Fabes con amasueles

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Fabes con amasueles

Fabes con amasueles ye un pote fechu con fabes y amasueles. Ye un platu tradicional asturianu.

Les fabes con amasueles (fabes con amasueles n'asturianu) son un platu típicu de la cocina asturiana nel que los principales ingredientes son la faba asturiana (fabes) y les amasueles (amasueles), dambes entemecíes sabiamente nun pote. Ye un platu d'invención recién (sieglu XIX) que se fixo bien popular nos pueblos d'Asturies. Tratar d'un platu de testures: amasueles-fabes y de golores marítimos. Preparación y presentación Ye un platu de dos tiempos de preparación, per un sitiu la cocción de les fabes que suel emplegar mayor tiempu y emplega tiempu de remueyu la nueche anterior, y por otru les amasueles que se cuecen a intervalos de minutos, dambos sincronizar en pote de folla que se pon caliente sobre la mesa de los comensales.

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