Diferencies ente revisiones de «Güevu (alimentu)»
m robot Añadido: ckb:هێلکە (خواردن) |
Sin resumen de edición |
||
| Llinia 1: | Llinia 1: | ||
[[Archivu:Raw egg.jpg|right|thumbnail|200px|Güevu crudu]] |
[[Archivu:Raw egg.jpg|right|thumbnail|200px|Güevu crudu]] |
||
[[Archivu:Ostrich_egg.jpg|thumbnail|200px|Güevu d'avestruz]] |
[[Archivu:Ostrich_egg.jpg|thumbnail|200px|Güevu d'avestruz]] |
||
Los '''[[Güevu (bioloxía)|güevos]]''' de les [[ave]]s constitúin un [[alimentu]] habitual, mui ricu en [[proteína|proteínes]] y lípidos, de dixestión fácil, y son el componente principal de numberosos platos duces y salaos, y un complementu imprescindible en munchos |
Los '''[[Güevu (bioloxía)|güevos]]''' de les [[ave]]s constitúin un [[alimentu]] habitual, mui ricu en [[proteína|proteínes]] y lípidos, de dixestión fácil, y son el componente principal de numberosos platos duces y salaos, y un complementu imprescindible en munchos otrus. |
||
== Variedaes == |
== Variedaes == |
||
Revisión a fecha de 18:57 15 feb 2010
Los güevos de les aves constitúin un alimentu habitual, mui ricu en proteínes y lípidos, de dixestión fácil, y son el componente principal de numberosos platos duces y salaos, y un complementu imprescindible en munchos otrus.
Variedaes
Los más consumíos, con gran diferencia, son los de pita, seguíos polos de coríu y oca, tamién se consumen los güevos de parpayuela o cogorniz (Coturnix coturnix) que son mui pequeños, bien como esquisitez gastronómica o pa neños pequeños. Los güevos d'avestruz puen llegar a pesar 1,3 kg.
Los güevos de pita puen tener dellos colores, lo más avezao y que seyan blancos o morenos (qu'en realidá son de color pardu claru). En diferentes rexones tienden a preferir unos o otros. En xeneral los blancos tan asociaos a llimpieza y los morenos a más ñaturales pero la realidá amuesa que son iguales.
Los güevos blancos, tienen la clara (albúmina) en mayor cantidá y densidá, siendo preferíos pa la repostería.