Gnetum gnemon

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Gnetum gnemon
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Gnetum gnemon
Gnetum gnemon BotGardBln1105C.JPG
Clasificación científica
Reinu: Plantae
División: Gnetophyta
Clas: Gnetopsida
Orde: Gnetales
Familia: Gnetaceae
Xéneru: Gnetum
Especie: G. gnemon
L. (1767)
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Gnetum gnemon, ye una especie de gimnospermas, de la familia Gnetaceae.[1][2]

Ilustración
Estructura del Resveratrol
Fueyes
Frutos

Localización[editar | editar la fonte]

Orixinariu del sudeste d'Asia, d'islles de Assam, Indonesia, Malasia, Filipines y Fixi, onde-y lo denomina Melinjo o Belinjo.

Característiques[editar | editar la fonte]

Ye un árbol de pequeñu a medianu tamañu, (a diferencia de la mayoría de los otres especies de Gnetum, que son les liana)s, crez hasta los 15 a 20 m d'altor. Les fueyes son perenne, de 8 a 20 cm de llargu y de 3 a 10 cm d'anchu, de color verde escuru brillante. Los estróbilos son carnosos, pesen alredor de 5,5 g, la grana namái pesa 3,8 g. Los estróbilos maurecen principalmente de xunu a setiembre, son alimentu pa les aves, mamíferos y reptiles.

Usos[editar | editar la fonte]

Ye bien popular n'Indonesia, utilizar llargamente na cocina, les granes utilizar pa faer sopa de verdures amargoses, son molíes como farina y tuéstense como galletes. Les galletes tienen un sabor llixeramente amargoso y con frecuencia sírvese como aperitivo o p'acompañar platos d'Indonesia. Les fueyes utilícense comúnmente pa los platos de verdures. Esta planta cultívase comúnmente en tou la rexón de Aceh y ye consideráu como una hortoliza d'altu estatus. Amás ye consideráu un Antiosidante.[3][4]

La madera de Gnemon utilizar pa les vigues de les cases y pa los mangos de ferramientes. La madera quémase como lleña y la magaya n'Indonesia utilizar pa fabricar papel.

Química

Apocayá, afayóse que tien estróbilos que son ricos nun compuestu de stilbenoid , el resveratrol que s'identificó como un dímero. Esta resultancia foi publicáu en XXIII Conferencia Internacional sobre Polifenoles, Canadá, en 2006.[5]

El resveratrol, que tien actividá antibacteriana y antiosidante,[6] que funciona como conservante d'alimentos, y como inhibidor y potenciador del sabor.[7] Esta especie puede tener aplicaciones nes industries d'alimentos que nun utilicen nengún tipu de productos químicos sintéticos nos sos procesos.

Taxonomía[editar | editar la fonte]

Gnetum gnemon describióse por Carlos Linneo y espublizóse en Systema Naturae, ed. 12 2: 637. 1767. [8]

Variedaes
  • Gnetum gnemon var. brunonianum (Griff.) Markgr.
  • Gnetum gnemon var. griffithii (Parl.) Markgr.
Sinonimia
  • Gnemon ovalifolia (Poir.) Kuntze
  • Gnetum acutatum Miq.
  • Gnetum ovalifolium Poir.
  • Gnetum polystachyum Reinw. ex Blume
  • Gnetum silvestris Rumph.
  • Gnetum silvestris Brongn.
  • Gnetum sylvestre Brongn.
  • Gnetum vinosum Elmer[9]
var. brunonianum (Griff.) Markgr.
  • Gnemon brunoniana (Griff.) Kuntze
  • Gnetum brunonianum Griff.
var. griffithii (Parl.) Markgr.
  • Gnemon griffithii (Parl.) Kuntze
  • Gnetum griffithii Parl.

Ver tamién[editar | editar la fonte]

Referencies[editar | editar la fonte]

  1. http://www.ntbg.org/plants/plant_details.php?plantid=5570
  2. http://www.britannica.com/EBchecked/topic/236313/Gnetum-gnemon
  3. http://sciencelinks.jp/j-east/article/200601/000020060105A1034835.php
  4. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21267811
  5. http://umanitoba.ca/polyphenols_conference/misc/topic4.pdf
  6. Hisada, H., et al. (2005). Antibacterial and Antioxidative Constituents of Melinjo Seeds and Their Application to Foods. Japan. Science Links Japan.
  7. Santoso, M., et al..(2008). Inhibition of Fish Lipid Oxidation by the Extract of Indonesia Edible Plant Seed `Melinjo`. Kyoto, Japan. Japanese Society for Food Science and Technology.
  8. «Gnetum gnemon». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultáu'l 10 d'abril de 2014.
  9. Gnetum gnemon en The Plant List

Bibliografía[editar | editar la fonte]

  1. Markgraf, F. 1954. Gnetaceae. Flora Malesiana 4: 336–347.
  2. Molina Rosito, A. 1975. Enumeración de les plantes d'Honduras. Ceiba 19(1): 1–118.

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]