'espinaques especiaes que los senegaleses añeden dacuando al arroz y al platu nacional del so país, el tiéboudienne, d'arroz con pexe.

Detalle de la flor o rosa de Xamaica (Hibiscus sabdariffa).

Les motes colléchense cuando adquieren un tonu asemeyáu al vinu, y déxense ensugar pa usalos principalmente na preparación de bébores refrescantes ensin cafeína. Por cuenta de les sos carauterístiques organolépticas, l'estractu utilízase frecuentemente como corrector del sabor d'otres bébores o de melecines.[7]

A la rosa de Xamaica atribúyense-y propiedaes diurétiques, antihipertensivas, antiparasitarias y llixeramente laxantes. La efectividá d'un estractu aguacientu de Hibiscus sabdariffa nel tratamientu de la hipertensión arterial de leve a moderada foi confirmada nun estudiu clínicu nel que participaron 39 pacientes.[8]

L'efeutu hipotensor de la bébora d'agua de Xamaica non paeciera ser atribuyible a un posible efeutu diuréticu, que nun se pudo comprobar nun estudiu esperimental.[9]


N'África y sobremanera nel Sahel, prepárase un fervinchu azucarada denomináu carcadé que se viende inclusive na cai. Nel Caribe, ésta prepárase a partir del frutu frescu y tómase en Navidá. En Trinidá y Tobagu produzse inclusive una bébora, denomada Shandy Sorrel, que combina esti fervinchu con cerveza. En América Central tómase como bebida refrescante o como fervinchu caliente, y colla prepárense tamién mermelaes, dulces, xarabes y otros refrescos. En Méxicu ye bien popular tomar el fervinchu fríu, como acompañamientu de la comida y conozse como Enagua de Xamaica, pol so sabor y preciu ye considerada la bébora mas sana na gastronomía mexicana. En El Salvador desenvolvióse un procesu de fermentadura nel cual nun intervien nengún tipu de tratamientu con insumos químicos, dexando la ellaboración d'un vinu basáu na Rosa de Xamaica, que'l so consumu ye encamentáu pal acompañamientu de carnes coloraes, guisos y postres o como bébora alcohólico refrescante nos climes templaos o ambientes costeros como les sableres.[10]

En Panamá, foi introducida por inmigrantes jamaiquinos y conózse-y como saril que provién de sorrel (el nome deriva de la voz sahel). Prepárase un refrescu que se consume en navidá faciendo un fervinchu de motes d'esta planta con jengibre y que ye conocíu popularmente como "chicha de saril".

Na provincia de Misiones, Arxentina, conocer como rosella, y utilízase pa preparar una mermelada, ferviendo les motes fresques con azucre.

Propiedaes terapéutiques Mecanismu o efeutu
Anti-hipertensivo a) Inhibición ciclu-osixenes, b) Vasodilatación ruta óxido nítricu/GMPc o fluxu de Ca2+, c) Inhibición de ACE I
Control de hiperlipidemias y obesidá a) Inhibición d'oxidación LDL y arteriosclerosis, b) Amenorgamientu del nivel sérico de lípidos (Triacilglicéridos, colesterol y LDL), c) Inhibición na diferenciación de adipocitos, d) Absorción de colesterol
Efeutu diuréticu a) Yerbolera tradicional, b) Tipu electrolíticu, c) Uricosúricu
Proteición contra hepatotoxicidad a) Inducida por cadmiu y ter-butil hidroperóxido, b) Inducida por paracetamol, c) Lipoperoxidación, d) Inducida por Azatioprina, y) Inducida por tetracloruru de carbonu
Quimiopreventivo a) Citotoxicidad y apoptosis en célules del carcinoma gástricu, b) Inhibición tumores en piel, c) Apoptosis en célules leucémicas humanes

Producción[editar | editar la fonte]

Plantíu de Hibiscus en Rhu Tapai, Terengganu

Los mayores productores del mundu son China y Tailandia. La producción ye menor en Méxicu, Exiptu, Senegal, Tanzania, Malí y Xamaica, y la de meyor calidá del mundu vien de Sudán, anque en poca cantidá. Nel delta del Ganges, na India, onde-y la denomina mesta, cultivar poles fibres vexetales del so tarmu, bien resistentes. En Brasil cultivar de forma orgánica na zona de Minas Gerais como Flor dos Hibiscus, onde se desenvolvieron gran variedá de productos orgánicos.

