Gnetum gnemon
Gnetum gnemon, ye una especie de gimnospermas, de la familia Gnetaceae.[1][2]
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Llocalización[editar | editar la fonte]
Orixinariu del sureste d'Asia, d'islles d'Assam, Indonesia, Malasia, Filipines y Fixi, onde-y lo denomina Melinjo o Belinjo.
Carauterístiques[editar | editar la fonte]
Ye un árbol de pequeñu a medianu tamañu, (a diferencia de la mayoría de los otres especies de Gnetum, que son les liana)s, crez hasta los 15 a 20 m d'altor. Les fueyes son perenne, de 8 a 20 cm de llargu y de 3 a 10 cm d'anchu, de color verde escuru brillante. Los estróbilos son carnosos, pesen alredor de 5,5 g, la grana namái pesa 3,8 g. Los estróbilos maurecen principalmente de xunu a setiembre, son alimentu pa les aves, mamíferos y reptiles.
Usos[editar | editar la fonte]
Ye bien popular n'Indonesia, utilizar llargamente na cocina, les granes utilizar pa faer sopa de verdures amargoses, son molíes como farina y tuéstense como galletes. Les galletes tienen un sabor llixeramente amargoso y con frecuencia sírvese como aperitivo o p'acompañar platos d'Indonesia. Les fueyes utilícense comúnmente pa los platos de verdures. Esta planta cultívase comúnmente en tou la rexón d'Aceh y ye consideráu como una hortoliza d'altu estatus. Amás ye consideráu un Antioxidante.[3][4]
La madera de Gnemon utilizar pa les vigues de les cases y pa los mangos de ferramientes. La madera quémase como lleña y la magaya n'Indonesia utilizar pa fabricar papel.
- Química
Apocayá, afayóse que tien estróbilos que son ricos nun compuestu de stilbenoid , el resveratrol que s'identificó como un dímero. Esta resultancia foi publicáu en XXIII Conferencia Internacional sobre Polifenoles, Canadá, en 2006.[5]
El resveratrol, que tien actividá antibacteriana y antioxidante,[6] que funciona como conservante d'alimentos, y como inhibidor y potenciador del sabor.[7] Esta especie puede tener aplicaciones nes industries d'alimentos que nun utilicen nengún tipu de productos químicos sintéticos nos sos procesos.
Taxonomía[editar | editar la fonte]
Gnetum gnemon describióse por Carlos Linneo y espublizóse en Systema Naturae, ed. 12 2: 637. 1767. [8]
- Variedaes
- Gnetum gnemon var. brunonianum (Griff.) Markgr.
- Gnetum gnemon var. griffithii (Parl.) Markgr.
- Sinonimia
- Gnemon ovalifolia (Poir.) Kuntze
- Gnetum acutatum Miq.
- Gnetum ovalifolium Poir.
- Gnetum polystachyum Reinw. ex Blume
- Gnetum silvestris Rumph.
- Gnetum silvestris Brongn.
- Gnetum sylvestre Brongn.
- Gnetum vinosum Elmer[9]
- var. brunonianum (Griff.) Markgr.
- Gnemon brunoniana (Griff.) Kuntze
- Gnetum brunonianum Griff.
- var. griffithii (Parl.) Markgr.
- Gnemon griffithii (Parl.) Kuntze
- Gnetum griffithii Parl.
Ver tamién[editar | editar la fonte]
Referencies[editar | editar la fonte]
- ↑ http://www.ntbg.org/plants/plant_details.php?plantid=5570
- ↑ http://www.britannica.com/EBchecked/topic/236313/Gnetum-gnemon
- ↑ http://sciencelinks.jp/j-east/article/200601/000020060105A1034835.php
- ↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21267811
- ↑ http://umanitoba.ca/polyphenols_conference/misc/topic4.pdf
- ↑ Hisada, H., et al. (2005). Antibacterial and Antioxidative Constituents of Melinjo Seeds and Their Application to Foods. Japan. Science Links Japan.
- ↑ Santoso, M., et al..(2008). Inhibition of Fish Lipid Oxidation by the Extract of Indonesia Edible Plant Seed `Melinjo`. Kyoto, Japan. Japanese Society for Food Science and Technology.
- ↑ «Gnetum gnemon». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultáu'l 10 d'abril de 2014.
- ↑ Gnetum gnemon en The Plant List
Bibliografía[editar | editar la fonte]
- Markgraf, F. 1954. Gnetaceae. Flora Malesiana 4: 336–347.
- Molina Rosito, A. 1975. Enumeración de las plantas de Honduras. Ceiba 19(1): 1–118.
Enllaces esternos[editar | editar la fonte]
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