Diferencies ente revisiones de «Tempura»
m r2.7.1) (Robó Añadíu: simple:Tempura |
m Bot: Migrating 28 interwiki links, now provided by Wikidata on d:q328709 (translate me) |
||
Llinia 9: | Llinia 9: | ||
[[Categoría:Gastronomía]] |
[[Categoría:Gastronomía]] |
||
[[ar:تيمبورا]] |
|||
[[ca:Tempura]] |
|||
[[de:Tempura]] |
|||
[[en:Tempura]] |
|||
[[eo:Tempuro]] |
|||
[[es:Tempura]] |
|||
[[fa:تمپورا]] |
|||
[[fi:Tempura]] |
|||
[[fr:Tenpura]] |
|||
[[he:טמפורה]] |
|||
[[hu:Tempura]] |
|||
[[id:Tempura]] |
|||
[[it:Tempura]] |
|||
[[ja:天ぷら]] |
|||
[[jv:Tempura]] |
|||
[[kk:Темпура]] |
|||
[[ko:덴푸라]] |
|||
[[ms:Tempura]] |
|||
[[ne:तरुवा]] |
|||
[[nl:Tempura]] |
|||
[[pl:Tempura]] |
|||
[[pt:Tempura]] |
|||
[[ru:Тэмпура]] |
|||
[[simple:Tempura]] |
|||
[[sv:Tempura]] |
|||
[[vi:Tempura]] |
|||
[[zh:天婦羅]] |
|||
[[zh-yue:天麩羅]] |
Revisión a fecha de 17:37 8 mar 2013
El tenpura (en xaponés てんぷら o 天羅, tenpura?) (la pronuncia xaponesa anguaño suel ser tenpúra) refierse al tuestu rápidu xaponés, sobro too de los mariscos y vexetales. Cada porción de comida tien de ser del tamañu d'un bocáu y tóstase nel aceite caliente a esgaya per espaciu de dos o tres minutos.
En restaurantes elegantes, emplégase aceite de sésamu o ún mecíu d'esti aceite con otros distintos.
L'orixe la pallabra tenpura ye llatín. Los misioneros xesuites españoles y portugueses, particularmente activos nel ken de Nagasaki nos sieglos XVI y XVII, introduxeron la costume de tomar pescáu y verdura nos tiempos de "vixilia", nomaos en llatín (llingua qu'hasta mediaos del sieglu XX foi la emplegada pa los oficios relixosos católicos en tol mundu) tempora ad quadragesimæ (= tiempos p'hacia la cuaresma) del añu llitúrxicu católicu. Pesie a la espulsión de los misioneros y de tolos foriatos de Xapón, persistió la costume y el nome d'esti.
- Wikimedia Commons tien conteníu multimedia tocante a Tempura.