Fritessaus

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Fritessaus
Fritessaus con pataques frites.

Fritessaus ye una mueyu típica de la cocina holandesa y belga que s'emplega como condimento de les pataques frites (denominaes "frites"). La so testura y elaboración ye similar a la mahonesa pero ellaborada con un conteníu graso d'un 25% menos.[1]

Carauterístiques[editar | editar la fonte]

Nestos países suelse sirvir les pataques frites en puestos caleyeros y locales especializaos, presentar nun conu de papel onde'l consumidor puede escoyer el mueyu que más convénga-y. El mueyu más popular ye'l "fritessaus", que presenta una testura bien similar a la mahonesa a pesar de tener un conteníu graso menor, estremar de ésta nun sabor más ácido.

Ver tamién[editar | editar la fonte]

Referencies[editar | editar la fonte]

  1. Nicoline Duinker-Joustra, (2001), «Kijk op koolhydraten», Inmerc, pp:92


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