Hibiscus sabdariffa ye un cultivu relativamente nuevu en Malasia. Introducir nos años 90, y el so comercialización foi xubíu en 1993 pol Departamentu d'Agricultura de Terengganu. Ente los productos derivaos de la flor, tán la salmoria duce, l'auria y la mermelada.

Nel Caribe colombianu conózse-y como gabeche y la so collecha dar de payares a principios de febreru. Nel departamentu del Atlánticu, los pétalos son fervíos n'agua y tómase como refrescu, lleldaos como especie de llicor.

Taxonomía[editar | editar la fonte]

Hibiscus sabdariffa describióse por Carlos Linneo y espublizóse en Species Plantarum 2: 695–696. 1753.[11]

Sinonimia
  • Hibiscus cannabinus Hiern
  • Hibiscus masuianus De Wild. & T.Durand (1900)
  • Hibiscus palmatilobus Baill. (1885)[12]
  • Hibiscus cruentus Bertol.
  • Hibiscus fraternus L.
  • Sabdariffa rubra Kostel.[11]
  • Abelmoschus cruentus (Bertol.) Walp.
  • Furcaria sabdariffa Ulbr.
  • Hibiscus acetosus Noronha
  • Hibiscus gossypifolius Mill.
  • Hibiscus sanguineus Griff.[13]

Galería[editar | editar la fonte]

Ver tamién[editar | editar la fonte]

Referencies[editar | editar la fonte]

  1. 1,0 1,1 (1970) Lexicón de Fauna y Flora (en español). Comisión Permanente de l'Asociación d'Academies de la Llingua Española, vii + 569.
  2. José Javier Cano Zepeda, El cultivu de Xamaica orgánica (Hibiscus sabdariffa). Agroproductos y Servicios Orgánicos de Uruapan, folletu s/f.
  3. Jorge Lleón, Botánica de los cultivos tropicales. IICA, 2000.
  4. Jorge Lleón, Fundamentos botánicos de los cultivos tropicales. IICA, 1968.
  5. Bernat Vanaclocha y Salvador Cañigueral, Fitoterapia: vademécum de prescripción. Elsevier, 2003.
  6. José Javier Cano Zepeda, El cultivu de jamaica orgánica (Hibiscus sabdariffa) en Méxicu. Agroproductos y Servicios Orgánicos de Uruapan,yes folletu s/f.
  7. Bernat Vanaclocha y Salvador Cañigueral, Fitoterapia: vademécum de prescripción. Elsevier, 2003.
  8. A. Herrera-Arellano, S. Flores-Romero, M.A. Chávez-Sotu y J. Tortoriello, Effectiveness and tolerability of a standardized extract from Hibiscus sabdariffa in patients with mild to moderate hypertension: a controlled and randomized clinical trial. Phytomedicine 11: 375–382 (2004).
  9. Mayol-Sotu, ML & Aragón-Vargas, LF (2002). Rehidratación post-exerciciu con distintos tipos de bébores: agua puro, bébora deportivo, y agua de Xamaica. Pensar en Movimientu: Revista en Ciencies del Exerciciu y la Salú 2(1):41-54. Disponible en: http://www.revistas.ucr.ac.cr/index.php/pem/article/view/434
  10. Vieno Rosa de Xamaica
  11. 11,0 11,1 «Hibiscus sabdariffa». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultáu'l 24 d'ochobre de 2014.
  12. «Hibiscus sabdariffa». Conservatoriu y Xardín Botánicu de Xinebra: Flora africana. Consultáu'l 8 de setiembre de 2010.
  13. «Hibiscus sabdariffa». The Plant List. Consultáu'l 25 d'ochobre de 2014.

Bibliografía[editar | editar la fonte]

  1. BOULOS, L. (2000). FLORA OF EGYPT. [vol. 2] Al Harara Publishing. Cairo. [p.108]
  2. AFPD, 2008. African Flowering Plants Database - Base de Donnees des Plantes a Fleurs D'Afrique.
  3. CONABIO, 2009. Catálogu taxonómicu d'especies de Méxicu. Cap. nat. Méxicu 1.
  4. Correa A., M. D., C. Galdames & M. S. de Stapf 2004. Catálogu de les Plantes Vasculares de Panamá. Cat. Pl. Vasc. Panamá 1.
  5. Flora of China Editorial Committee, 2007. Fl. China Vol. 12.
  6. Funk, V., T. Hollowell, P. Berry, C. Kelloff, and S.N. Alexander 2007. Checklist of the Plants of the Guiana Shield (Venezuela: Amazones, Bolivar, Delta Amacuro; Guyana, Surinam, French Guiana). Contr. O.S. Natl. Herb. 55: 1–584.

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]