Diferencies ente revisiones de «Güevu (alimentu)»

De Wikipedia
Contenido eliminado Contenido añadido
m r2.7.1) (Robó: Modificando fa:تخم‌مرغ
EmausBot (alderique | contribuciones)
m r2.7.2+) (Robó Modificáu: fa:تخم مرغ
Llinia 32: Llinia 32:
[[es:Huevo (alimento)]]
[[es:Huevo (alimento)]]
[[eu:Arrautza (elikagaia)]]
[[eu:Arrautza (elikagaia)]]
[[fa:تخم‌مرغ]]
[[fa:تخم مرغ]]
[[fi:Kananmuna]]
[[fi:Kananmuna]]
[[fr:Œuf (cuisine)]]
[[fr:Œuf (cuisine)]]

Revisión a fecha de 23:16 20 set 2012

Güevu crudu
Güevu d'avestruz

Los güevos de les aves constitúin un alimentu habitual, mui ricu en proteínes y lípidos, de dixestión fácil, y son el componente principal de numberosos platos duces y salaos, y un complementu imprescindible en munchos otros.

Variedaes

Los más consumíos, con gran diferencia, son los de pita, seguíos polos de coríu y oca, tamién se consumen los güevos de parpayuela o cogorniz (Coturnix coturnix) que son mui pequeños, bien como esquisitez gastronómica o pa neños pequeños. Los güevos d'avestruz puen llegar a pesar 1,3 kg.

Los güevos de pita puen tener dellos colores, lo más avezao y que seyan blancos o morenos (qu'en realidá son de color pardu claru). En diferentes rexones tienden a preferir unos o otros. En xeneral los blancos tan asociaos a llimpieza y los morenos a más ñaturales pero la realidá amuesa que son iguales.

Los güevos blancos, tienen la clara (albúmina) en mayor cantidá y densidá, siendo preferíos pa la repostería.

Ver tamién